✨🌈ࡈߊߺܫܩܢ ܝ‌ࡅ߭ܭَࡅ࡙ࡍ߭ ܭܩߊ‌ࡍ߭🌈✨ #نان_سیر #نان #طعم_رنگین_کمان 🍞🧄🥖 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

#نان_سیر با جعفری و پنیر مواد لازم. :  آرد به میزان لازم ( به اندازه ایی که خمیر به دست نچسبد چون نوع اردها متفاوته ) خمیرمایه 1قاشق غذاخوری شکر2قاشق مرباخوری  آب سه چهارم پیمانه  تخم مرغ یک عدد ماست۲قاشق غذاخوری ( من از ماست سون استفاده کردم ) روغن زیتون ( یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری ) و کره 1 قاشق غذا خوری پر حبه سیر خردشده 4 حبه جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری نمک به اندازه نوک کارد طرز تهیه. : آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی کتری یا سماور قرار بدین تا عمل بیاید و مطمئن بشین خمیرمایه تون سالم هست بعد درون کاسه یا لگنی ارد ونمک رو الک کنید نمک و آرد الک شده و تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید. کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و بعد روغن و کره اب شده رو اضافه کنین تا خمیر لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبد روی خمیر موشما گذاشته و پارچه یا پتو گذاشته درجای گرم قرار داده تا حجم خمیر دوبرابر شود حدود یه ساعت تا یه ساعت و نیم طول میکشد خمیر اماده شود. حالا دوباره خمیر رو یه بار ورز داده جعفری خرد شده و سیر له شده رو می ریزیم. ممکن هست خمیر کمی به دست بچسبد نگران نباشین روی سطح کار میزتون کمی ارد پاشی کرده و به هر شکلی دوست دارین نون سیر رو درست کنین من از نانها رو چونه ای کوچک گرفتم و در دستم گود کردم و وسطش رو پنیر مازارلا و پنیر گودای رنده شده ریختم و دوباره با دستم گرد کردم و در سینی فر کاغذ روغنی گذاشتم و نان ها رو کمی فاصله دادم درسینی و برای رومالی کردن نان ها دو عدد زرده تخم مرغ و کمی زغفران قاطی کردم و با شط روی نانها زدم و گذاشتم حدود 20 دقیقه تو هوای ازاد باشه بعد فر رو هم از قبل روشن کرده نان ها رو داخل فر با دمای 180 درجه طبقه وسط فر قرار میدیم تا پخته شود و طلایی شود مراقب باشین تا نان ها نسوزد نکته :  نان سیر رو می تونین به روش دیگه هم درست کنین خمیر رو به درازا به شکل نوار و به اندازه ارتفاع قالب ببرید و انها رو روی یکدیگر قرار دهید پس ان رو از پهنا به شکل مربع برش دهید و کنار هم در قالب لوف چرب شده پچینید و روی قالب رو بپوشانید به مدت نیم ساعت بعد داخل فر طبقه وسط با دمای 180 درجه قرار داده تا بپزد . نکته دوم :  اگر میخواهین تو قالب لوف بزارین باید پنیر و جعفری رو بعد اینکه خمیر رو درست کردین و عمل اومد باید قاطی کنین می تونین بجای جعفری از گشنیز هم استفاده کنین یا از سبزی دیگه اون دیگه بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد خودم چون طعم جعفری رو بیشتر دوست دارم از جعفری استفاده کردم . نکته سوم : می تونین از هر پنیری استفاده کنین .  نکته چهارم. :  حتما فرتون رو 20 دقیقه قبل روشن کنین و زمان پخت نان تو هر فری فرق دارد پس دقیق مشخص نمیشه چقدر طول میکشه تا بپزه ممکن است 20 دقیقه یا بیشتر طول بکشد تا اماده بشه . نکته پنجم :  یکی از دلایلی که برای پخت هرنانی به مشکل میخورین این است خمیرمایه فاسد شده و وقتی داخل خمیرتون ریختین خمیرتون عمل نمیاد و اگر نان ها رو بپزین نان ها پف نمیکنه و بافت نان تون سنگین هست و نرم نیست . امیدوارم این نان خوشمزه رو. برای عصرونه درست کنین و در کنار اعضای خانواده لذت ببرین . رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

#لازانیا من برای مواد لازانیا یه پیاز درشت رو نگینی خرد کردم و تفت دادم بعد بهش یه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده اضافه کردم یکم که فلفل تفت خورد بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و بعد نمک فلفل زردچوبه آویشن و ادویه اضافه کردم بعد پنج تا قارچ درشت ورقه شده رو به موادم اضافه کردم نصف قاشق رب گوجه هم به موادم اضافه کردم موادمون آمادست برای سس بشامل دو قاشق کره رو روی حرارت کم گذاشتم وقتی که آب شد دوقاشق آرد بهش اضافه کردم و سریع هم زدم تا خامی آرد گرفته بشه بعد دولیوان شیر رو کم کم به مواد اضافه کردم و سریع هم زدم تا آرد گوله نشه بعد نمک و فلفل به سس اضافه کردم سس باید به غلظت فرنی برسه بعد کف ظرف رو با کره چرب کردم ورقه های لازانیارو روش چیدم (من از ورقه های نیمه آماده استفاده کردم و پنج دقیقه داخل اب گذاشتم اگه موادتون ابدار بود احتیاجی به این کار نیست)بعد روی ورق لازانیا رو با فرچه سس بشامل زدم روی سس پنیر ریختم و مقداری از مواد روی پنیر ریختم و مجدد روی مواد پنیر پیتزا لایه بعدی هم به همین صورت ادامه می دیم برای لایه آخر روی ورق های لازانیا فقط سس فراوان و پنیر پیتزا می پاشیم داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ ودقیقه و پنج دقیقه گریل رو روشن می کنیم #نان_سیر من واسه نون سیر باگت ها رو برش زدم و سه حبه سیر له شده رو با پنجاه گرم کره و یه قاشق پنیر پارمسان و جعفری ساطوری شده ترکیب کردم روی نون مالیدم و بعد روی نون پنیر پیتزا پاشیدم و ده دقیقه داخل فر گذاشتم برای نون سیر می تونید از خمیر پیتزا استفاده کنید رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

✨🌈ࡈߊߺܫܩܢ ܝ‌ࡅ߭ܭَࡅ࡙ࡍ߭ ܭܩߊ‌ࡍ߭🌈✨ #نان_سیر #فینگرفود #طعم_رنگین_کمان 🥖🧄🧀 موادلازم: 4 عدد نان ساندویچی 100 گرم کره (هم دمای اتاق) 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 حبه سیر نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل پاپریکا نصف قاشق چایخوری نعنا 1 مشت جعفری برای روی نان ها👇🏼 پنیر چدار رنده شده پنیر تولوم (اختیاری) طرز تهیه: ابتدا نان ساندویچی را سه تکه می کنیم. نان های ورقه شده را کنار هم روی سینی فری که روی آن کاغذ روغنی انداخته ایم قرار می دهیم. کره، سس مایونز، روغن، سیر رنده شده، نمک، آویشن، فلفل پاپریکا و نعنا را که در ظرفی میریزیم با هم مخلوط کرده سپس جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و برای آخرین بار مخلوط می کنیم. مخلوطی که آماده کرده بودیم را با کمک چاقو روی برش های نان پخش می کنیم. نان ها را دوباره در سینی قرار می دهیم و پنیر چدار رنده شده و پنیر تولوم (اختیاری )را روی آن ها پخش می کنیم (از لبه ها سرریز نشوند.) حدود 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه میپزیم . نان برشته شده ما آماده سرو است. رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6