32.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کله گنجشکی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده ⬅️ ۳۵۰گرم
سیب زمینی متوسط ⬅️ ۳عدد
پیاز متوسط ⬅️۲عدد
رب گوجه ⬅️ یک قاشق غذاخوری
ادویه برای قلقلی ها
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین و سماق
ادویه برای سس
نمک،فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه و کمی سبزی خشک معطر
چاشنی سس آب نارنج یا آبغوره یا آبلیمو
#آشپزی_ایرونی_آشپزی_آسان #آشپزی_با_حرفه_ای_ها #آشپزی_خاص #آشپزی_در_روستا #آشپزی_در_طبیعت
❤️ @ashpazi_rooya
16.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان کدو حلوایی 🎃
مواد لازم:👇
✅۵لیوان آرد
✅️۱و نیم لیوان شیر
✅۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
✅۱قاشق چای خوری نمک
✅۵۰ گرم کره
✅️۱ قاشق چای خوری پودر دارچین
✅️۱ لیوان پوره کدو حلوایی
✅️۲ قاشق غذا خوری شکر
✅دو زرده تخم مرغ برای رومال
◀️خمیر را یک و نیم تا دو ساعت استراحت می دهیم .
◀️نان کدو حلوایی ما در فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده است ، بیست تا سی دقیقه می پزد.
❤️ @ashpazi_rooya
21.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی شکم پر 🐟
مواد لازم:👇
✅️یک عدد ماهی سفید
✅️یک عدد پیاز
✅️۲_۳ قاشق غذا خوری زعفران
✅️یک قاشق چای خوری ادویه ماهی
✅️نمک به مقدار لازم
✅️۴۵۰گرم از ترکیب سبزی های(جعفری،گشنیز،نعنا،تره،برگ سیر،کاکوتی،چوچاق،اوجی)
✅️نصف لیوان مغز گردو
✅️۳ حبه سیر
✅️یک قاشق غذا خوری رب انار
✅️یک قاشق غذاخوری رب آلوچه
✅️روغن به مقدار لازم
☑️ابتدا ماهی را در ترکیب آب پیاز ،زعفران،ادویه ماهی و نمک استراحت می دهیم سپس در یک تابه جدا از پیاز ،سیر،سبزی های معطر ،رب انار ،رب آلوچه ،مغز گردوی آسیاب شده و نمک مواد شکم پر را درست کرده و داخل ماهی را پر میکنیم،شکم ماهی را با نخ می دوزیم و در تابه سرخ می کنیم.
❤️ @ashpazi_rooya
33.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رولت گوشت 🍗🍖
مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
ادویه شامل
نمک،فلفل،زردچوبه،کاری،سماق
جعفری خشک ۱قاشق غ خ
مواد میانی
پیاز داغ و زرشک ،تخم مرغ پخته ، گردو آلو به دلخواه
مواد لازم برای سس
۳عدد گوجه فرنگی متوسط
۲عدد پیاز
رب گوجه ۱قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه و چند عدد آلوی
تازه
۲عدد پیاز رنده شده اب گرفته را به همراه ادویه ها و جعفری خشک
به گوشت اضافه کرده و ۵دقیقه ورز میدهیم
روی تخته کار یک مشما پهن کرده و روی آن را با مقدار کمی آب خیس کرده و گوشت را روی آن پهن میکنیم
یک مشمای دیگر روی آن گذاشته و با و با گوشت کوب یا دست یا وردنه به شکل مستطیل به قطر نیم سانت پهن میکنیم،مشمای روی گوشت را برداشته وروی آن زرشک و پیازداغ ...ریخته و رول میکنیم و ۱ ساعت در فریزر استراحت میدهیم
و هر دو طرف رولت گوشت را در روغن سرخ کرده و داخل سس در حال جوش قرار میدهیم نیم ساعت اول بدون درب و بعد از آن به مدت ۱ساعت درب تابه را گذاشته و شعله گاز را کم کرده تا جا بیفتد و مغز پخت شود
طرز تهیه سس
پیاز را سرخ کرده رب و ادویه را تفت داده بعد پوره گوجه و در آخر آلو یا آبلیمو با آب نارنج به دلخواه به عنوان چاشنی به سس اضافه میکنیم
نوش جان 😇
❤️ @ashpazi_rooya
12.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه یک نان محلی لذیذ و نرم 😍
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه هویج پلو با مرغ 😋
مواد لازم
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سینه مرغ ۱ تکه
هویج ۲ عدد بزرگ
کره ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و دارچین به مقدار کافی
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
❤️ @ashpazi_rooya
16.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه فسنجان مناسب هوای سرد پاییز 😍
مواد لازم برای تهیه فسنجان مرغ با گردو
مغز گردوی آسیاب شده 500 گرم
مرغ تکه شده به تعداد افراد
رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم
فلفل 1 قاشق مرباخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
رب گوجه‌فرنگی 1 الی 2 قاشق غذاخوری سر صاف
پیاز 3 عدد
روغن به میزان لازم
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینجوری بلالو بپز و بخور ببین چه خوش عطر و طعم میشه 🤤
مواد لازم
بلال ۴ عدد
شیر ۳ لیوان
آب ۱لیوان
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن ½ قاشق چایخوری
پنیر پیتزا و پنیر ورقه ای به مقدار کافی
کره
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه سوپ جو پرک با آب قلم 😋
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه یک پوره سه سوته با کدو حلوایی بدون قند 😊
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و نشاسته😋
یک پیمانه کدو حلوایی پوره شده
یک و نیم پیمانه شیر
دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نصف پیمانه شکر
نصف قاشق چای خوری زعفران
یک چهارم پیمانه گلاب
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
❤️ @ashpazi_rooya
29.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برشی از روز مهمونی ودی جونی وغذاهاش😍
چلو گوشت و خورشت خروس محلی
کف قابلمه پیاز چید وگوشتو گذاشت روش یه لایه هم پیاز روی گوشت ریخت (ادویه زردچوبه فلفل وزعفرون )یه لیوان آب ریخت ،گذاشتش روی شعله کم تا بپزه(وسط پخت آب ناردون بهش اضافه کرد تا شیرین نباشه )،فوق العاده خوشمزه میشه🤤
خروسم با پیاز و کمی روغن تفت داد بعد فلفل وزردچوبه ونمک زد ،یکی دوقاشقم رب خونگی زد تفتش داد آبجوش اضافه گرد (وسط پخت آب ناردون اضافه کرد وراز خوشمزگیش همینه)اخر پختم سیب زمینی اضافه کرد...
جاتون سبز عزیزای من 🌱
❤️ @ashpazi_rooya
30.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دستور خوشمزه ترین و ساده ترین کعی پِلا اینجاست 👇👇
پیاز تفت بدین ،و کدو حلوایی های ریز خورد شده رو تفت بدین باهاش و ادویه بزنید و برنج رو اضافه کنید و با به بند انگشت آب و کمی نمک بزارید تا آبش کشیده بشه ، و بعد دمکش بزارید و تا دم بیاد 👌
تو این فاصله بادمجون ،گوجه ، تیکه های گوشت به دلخواه ،تخم مرغ و ترکیب انارترش و پیاز تفت داده درست کنید و به عنوان دورچین با کعی پِلا مزه جون میده و ترکیب سمی میشه نوش جان کنید 😋😋
ممنونم که برای من و مادرشوهرم انرژی میفرستین 🥰
❤️ @ashpazi_rooya
18.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حلوای زعفرونی😋👌
🔴مواد لازم برای یک دیس حلوا زعفرونی:
۲ لیوان شکر
۲ لیوان آب
نصف لیوان گلاب
۱ قاشق چایخوری پودر هل
۵ قاشق غذاخوری زعفران دم شده غلیظ
۲ لیوان آرد
۱۰۰ گرم کره
یک‌لیوان روغن سرخ کردنی
❤️ @ashpazi_rooya
20.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قرابیه فندوقی😋👌
.
قرابیه فندقی شیرینی بسیار آسون و بی دردسره که فقط با سه قلم مواد آماده میشه.
این شیرینی با طعم فندق برشته شده رو اگه امتحان کنی محاله که مزه‌اش از یادت بره🥰👌
.
خمیرش نیاز به استراحت نداره و میتونی بلافاصله درست کنی و اگه چندتا نکته رو رعایت کنی نتیجه پخت این شیرینی عالی میشه.
.
.
نکته اول : حتما از کاغذ روغنی استفاده کن
نکته دوم : قبل از گرد کردنش باید دستاتو با آب خیس کنی تا خمیرش به دستت نچسبه
اگر از فر استفاده میکنی بذار ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته بشه.
🔴مواد لازم برای ۵۰۰ گرم قرابیه فندقی:
۲ عدد سفیده تخم مرغ
۱۱۰ گرم یا نصف لیوان شکر
۱۸۰ گرم یا یک و نیم لیوان پودر فندق
❤️ @ashpazi_rooya
14.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
حدس میزنید مهمونی خونه مادرشوهر به چه مناسبت بود ؟؟🤪
همراه همیشگی جمع ساده و صمیمی ما باشین ❤️🥰
ممنونم که انرژی مثبت میفرستین 🥰
❤️ @ashpazi_rooya
24.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌آخرش رو نبینی ضرر میکنی ❌
رسپی #نخودفرنگی_پلو به سبک مادرشوهرجان👇😋
اول باید مواد میانی رو آماده کنید ،سینه مرغ نگینی رو با ادویه و زعفران خوب تفت بدین و یه پیاز نسبتا درشت رو اضافه کنید و باهاش تفت بدین
میتونید هویج نگینی هم بهش اضافه کنید که سلیقه ای هستش 👌
بعد از تفت گرفتن مواد میانی بهش نصف قاشق به اندازه ضاعقه خودتون رب انار ملس و نمک اضافه کنید و بزارین کنار ✅
حالا به برنج در حال جوشیدن کمی نخود فرنگی آبپز شده و شوید تازه اضافه کنید و آبکش کنید و از مواد میانی که آماده کرده بودین لابه لای برنج بریزید به همراه زعفرون غلیظ و بزارید ۴۰ دقیقه دم بکشه و در نهایت نوش جان کنید 😋🤗
پیشنهاد میکنم تا فصل نخود فرنگی تازه هستش حتما این پلو مخلوط خوشمزه رو امتحان کنید 👌
ممنونم از انرژی هایی که میفرستین 🙏😍
❤️ @ashpazi_rooya
16.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این که چطور ماهی رو بپزیم که یک طعم جدید داشته باشه یک چالشه 🥲
ولی توی این کلیپ یک راه جذاب و خوشمزه برای پخت می‌بینید
که با نمک و فلفل و آویشن مزه دار کرد و با روغن و کره سرخ کرد و یک سس خوشمزه با پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی ، خامه و برگ اسفناج درست کرد
رشته آسونی هم درست کرد فقط با آرد ، تخم‌مرغ و نمک
❤️ @ashpazi_rooya
16.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم یک دنده سنگی خوشمزه توی هوای سرد و برفی 😍
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه نان همبرگر خانگی 😋
مواد لازم
آب ولرم نصف پیمانه
شکر 1 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق غذا خوری
پودر خمیر مایه 2 قاشق غذا خوری
شیر گرم نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم
آرد 3 تا 4 پیمانه
❤️ @ashpazi_rooya
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه ترشی فلفل تند 😍🥵
مواد لازم
فلفل ۳۰۰ گرم
سیر ۴ یا ۵ حبه
ترخون و نعناع یک قاشق غذاخوری برای هر شیشه در صورت تمایل
نمک نصف قاشق غذاخوری برای هر شیشه
سرکه به میزان لازم
❤️ @ashpazi_rooya
13.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خانوما این شیرینی رو توی تیک تاک دیدم ولی دستور تهیه اش نبود 😢 شما میدونید چجوری درست میشه ؟ برام بفرستید ☺️🙏
❤️ @ashpazi_rooya
27.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فیلم رو که دیدی اینجا رو هم بخون تا بتونی ترشی بادمجون درست کنی.
.
۱- همونجوری که ننه گفت اضافه های بادمجون رو بگیرید و وسطش رو برش بزنید 🍆🍆.
.
۲- اب که جوش اومد بهش نمک ، زرد چوبه ، فلفل سیاه بزنید و بادمجونا رو بزارید توی اب تا بجوشه و نرم بشه
تقریبا نیم ساعت یا کمتر ⏰.
.
۳- حالا بزارید توی دستمال و یه جسم سنگین بزارید روش تا اب بامجون چند ساعتی کشیده بشه
فقط مواظب باشید بادمجون له نشه ✅✅.
.
۴- حالا برای شکم بادمجون : نعنا ، فلفل سیاه و قرمز ، زرد چوبه نمک مخلوط کنید و مثل ویدیو بزارید توی بادمجون
و برای چند روز بزارید توی سبد توی افتاب تا خشک بشه .
.
۵- حالا اب و سرکه ، نمک ، نعنا ،فلفل ، زرد چوبه که جوش اومد بادمجون رو اضافه کنید بزارید پنج دقیقه بجوشه وتمام
.سرد که شد بزارید داخل شیشه و حدودا بعد یکی دوماه اماده میشه.
.
چند نکته ی مهم ✅✅
این ترشی هر چقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه. کمی شور مزه باشه خیلی خوشمزه میشه.
🍆🍆🍆🍆🍆
@ashpazi_rooya
🍆🍆🍆🍆🍆.
.
#ترشی #ترشی_بادمجان #ترشیجات #دسرخانگی #بادمجون
16.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آبگوشتی درست کردیم بدون گوشت که همخوانی عجیبی با این روزگارمون داره 😂😂.
.یه پیاز داغ مشتی میگیرید بعد سیبزمینی های نگینی رو‌خرد میکنید و اونا رو هم تفت میدید🍅🧅.
.
کمی زردچوبه فلفل سیاه اضافه کنید حالا گوجه های که نگینی خرد کردین رو به سیبزمینی و پیاز اضافه کنید
.
در قابلمه رو بزارید حرارت کم کنید تا گوجه اب بندازه و پخته بشه تقریبا ۲۰ دقیقه بعد ابگوشت بی گوشت ما امادس😂😂.
.
همراه با سبزی و پیاز و لیمو واااای که نمیدونی چه طعمی داره .
.
🍅🍅🍅🍅
@ashpazi_rooya
🍅🍅🍅🍅.
.
#گوجه #گوجه_فرنگی #آبگوشت
23.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چلو گوشت فقط به این میگن و تمام☺️☺️.
.
یبار چلو گوشت به این روش امتحان کن پشیمون نمیشی✅✅.
.
دمپخت سبزی درست کن اخر کارم گوشتای که حسابی پخته شده رو بچین روی برنج 🥩🥩.
.
البتههههه برنج رو باید با اب گوشت بپزی تا اون مزه ی که میگم رو احساس کنی🥩🥩.
.
و در اخرم اگه عطر و طعم سیر رو دوست داری میتونی بزاری کنار برنج و لذت ببری😋😋.
🥩🥩🥩🥩🥩
@ashpazi_rooya
🥩🥩🥩🥩🥩.
.
#چلوگوشت #چلوگوشت_مجلسى #گوشت #کته #غذای_ایرانی
16.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نسبت مواد ترشی لبو و انار رو براتون اینجا نوشتم که کارت راحت باشه✅.
.
اول یه لا❤️یک بزن بعد برو بخون 🥰.
.
مواد مورد نیازمون :
لبو ۲ عدد
انار ۲ عدد
اب لبو ۲ لیوان
سرکه ۱ لیوان
نبات چند تکه
.
چند تا نکته که باید بدونی ✅.
.نبات حتما استفاده کن که تندی سرکه رو میگره و ملس میشه.
.لبو حتما باید پخته باشه
اصلا از سیر و اینجور چیزا هم استفاده نکنید بهتره .
🌺🌺🌺
@@ashpazi_rooya
🌺🌺🌺.
.
#ترشی_لبو #لبو #ترشی #ترشیجات