#ته_چین من برای ته چین اول سه تا پیمانه برنج رو آماده میکنم بعد تو ی ظرف گود ۳ تا تخم مرغ رو با نصف لیوان ماست ساده که دوقاشق غ به اون نصف لیوان ماست خامه ای اضافه کردم خووووووب بهم میزنم بعد یک ق غ گلاب، کمی هل ، کمی نمک و زعفرون آب کرده اضافه میکنم و برنج ابکش شده رو بهش اضافه میکنم و‌خوووب مخلوطشون میکنم مرغمم که از قبل با ی پیاز و‌کمی نمک و زعفرون پخته بودم و از استخوان جدا میکنم و میزارم کنار دستم حالا ی تابه ی مستطیل دارم که تقریبا سایزش ۲۰ در ۱۵ رو میزارم روی حرارت و ی قالب کره ۲۵ گرمی میندازم توش آب که شد مایه ته چینمو نصفشو میریزم تو تابه بعد مرغها روش میچینم و دوباره مایع ته چین بعد با پشت قاشق خوب فشرده میکنم به اندازه ی دو تا ق روغن روی ته چین میریزم و روی ظرف رو فویل میکشم و رو فویل با چنگال سوراخ میکنم و میزارم توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۱ ساعت بعد از پخت برمیگردونم تو ظرف و با زرشک سرخ شده و کمی خلال پسته تزیین میکنم نوش جان ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

رول_سبزیجات از قارچ و فلفل رنگى فريزرى استفاده كردم يك عدد پياز نگيني شده را در روغن تفت دهيد، زردچوبه اضافه كنيد . فلفل دلمه رنگي خرد شده را اضافه و تفت دهيد، در وسط قارچ را اضافه و تفت دهيد و نمك و پاپريكا بزنيد ، مخلوط و تفت دهيد ٥ عدد تخم مرغ ، يك ق غ زعفران دم كرده و يك ق م نمك را با همزن مخلوط كنيد.درماهيتابه ترجيحا تفلون و چهار گوش ، روغن ريخته، كمي كه داغ شد مخلوط تخم مرغ را در آن بريزيد، كمي ماهيتابه راتكان دهيد تا كف ظرف از تخم مرغ پوشيده شود چند دقيقه درب ظرف را بذارید ، حرارت را كم كنيد سپس سبزيجات سرخ شده را روي سطح تخم مرغ بريزيد ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

خوشمزه ترین و خوشرنگترین مربا مربای کیوی مواد لازم: یک کیلوکیوی یک لیوان پر شکر یک لیوان آب ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

دیگه از بیرون کباب کوبیده نخرید اینطوری درست کنید که خیلی خوشمزه و بهداشتی و مقرون به صرفه هست فلفل سبز و قرمز و گوجه و پیاز و سیر را درون خرد کن بریزید و میکس کنید و به گوشت چرخ شده بزنید و آرد و نمک را هم بریزید سلفون را دور یک چوب بزنید و گوشت را با دست شکل بدید و از چوب جدا کنید و بزارید درون سینی فر با کاغذ روغنی بپوشانید و بزارید داخل فر تا پخته بشه ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

#آموزش پیتزا ماهیتابه ای🤩 ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

#آموزش سالاد گل کلم و انار🥳 ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

.شیس انداز 📌گردوی آسیاب شده صدو پنجاه گرم 📌 رب انارنصف قاشق غذاخوری 📌رب آلوچه یک قاشق چایخوری 📌 رب گوجه نصف قاشق غذاخوری (رب گوجه و آلوچه قابل حذف هستن) 📌 ادویه شامل نمک،فلفل،زردچوبه و گلپر هرکدام نصف قاشق چایخوری 📌 بادمجان چهارعدد 📌پیاز یک عدد متوسط ____ 📌 پیاز رنده شده رو چند دقیقه تفت بدین تا کمی سبک بشه 📌 گردو رو به همراه رب ها به پیاز اضافه و برای پنج دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا روغن گردو در بیاد 📌 آب سرد به همراه یخ رو اصافه کنید و دو الی سه ساعت زمان بدین تا کامل بپزن و روغن بندازن 📌تو این فاصله میتونید چندباری شوک یخ به گردوهاتون بدین اینجوری بی کیفیت ترین گردو هم روغن میندازه 📌 بادمجان هارو پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید و تاخیشون رو با کمک نمک بگیرید 📌 دو طرف بادمجان هارو کمی سرخ کنید و به همراه ادویه ها به خورشت اضافه کنید 📌 بیست دقیقا الی نیم ساعت بعد خورشت خوشمزه ما حاضره ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

مرغ خوشمزه😍😋 اگه فقط یکبار مرغ اینمدلی درست کردید مطمئنم عاشق طعمش میشید و همیشه درست میکنید . درست کردنشم اصلا کاری نداره سینه مرغ رو از وسط برش بزنید داخل فویل بزنید و بهش نمک و فلفل سیاه و پامریکا اویشن بزنید داخل تابه دوطرفش رو سرخ کنید برای سس هم جعفری و پنیر پیتزا و روغن‌رو خوب مخلوط کنید و فویل رو دربیارید و داخلش بریزید و پنیر پیتزا و زرده تخم مرغ که کاملا اختیاریه قرار بدید کف سینی فر رو چرب‌کنید مرغها و گوجه و قرار بدید به مدت ۲۵۰‌تا ۳۵ دقیقه تا کامل مغز پخت بشه طعمش عالی میشه و متفاوت حتما‌ امتحانش کنید ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

✅مواد لازم برای کوفته سوئدی گوشت گوساله چرخ کرده ۲۵۰گرم پودر زنجبیل ۱ق چ پودر جوز هندی۱/۲ق چ جعفری تازه ۱ق غ آرد سوخاری ۲ق ف فلفل سیاه ۱ق چ پیاز ۱عدد سس شوید شوید تازه یا پودر شوید ۲ق غ شیر ۲پیمانه کره ۲۵گرم آرد ۲ق غ نمک و فلفل به میزان لازم ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

سیب پلو🥔 این غذا به تنهایی مزه بهشت میده ولی با هرچی دوست داری سرو کن😋 مواد لازمش چی هست!؟ 🍗 ۱،۵ پیمانه برنج ۱ عدد سیب زمینی بزرگ شوید(شبت) بال مرغ زعفران غلیظ آب لیموترش ادویه: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر(دلخواه) .چون بال مرغ چرب هست، برای تهدیگ یک‌ق روغن کافیه ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

#آموزش کله جوش با گوشت قلقلی😋 ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛

قلیه ماهی از اون غذاهاست که یا خیلی طرفدار داره یا اصلا کسی دوستش نداره به نظرم حد وسطم نداره😉 مواد لازم: -ماهی(من از سرخو استفاده کردم ۳ تیکه)میتونید از تن ماهی هم استفاده کنید یا ماهی بدون تیغ دلخواه -سبزی قلیه(گشنیز ۴و شنبلیله۱) نسبت سبزی باید ۴ به ۱ باشه مثلا اگر ۴ بسته گشنیز ۱ بسته شنبلیله کافیه(شنبلیله زیاد شه خورشت تلخ میشه) -نمک،فلفل سیاه و قرمز،زردچوبه،پودرسیر،کاری -پیاز ۱ عدد بزرگ -تمرهندی نصف یک بسته کوچک -سیر۴ حبه (رنده شده بهتره) رب گوجه ۱ قاشق مرباخوری رب انار ملس(اختیاری)۱ قاشق غذاخوری پر آرد برای مزه دار کردن ماهی .نکته:برای یه قلیه خوشمزه و لعابدار حتما سبزی رو اول ساطوری و بعد قشنگ سرخ کنید ┏━━━🍃🌟🍃━━━┓ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳 ┗━━━🍃🌟🍃━━━┛