#تارت_خرما_معصومه خرما ۲ کیلو پودر گردو ۱۵۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان) پودر نارگیل ۱۵۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان) کره ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم پودر دارچین نصف تا ۱ ق غ پودر هل ۱ ق غ نان تارت حدود ۱۲۰ عدد من از خرمای کبکاب استفاده کردم ، اگر از رطب استفاده می کنید پوست خرما رو هم جدا کنید . اندازه خرما با هسته ۲ کیلو داشتم ، هسته اش رو جدا کردم حدود ۱۶۰۰ گرم شد . خرما رو داخل میکسر ریختم و له و پوره کردم . داخل تابه ای ریختم و کره اضافه کردم و با کره یک کم تفت دادم تا خرما باز بشه . بعد پودر گردو و پودر نارگیل و پودر هل و پودر دارچین ریختم و ترکیب کردم . یک کم موادم سفت بود اول ۱۵۰ گرم کره ریختم بعد دیدم کمی سفته ۵۰ گرم هم اضافه کردم و کلا ۲۰۰ گرم کره ریختم و بعد از حرارت برداشتم . 🛑می تونید از هر نوع مغزی دل خواه و به میزان دل خواهتون استفاده کنید . من از نان تارت آماده استفاده کردم و این بار فرصت نداشتم خودم درست کنم ، می تونید در هر شکل و طرحی رو از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید . از خمیر خرمایی ام کمی که از دما افتاد به اندازه ۱ ق م (من روی ترازو گداشتم و هر کدوم رو بین ۱۵ تا ۱۷ گرم جدا کردم ) برداشتم و توی دستم به شکل بیضی در آوردم . از اونجا که نون تارت هام به این شکل بیضی هست داخل نون تارت قرار دادم و کمی منسجم کردم و بعد در کنجد ( و یا پودر گردو ، پودر نارگیل ، پودر پسته و ...) غلتوندم . 👈با این میزان مواد برای من حدود ۱۲۰ تا تارت خرما شد . 🌸میزان مواد در حجم کمتر حدود ۳۰🌸 (من میزام موادی که درست کردم براتون تقسیم بر ۴ کردم . هر میزان خواستید مواد رو ضرب یا تقسیم به یک نسبت می تونید کنید) خرما نیم کیلو پودر گردو ۴۰ گرم (بین یک سوم تا نصف لیوان) پودر نارگیل ۴۰ گرم (بین یک سوم تا نصف لیوان) کره ۴۰ تا ۵۰ گرم پودر دارچین ۱/۲ ق م پودر هل ۱ ق م @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳