3.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌾🥟 خمیر همه‌کاره
⚪️ مواد لازم :👇🏻
آب وِلرم : یک دوم پیمانه
شکر : یک ق‌چ
خمیر مایه خشک فوری : دو ق‌چ
تخم مرغ : یک عدد
روغن مایع : یک چهارم پیمانه
نمک : یک چهارم ق‌چ
آرد سه صفر : دو پیمانه ( ۲۵۰ گرم )
.
⚪️ طرز تهیه :👇🏻
آب ولرم ، شکر و خمیر مایه رو مخلوط و اجازه بدید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خمیر مایه به عمل بیاد. تخم مرغ ، روغن و نمک رو مخلوط و خمیر مایع به عمل اومده رو بهشون اضافه و مجدد مخلوط کنید. آرد را طی چند مرحله و کم‌کم بهش اضافه کنید و همزمان با دست یا دستگاه خمیر زن ورز بدید ، وقتی خمیر به دست نچسبید یعنی آمادست ، کف یه کاسه مقداری آرد بریزید و خمیر رو داخل کاسه بزارید و روشو با سلفون بپوشونید و یک تا دو ساعت در جای نسبتا تاریک و گرم بزارید تا حجم خمیر دو برابر شود (من داخل فر خاموش میزارم) .
این خمیر رو میتونید برای انواع پیراشکی ، پیتزا ، اشترودل و ... استفاده کنید .
.
#خمیر
#خمیر_همه_کاره
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳