#دیزاین ماکارونی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
محلبی و شعریه
مواد لازم:
شعریه (رشته پاکستانی) 1 بسته
شیر 4 لیوان
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
گلاب 4 قاشق غذاخوری
عسل 3 تا 4 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
زعفرون به میزان لازم
طرز تهیه:
نشاسته رو با مقدار کمی شیر حل کنید بعد بقیه شیر رو بهش اضافه کنید چون اگر به یکباره همه شیر رو به نشاسته اضافه کنید گلوله میشه.حالا شیر رو روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شه وقتی غلظتش به اندازه فرنی شد گلاب و نصف کره و زعفرون رو اضافه کنید باز هم کمی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه و بعد حرارت رو خاموش کنید و 2 قاشق عسل بهش اضافه کنید .حالا محلبی رو توی ظرف بریزید و بذارید خنک بشه و خودش رو بگیره.
رشته شعریه رو همینطور که توی پاکتش هست با دست خرد کنید.کره باقیمانده رو توی تابه بریزید و شعریه رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی رنگش تغییر کنه و بعد حرارت رو خاموش کنید و 1 قاشق عسل بهش اضافه کنید .صبر کنید تا کمی خنک بشه و روی محلبی ها بریزید و روش رو با انواع مغزها تزئین کنید.موقع سرو با هم مخلوط کنید و میل کنید .
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_میز غذا
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تخم_مرغ_پف_پفی 🥚🥚🍳🍳
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#مینی_پیتزا
قبل هر کاری یه خمیر هیجان انگیز درست کردم با این رسپی
مواد لازم خمیر
شیر: ۲لیوان
روغن مایع:۱/۲ لیوان
شکر :۲ق غ
خمیر مایه:۱ق س
نمک: کمی
آرد: به میزان لازم
پودر سیر: ۱/۳ق غ
مواد لازم برای پیتزا
کوکتل یا ژامبون به میزان لازم
فلفل دلمه ای و قارچ به میزان لازم
پنیر پیتزا و آویشن و سس گوجه فرنگی به میزان لازم
طرز تهیه
شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه.بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و پودر سیر رو اضافه کنید . میزان آرد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد.
خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا ور بیاد. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر به اندازه یه گردو بردارید توی سینی فر بزارید و بعد کمی پهنش کنید و مرکزش رو با کمک ته استکان یا هر چیز دیگه ای حفره ایجاد کنید.کمی سس گوجه فرنگی و آویشن بزنید و کمی پنیر پیتزا بریزید رو ی پنیر رو برش های کوکتل و قارچ و فلفل دلمه ای بزارید و مجدد کمی پنیر بپاشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید . و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سمبوسه_پیتزایی
مواد این سمبوسه شامل👇
سوسیس و یا ژامبون و یا ترکیب هردو
قارچ
فلفل دلمه ای
پنیر پیتزا
نمک و فلفل
ابتدا سوسیس و قارچ رو اسلایس میکنیم و هر کدوم رو جداگونه تفت میدیم بعد ب همراه فلفل دلمه ای خام و نمک و فلفل و پنیر ترکیب میکنیم و میپیچیم.
واسه نون سمبوسه من از خمیر یوفکا استفاده کردم. خیلی گزینه خوبی واسه سمبوسه هست و موقع سرخ کردن کاملا ترد و کرانچی میشه. میتونید از نون لواش هم استفاده کنید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_الویه تک نفره
🍞🥪🥪
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دیزاین ماست و خیار
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_باقلوا_بدون_فر
مواد لازم
اندازه ها لیوان دسته دار فرانسه
آرد سفید قنادی دولیوان
شکر یک لیوان کمی کمتر
ماست شیرین یک لیوان
روغن مایع یک لیوان کمی کمتر
تخم مرغ چهار عدد
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
پکینگ پودر دو قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران یک قاشق چایخوری تو ریختن زعفران این دفعه دست ودلباز باشید😊
مواد رو آماده کنید دم دستتون باشه
شعله پخش کن رو بزارید رو گاز وشعله رو روشن کنید(حرارت متوسط)وماهی تابه رو بزارید روش تا گرم بشه و مثل فر عمل کند پانزده دقیقه برای گرم شدن ماهی تابه کافی است واشر نارنجی رنگ ماهی تابه رو حتما دربیارید تا درش زیاد کیپ نباشه وکیک عرق نکنه.بریم سراغ اماده کردن مواد👇
تخم مرغ ها رو با شکر دانه ریز آگه شکر تون دانه ریز نبود بهتره آسیاب کنید ولی زیاد پودری نشه حدود چهار دقیقه بزنید تا حجیم شه پودر هل اضافه کنید سپس روغن مایع رو کم کم بریزید تا به خورد مواد بره زیاد نزنید ماست رو اضافه کنید فقط در حد مخلوط کردن چند ثانیه بزنید ماست حتمااا شیرین باشه ترش باشه میبره بعد آرد وپکینگ پودر رو که‌قبلا با هم مخلوط کرده والک کرده در چند مرحله اضافه کنید وبا ویسک بزنید هیچ گلوله آردی باید باقی نمونه زیااااد هم نزنید پف کیک میخوابه
کف ماهی تابه رو چرب کنید دو عدد کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش ودرشو کیپ کنید وشعله خیلی کم بزارید مثل وقتی که میخواید برنج رو دم کنید بعد از 25 دقیقه تست کنید آگه اطراف کیک طلایی شده بود ماهی تابه رو برگردونید تا طرف بالای هم طلایی شه حتمااا ا واشر ماهی تابه که نارنجی رنگه دربیارید تا کیک خمیر نشه این دستور کیک رو میتونید تو قابلمه هم درست کنید که دستورشو گذاشتم هم تو فر با دمای 180 درجه به مدت چهل الی 40 الی 45 دقیقه
عزیزان برای درست کردن کیک تو ماهی تابه رژیمی حتمااا از ماست شیرین استفاده کنید شیر باعث میشه کیک عرق کنه با ماست بافت کیک عالی میشه
عزیزان واسه این دو کاغذ روغنی میاندازیم که زیر کی بزارید خنک شه اما سرد نشه برش بزنید وشربت رو که آماده کردید با قاشق روش بریزید تا شربت به خوردش بره
برای درست کردن شربت همه مواد رو با هم مخلوط کنید وبزارید پن دقیقه بجوشه وگاز رو خاموش کنید وبزارید اونم خنک شه شربت خنک رو کیک خنک بریزید توجه کنید گرم نباشن کیک خمیر میشه آگه زیاد سرد هم باشند شربت به خوردش نمیره
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در مهمانی‌ها که صاحبخانه باسلیقه مرغ شکم پر یا بریان آماده می‌کند سخت‌ترین قسمت کار که هیچکس مسئولیت آن را قبول نمی‌کند خرد کردن مرغ است.
🔺روش صحیح خرد کردن مرغ را ببینید
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ذرت_مکزیکی_متفاوت 🌽 😋
▫️بلال مكزيكی دو عدد
▫️آويشن يک ق چای خ
▫️كره ٥٠ گرم
▫️آب نصف ليوان
▫️نمک و فلفل سياه مقدار كافی
▫️سس مايونز به اندازه دلخواه
🔸بلال ها رو با چاقو به اندازه های يكسان برش ميزنم و ميچينم توی قابلمه و روش رو آب ميريزم و با حرارت كم ميزارم تا پخته بشه(زود ميپزه نگران كم بودن اب نباشيد) بعد كه آبش كشيده شد تست كنيد اگه نپخته بود يكم ديگه اب بريزين و اجازه بدين كامل بپزه. بعد كره رو آب كنيد و بريزين روش و بلال ها رو بچرخونيد تا همه جاش چرب بشه و حالا نمک و فلفل و آويشن رو دور تا دور بلال ها بپاشيد و بزارين توی ظرف و روشون رو سس بريزين(زياد سس نريزين كه غالب بشه به مزه كره و آويشن) داغ ميل كنيد
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماکارونی_متفاوت.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸دوست من
🌺هر کجا هستی
🌸خــــــــدا یار تو باد
🌺خالق هستی
🌸نگه دار تو باد
🌺بر سر راهت
🌸نیفتد خار غم
🌺این جـهان
🌸پیوسته گلزار تـو باد
.
#تجربه_آشپزی
#کشک
ما مصرف موادمون کمه منم گفتم کشکمون بمونه یخچال مقداریش خشک میشه یا کپک میزنه واسه همین کشکارو توقالب سیلیکونی ریختم گذاشتم فریزر یخ زد بعد دراوردم ریختم مشما گذاشتم فریزر هرموقع واس کشک بادمجون و آش و...بخوام چن تاتیکه برمیدارم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بادمجان شکم پر
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✅ بهترین صبحانه غذاهای باطبع گرم است تا مانع رخوت و سستی صبحگاهی شود
💠 ارده وعسل
💠 کره مربا
💠 حلوا ارده
💠 شیرعسل
💠 فرنی بامربا
💠 نیمرو
بهترین‌ها هستند
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_سالاد_شیرازی😍
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
تزئین ماست🥗🥗🥗
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دیزاین_ته_چین
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین_سالادشیرازی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
براساس تحقیقات قهوه به علت داشتن کافئین باعث تحریک فولیکول مو میشود و درنتیجه ریزش مو را از بین میبرد و باعث تقویت مو میشود !
براساس گفته متخصصین نوشیدن قهوه باعث رشد مجدد مو میشود
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین_املت
املت با سنگک یه صبحانه خوشمزه پاییزی کافیه سنگک رو به شکل برگ برش بدی و‌دیس رو‌تزیین کنی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
لوبیا پلو که معرف حضور همه هست...ته دیگو دارید؟؟؟؟😋😋😋😋جاتون خالی
من لوبیا پلو رو اینجوری درست میکنم👈گوشت گوسفندی بدون استخوان رو با یک عدد پیاز و دو حبه سیر خورد شده و ادویه کاری و زردچوبه و فلفل تفت میدم و یکی دو لیوان آب میریزیم و با حرارت ملایم دو ساعت زمان میدم که بپزه و آب اون به اندازه یک استکان برسه و بعد از پخت نمک اضافه میکنم..در یک ظرف دیگه یه پیاز داغ کوچیک میگیرم و لوبیا سبزهای خورد شده رو اضافه میکنم و تفت میدم کمی نمک میزنم و با حرارت ملایم در ظرف رو می ذارم تا لوبیاها بخارپز بشن(حدود بیست دقیقه)و بعد گوشتها و یک استکان آبگوشت رو به لوبیا ها اضافه میکنم و رب گوجه فراوون و کمی پودر دارچین میزنم و تفت میدم و بعد از پنج دقیقه از روی حرارت بر میدارم...برنج رو کمی خشک تر از حد معمول آبکش میکنم (و توی آب برنج در حال جوش زردچوبه میریزم)کف قابلمه به اندازه کافی روغن زیتون میریزم و نون نازک(تیری)یا سیب زمینی می ذارم سپس یکی دو کفگیر از برنج رو با مایه گوشتی(البته بدون گوشت)مخلوط میکنم و روی نونها میریزیم تا برنج ته دیگ رنگ بگیره و ته دیگ خوشرنگ تر بشه و بعد برنج و مایه گوشتی رو لایه لایه توی قابلمه
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک با سس شیره انگور 😋
مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر (استکان کمر باریک ، 70 گرم)
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 لیوان شیر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
2 عدد هویج رنده شده
1 قاشق مرباخوری دارچین
1 استکان انگور فرنگی (بیشتر در شمال و شمال غرب کشور هست ، اسم انگور فرنگی رو گوگل سرچ کنید عکسش میاد)
آرد به مقدار لازم (مقدار گفته نشده حدود 2 لیوان را با کنترل بریزید طوری که مایه کیک نه غلیظ باشد و نه رقیق ممکن است کمتر یا بیشتر از 2 لیوان استفاده شود)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چایخوری)
برای روی کیک:
2 لیوان شیره انگور (میتونید کمتر بریزید، اگر شیره انگور شما غلیظ هست میتونید با کمی آب رقیق کنید)
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که شکر حل شود و کف کند هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. مواد خشک و سپس هویج و پوست رنده شده لیمو و انگور فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و داخل قالب چرب شده بریزید (سایز قالب 40×27) و در فر 180 درجه تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید. با خلال دندان پخت کیک را تست کنید اگر داخل کیک هم پخته بود از فر بیرون آورید.وقتی کیک گرمای اولیه خود را از دست داد و هنوز ولرم نشده برش بزنید. 2 لیوان شیره انگور را روی کیک بریزید و صبر کنید تا شیره را جذب کند سپس به دلخواه تزیین کرده سرو کنید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ_اموزشی
سس_مایونز
سرکه سفید نصف لیوان (۱۲۰ میلی) (فرقی نداره کارخونه ای باشه یا دست ساز ، فقط زیادی تند و تیز نباشه )
آب یک لیوان (۲۵۰ میلی)
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع یا روغن زیتون یا هر روغن مورد علاقه نصف لیوان (۱۲۰ میلی)
نشاسته ذرت ۲ ق غ (۲۰ گرم)
سس خردل ۱ ق م (قابل حذف)
شکر ۱ تا ۲ ق م
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭