#کباب_چوبی_گوشت
گوشت گوساله رو به تكه هاي مربعي و يك اندازه برش بدين مواد لازم براي مرينيت كردن گوشت ( روغن زيتون، سس سويا، عسل، پودر پياز،سير، زنجفيل، پاپريكاي دودي،نمك، و جوز هندي) رو تو كاسه بريزين و مخلوط كنين، تكه هاي گوشت رو اضافه كنين و با سلفن كاور كنين و حدود ٤ الي ٥ ساعت بفرستين تو يخچال
.
سيخ هاي چوبي رو قبل استفاده حدود ١٥ دقيقه تو آب ولرم بذارين( اين كار از سوختن سيخ ها جلوگيري ميكنه) و به ترتيب تكه هاي مرينيت شده گوشت بعد فلفل دلمه هاي رنگي رو به سيخ بكشين و روي تابه هر طرف رو به مدت ١٥ دقيقه گريل كنين حواستون باشه كه فلفل دلمه اي ها هم اندازه گوشتتون باشه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی_هاوایی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کافه_گلاسه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دیزاین_دلمه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شکلاتی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیک_اسپرسو
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
آش جو با سیرابی
۲ونیم لیوان جو پوست کنده ی لیوان نخود ی لیوان لوبیا هرکدوم رو خیس میکنم از شب قبل و چنباری آبشو عوض میکنم.سیرابی تمیز ریز خرد شده رو با پیاز زردچوبه ادویه چنتا چوب دارچین پودرسیر و آب میذارم کامل پخته شه.جورو تو قابلمه مناسب میریزم روش رو آب گرم میریزم و میذارم رو گاز تا کامل بجوشه و جو باز بشه اواسط پخت جو نصف لیوان عدس و سیرابی رو اضافه کردم و زمان دادم بپزن.۵تا پیاز بزرگ رو خرد کردم تو روغن سرخشون کردم پیازا ک طلایی شد زردچوبه ادویه فلفل و پودرسیر و نمک زدم و اخر سر ۵تا ق غذاخوری نعنا خشک اضافه کردم و بعد سرخ شدن ب جو اضافه کردم.حالا نخود لوبیا ک از قبل پختیم هم ب بقیه مواد اضافه میکنیم و میذاریم نیم ساعتی جوش ریز بزنه.ی قوطی کشک رو ب آش اضافه کردم بعد این ک کشک باز شد کاملا نمکش رو تست کردم و بعد این نیم ساعت زمان دادم تا جابیوفته.
.
دوستان طعم سیرابی تو این آش اونجوری نیس ک نتونین بخورین همه اینا درکنار هم ی ترکیب خییییییییلی خوشمزه بوجود میارن پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.
.
مقدار کشک ذائقه ای هست میتونین بیشتر یا کمترش کنین.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مرغ ترش😋😋😋
🍗❤️🍗❤️🍗❤️
مواد لازم:
مرغ : ۱ کیلوگرم
سبزی مرغ ترش : ۱۵۰ گرم
گردو چرخ شده : ۱۲۰ گرم
پیاز : ۲ عدد بزرگ
رب انار ملس: ۲ قاشق غذاخوری
ترشی آلو : ۱ قاشق غذاخوری
شکر : ۱ قاشق غذاخوری
نمک،فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم
ترکیب سبزی مرغ ترش: سبزیجات محلی (زولنگ ،سرسم ، اناریجه ، اوجی ) همراه با کمی گشنیز ،جعفری و سبزی سیر
در صورت دسترسی نداشتن به
سبزیجات محلی: جعفری، گشنیز، پونه، نعناع همراه با کمی سبزی سیر و پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا مرغ ها را با روغن مایع فراوان و شعله بالا کامل سرخ می کنیم.
بعد از برداشتن مرغ ها پیاز رنده شده را اضافه تا کامل طلایی شود، سبزی مرغ ترش را اضافه و تفت می دهیم ، گردو را ریخته هم زده و مخلوط می کنیم، رب انار و ترشی آلو را اضافه و هم می زنیم در نهایت شکر، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و هم می زنیم.
مرغ ها را با سه لیوان آب به ترکیب بالا اضافه کرده بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و درب ماهیتابه را قرار می دهیم.
بعد پخت مرغ ها و تمام شدن آب غذا و به روغن افتادن همانند خورشت ، غذای ما آماده هست.
نوش جان 😄😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میرزا قاسمی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کباب لاری
گوشت های گوسفندی تکه شده رو با ماست چکیده سفت، پیاز خلالی، نمک و فلفل سیاه در ظرفی حداقل به مدت یک شب در یخچال بگذارید تا کنجه ها طعمدار شوند و بعد روی ذغال کباب کنید ( همین الان که دارم مینویسم، دست و دلم میلرزه 😕)
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته قلقلی با پنیر
چقدر هم خوشمزه امتحان کنین
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
جوجونی کاشانی
مواد لازم براي چهارنفر
بادمجون ١/٥ كيلو
گوجه فرنگي متوسط روبه بزرگ ٤ عدد
پياز درشت ٢ عدد
گوشت گوسفندي تكه اي ٣٠٠ گرم
رب انار ترش ( اگه ترش دوست ندارين ملس ) ١/٤ پيمانه
نمك ، فلفل سياه ، پودرسير ، پودرپاپريكا از هركدام يك قاشق غذاخوري
روغن هيچي 😂
طرزتهيه
بادمجونهارو نواري پوست بكنين ( براي وا نرفتن ) و برشهاي دوسه سانتي بزنين ، هرگوجه رو دوقسمت كنين ، پيازهارو ورقه اي تقريبأ ضخيم خرد كنين ، گوشت را تكه هاي تقريبأ درشت اما نازك ( براي پخت سريعتر ) خرد كنين حالا بترتيب كف تابه يك لايه پياز و روش گوشت بچينين ادويه هارو با هم مخلوط كنين و روي هرلايه كه ميچينين يكم بريزين بعد بادمجون و باز ادويه يك ونيم ليوان آب بريزين روي مواد بزارين روي حرارت چيزي حدود يكساعت كافيه بعد لايه آخر گوجه فرنگي رو بسمت گوشتش بچينين روي لايه بادمجون و نيم ساعت ديگه هم بزارين بپزه اگه نياز به آب داشت نصف ليوان ديگه آب اضافه كنين نهايتأ درآخر نبايد آبي داشته باشه رب انارو اضافه كنين يه جوش كه خورد حرارتو خاموش و به همون ترتيب چيدن ، داخل ظرفي كه ميخواين سرو كنين بچينين و بعدشم كه ديگه معلومه نوش جونتون كنين
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ_مرغ
❤️😋❤️😋❤️😋
مواد لازم:
#سینه_مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم (از طول خرد کنید)
#پیاز : ۱ عدد
#فلفل_دلمه_ای : ۱ عدد
#نمک و #فلفل_سیاه : هر کدام ۱ قاشق چایخوری
#سس_کچاپ و #مایونز : هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
#سس_تند (دلخواه) و #سس_سویا : هر کدام ۱ قاشق چایخوری
#سیر و #زنجبیل پوره شده: ۱ قاشق چایخوری (دلخواه)
طرز تهیه:
همه ی مواد به غیر از پیاز و فلفل دلمه ای را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید و اگر فرصت دارید ۱ ساعت استراحت بدهید و گرنه همان موقع استفاده کنید.
تابه را روی حرارت بزارید تا روغن گرم شود پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کنید تفت بدید.
تکه های مرغ مزه دار شده را به مواد فوق اضافه کرده و تفت بدید تا مرغ پخته و کمی آب مرغ گرفته شود.
بعد نان ساندویچ رو برش زده، روی آن سس مایونز بزنید و کاهو و از مواد آماده شده گذاشته و در کنارش هم سیب زمینی سرخ کرده و نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
نوش جان 😄
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برگر_گوشت
#متفاوت و #خوشمزه 😍🍔❤️😋
🍔مواد لازم:
#گوشت چرخ شده بدون چربی: ۸۰۰ گرم
#پیاز کوچک: ۲ عدد
#سیب_زمینی متوسط: ۱ عدد #تخم_مرغ : ۸-۶ عدد
#نمک ، #فلفل : به مقدار لازم
🍔مواد میانی:
#سس_مایونز
#سیر پخته شده: ۳-۲ حبه
#خیارشور یا #ترشی
طرز تهیه:
تمام مواد به جز تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. و مخلوط گوشت را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح صاف و به قطر ۲۶ سانتیمتر یا قطر ظرفتان پهن کنید و یک طرف آن را آغشته به تخم مرغ همزده کرده و در تابه سرخ کنید سپس طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
میان برگر سرخ شده را با سیر و سس مایونز، خیار شور یا ترشی پر کنید می توانید با #قارچ تازه و #گوجه_فرنگی یا قارچ سرخ شده را نیز به مواد میانی اضافه نمایید.
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
باقلا پلو و ماهی
طرزتهیه:
*برنج2_2.5پیمانه
*باقالی پاک شده وخردشده 2پیمانه
*شوید خردشده 1پیمانه فشرده
*جعفری وگشنیز خردشده1/2پیمانه
*ماهی درشت یک عدد🐟🐠
ماهی روازشب قبل داخل پیاز ویه قاشق ابلیمو نمک وفلفل میزاریم
برنج رو بشورید بایکم نمک یکی دوساعت خیس کنید
حالا اب روبزارید جوش بیاد بعد بهش باقالی رو اضافه کنید بعد5دقیقه جوشیدن بهش نمک اضافه کنید برنج رو هم خوب نمکشو بشورید بهش اضافه کنید
برنج رو یکم زنده تر ابکش میکنید
ته قابلمه روغن میریزید وته دیگ میزارید بعد یه لایه برنج وروش یکم ازسبزی دوباره برنج به همین ترتیب موادکه تموم شدباهم مخلوطشون میکنیم ومیزاریم دم بکشه😊
ماهی رو یه اب روش میگیرید لایه یه دستمال تمیز آبشو میگیرم بعد داخل یه دیس پیرکس می گذاریم روشو فویل می کشیم به همین صورت که توی تصویر میبینید گذاشتم رویشو با یه مقدار روغن زیتون چرب میکنیم می زاریم داخل فر با دمایه ۱۷۰درجه به مدت ۴۵دقیقه بخارپز بشه😜
اگه بخارپز دوست نداشتید میتونید سرخش کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد پیازچه و تن
سالاد پیازچه اصولا یکی از سالادهای درخواستی تو خونه ماست. یعنی همین سالاد، بدون تن ماهی.
اما اضافه کردن تن ماهی به اون سالاد پیازچه، واقعا متفاوت ش میکنه. پس اگه در حالت عادی طعم تن ماهی رو دوست دارید، حتما ازین سالاد هم خوش تون میاد 😀 اگرم نه که، همون سالاد پیازچه سابق رو تقدیم میکنم بهتون 😁
برای سرعت در عمل! و فرار از پدیده پوست کندنِ سیب زمینی آب پز ( که یا دستت باید بسوزه، یا درست درمون پوستش کنده نمیشه)
سه تا سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به اندازه مربع کوچیک خرد کردم. با کمی! نمک و زردچوبه پختم و بعد آبکش کردم. اینجوری سیب زمینی ها خیلی قیافه بهتری دارن، اگه بعد از پخت خردش کنید، قسمت عمده ش له میشه و کج و کوله از آب در میاد.
نصف لیوان پیازچه، کمتر از نصف لیوان شوید خرد شده، بیشتر از یه لیوان خیارشور، یه تن ماهیِ بیست دقیقه! جوشیده و روغن گرفته... و در نهایت هم فلفل سیاه و سس مایونز. نمک هم نزدم چون هم تن هم خیارشور نمک داره.
بعد از یکی دو ساعت استراحت تو یخچال، طعمش عالی میشه و راست کارِ ساندویچ کردنه 😁
نوش جون
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پاستا گوشت
مواد این غذا با بقیه پاستا ها یکی هست فقط خلاقیت و سلیقه اون و زیباتر و خوشمزه تر کرده😋😋😍😍
ابتدا گوشت چرخکرده گوساله رو با جعفری ریزکرده و نمک و فلفل بخوبی مخلوط می کنیم و کف قالب شبیه فیلم بصورت استوانه می ریزیم حال #پاستا پخته آبکشی شده رو با سس گوجه مخلوط کرده و با پنیرموزارلا داخل مخلوط #گوشت به صورت طبقه ای می ریزیم و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه نیم ساعت می پزیم و در آخر با پیازچه تزئین و نوش جان می کنیم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماکارونی خوشمزه براتون آوردم 🤩🤩🤩🤩
موادشم که مشخصه گوشت قرمز میتونید از مرغ هم استفاده کنید -پیاز-هویج-کلم_گوجه و فلفل دلمه-نمک و فلفل و آب جوش و پاستا آبکش شده هستش امیدوارم خوشتون بیاد از این
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
این دستورم مخصوص دوستانی که با کله پاچه و آش سبزی به عنوان صبحونه حال نمیکنن 😊
.
پنکیک شکلاتی
.
مواد لازم :
زرده تخم مرغ 2 عدد
سفیده تخم مرغ زده شده 2 عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
شیر 1 و 1/3 پیمانه
کره آب شده 3 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد 1 ونیم پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 ونیم قاشق چایخوری
شکلات خرد شده 100 گرم
.
.
طرز تهیه :
.
● در ظرفی بزرگ، زرده های تخم مرغ و شکر را بزنید. شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سفیده ها را در ظرفی دیگر خوب بزنید و به آرامی به ترکیب زرده، شکر و شیر اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. کره آب شده و وانیل را هم اضافه كرده و هم بزنید.
.
● آرد الک شده، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را در ظرفی دیگر مخلوط کرده و ترکیب تخم مرغ ها را کم کم اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را هم اضافه كنيد و بگذارید خمیر حدود 20 دقیقه استراحت کند.
.
● خمیر پنکیک را با اندازه های 1/4 پیمانه روی ماهیتابه نچسب چرب شده بریزید. وقتی سطح پنکیک شروع به حباب زدن کرد، پنکیک را برگردانید و حدود 1 دقیقه طرف دیگرش را هم بپزید.
نوش جان 😉
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا سبزیجات
پیازچه و جعفری و شوید و پنیر موزارلا و پنیر فتا و فلفل و پاپریکا رو تفت میدیم میذاریم رو خمیر پیتزا و نیم ساعت تو دمای ۱۸۰
یا رو نون باگت بذارین فویل بپیچین بذارین تو تابه
خمیرشم یا اماده از نون فانتزیا بگیرین یا یه لیوان اب و یه ق چ خمیرمایه و یه ق چ بیکینگ پودر و یکم روغن و نمک رو مخلوط کنین بعد ده دقیقه کم کم بهش ارد اضافه کنین و ورز بدین تا حالت چسبندگی بدست رو نداشته باشه و بعد روشو بپوشونین یک ساعت و نیم استراحت بدین😍😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی_لقمه
کامل با تمام نکات👌
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
اول ماهی رو میشورم بعد با ی دستمال تمیز خوب ابشو میگیرم و خشک میکنم بعد به ماهی فقط زنجبیل رنده شده ی تازه و سیر رنده شده و کمی ابلیمو میزنم همین
بعد از دوساعت تو مخلوط آرد گندم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میزنم و تو روغن سرخ میکنم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی_بستنی_یخی_هندوانه
مواد مورد نياز :
هندوانه
ماست معمولى
شكر
كلم
زنجبيل
عسل
آب پرتقال
ترفندهایی برای زندگی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی_کباب_چوبی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
هدایت شده از پست آشپزی سلامتی 🔰🔰🔰🔰🔰🔰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی_زیپ_املت
کامل با تمام نکات👌
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭