فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آمــوزشــے 🍭
#ایــده_بــگــیــریــم ✨
روش درســت ڪــردن پیراشکی گوشت😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترفند_آشپزی
🌸🌸برای این‌که یک #فلافل خانگی اصل خوشمزه و پوک و ترد داشته باشید نخودها را حتما به مدت ۲۴ ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید تا هم نرم شوند و هم آنزیم‌های طبیعی نخود آزاد شوند. در صورتی که نخودها به اندازه کافی خیس نخورند غذای شما خشک و سفت می‌شود. نخود هم باید خیس خورده و خام باشد، نخود را نپزید...
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته قلقلی بهمراه پوره سیب زمینی و سس
برای کوفته ها:
500 گرم گوشت چرخ کرده پرچرب
1 پیاز😳
نمک، فلفل سیاه و قرمز
یک کاسه کوچک، جعفری خرد شده
برای پوره سیب زمینی:
4 سیب زمینی
2 قاشق غذاخوری کره
نمک و فلفل سیاه
یک مشت، پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا رنده شده
همه مواد کوفته هارو 5 دقیقه ورز بدین. بعد با یک قاشق غذاخوری کره سرخ کنید، بعدش روی دستمال بزارین روغن و آب اضافی اش بره.روغن و آب مونده رو نندازین بیرون.
برای سس گوجه فرنگی:
روغن و آب مونده از سرخ کردن کوفته ها
1 گوجه فرنگی رنده شده بدون پوست
1 حبه سیر
پودر فلفل قرمز
همه مواد سس رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا غلیظ شه.
روی پوره کوفته هارو بچینین و کمی فشار بدین و روش سس بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 15 دقیقه بپزین.بعد دربیارین و پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا بهمراه مقداری جعفری بریزین روش و دوباره بدین فر.غذا حاضره.
میتونین پنیرهارو کلا حذف کنین کمتر روغن بندازه.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک ماهی🐟🐟
⠀
ماهی با گوشت سفید 1 عدد
گوجه 2 عدد
هویج 1 عدد
پیاز 2 عدد متوسط
فلفل بلغاری 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، میخک و یا ادویه های دلخواهتون...
⠀
سبزی و صیفی جاتی که داشتید برش بزنید و در تابه سرخ کنید و ادویه جات رو اضافه کنید و تا مرحله نرم شدن اون رو بپزید.
در ظرف مخصوص فر یک لایه سبزیجات آماده، یک لایه ای از ماهی و مجدد سبزیجات و بریزید و برای 30 دقیقه در دمای 180 درجه فر قرار بدید.
.
این غذا رو با نان یا برنج میتونید سرو‌و نوش جان کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#كليپ_آموزش 👉🏻
#كرم_كارامل خونگی 👉🏻
#دسر
يك دستور عالى و ساده حتما امتحان كنيد😋😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بادمجون شکم پرباگوشت مرغ😋😋😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت_سبزیجات
مواد لازم :
تخم_مرغ ۳ عدد
اسفناج ۲۵ گرم
پیازچه ۱ ق غ
شوید ۱ ق غ
موزارلا. ۵۰ گرم
چدار ۵۰ گرم
پارمزان ۲۵ گرم
آب ۱۰۰ میلی لیتر
کره ۱ق غ
نمک و فلفل
طرز تهیه : سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید , سفیده را داخل ظرف با آب مخلوط کرده هم بزنید تا حالت کف کند .بعد زرده تخم‌مرغ اسفناج و پیازچه و شوید و پنیرچدار و پنیرموزارلا رنده شده و پودرپارمزان و نمک و فلفل اضافه کرده به آرامی هم بزنید.
داخل ماهیتابه نچسب کره را با شعله ملایم داغ کرده مخلوط بالا را اضافه و بپزید و در نهایت موقع سرو با شوید تازه نوش جان کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#مینی_پیتزا
طرز تهیه:
شیر: ۲لیوان
روغن مایع:۱/۲ لیوان
شکر :۲ق غ
خمیر مایه:۱ق س
نمک: کمی
آرد: به میزان لازم
پودر سیر: ۱/۳ق ق
کوکتل یا ژامبون به میزان لازم
فلفل دلمه ای و قارچ به میزان لازم
پنیر پیتزا و آویشن و سس گوجه فرنگی به میزان لازم
شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه.بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و پودر سیر رو اضافه کنید . میزان آرد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد.
خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا ور بیاد. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر به اندازه یه گردو بردارید توی سینی فر بزارید و بعد کمی پهنش کنید و مرکزش رو با کمک ته استکان یا هر چیز دیگه ای حفره ایجاد کنید.کمی سس گوجه فرنگی و آویشن بزنید و کمی پنیر پیتزا بریزید رو ی پنیر رو برش های کوکتل و قارچ و فلفل دلمه ای بزارید و مجدد کمی پنیر بپاشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید . و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@tarfand_life
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آمــوزشــے 🍭
#ایــده_بــگــیــریــم ✨
ایده خمیر شیرینی 😍
🏡
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_درسته_با_طعم_لیمو
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آخه مگه داریم؟ مگه میشه😳
#ماست_خونگی_در_فر 😋😉
تا حالا ماست خونگی با فر تهیه کردید😨😨
شیر تازه رو روی حرارت بگذارید وقتی به‌جوش اومد اجازه بذید 15 دقیقه دیگه هم بجوشه فقط حواستون باشه شیر سرریز نکنه اون رو‌هم بزنید. بعد از حوشیدن کنار بگذارید تا به حالت ولرم دربیاد و بهش مایه ماست که از ماست بسته شده موجود در خونه است بهش بزنید... دوست داشتید قبلش یه مقدار نمک به شیر بزنید تا از طعم شیرین در بیاد.. من فر رو در دمای 50 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه روشن کردم.فرکه گرم شدخاموشش کردم و شیر مایه زده رو برای 6 ساعت داخل فر قرار دادم وتا6ساعت درب فررابازنمکردم. بعد از بسته شدن ماست اون رو‌در یخچال قرار بدید تا سرد بشه و فرم‌نهایی خودش رو بگیره .
🌸دوستان در طول شش ساعت فر خاموشه ودربش راهم بازنکنید تاماستتون خوب ببنده
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت خلال
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
خورشت خلال . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــو
خورشت خلال
این مقدار برای پنج نفره
گوشت 400 گرم
خلال بادوم 90 الی 100 گرم
زرشک سه قاشق
رب یک قاشق پر
لیمو عمانی دو عدد
پیاز یک عدد بزرگ
یک تکه چوب دارچین
روغن وزعفران وزردچوبه ونمک وفلفل به میزان لازم
ابتدا گوشت رو داخل اب جوش بریزد یکی دو جوش که زد وکفش بالا اومد کفشو بگیرید وابکش کنید
پیاز رو تفت بدید شیشه ای وسبک که شد گوشت رو بریزید وباهاش تفت بدید آخر سر زردچوبه وفلفل سیاه ورب اضافه وباهاش تفت بدید،آب جوش بریزید به اندازه ای که دوباره مجبور نشید آب بریزد .درشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه
خلال بادوم رو چند ساعتی با چند قاشق گلاب واب گرم خیس کنید
گوشت که نیم پز شد خلال بادوم ویک تکه چوب دارچین وکمی زعفران به خورش اضافه کنید.
نیم ساعت آخر پخت دو عدد این عمانی با چنگال سوراخ کرده واضافه کنید
حال که گوشت و خلال بادوم پخته شده نمک میزنیم تکه چوب دارچین رو بیرون اورده و زرشک رو که شسته وبا کمی کره تفت داده ایم به خورش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم آروم آروم قل بزنه حدود ده الی پانزده دقیقه زیادی بپزه زرشک له میشه
اگر به جای چوب دارچین از پودر دارچین استفاده کنید رنگ خورش تیره میشه اگر هم چوب دارچین نداشتید ده دقیقه آخر پودر دارچین بزنید تا زیادی خودش تیره نشه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربای_به_و_بادام😋
به1کیلو
شکر1کیلو
شکررابا2لیوان آب بزاریدجوش بیادتاشکرحل شه روی به های تمیزشده بریزیدودریخچال بمدت یک شب بزارید بعدبزاریدروحرارت تاقوام بیادبادام واضافه ودرشیشه میریزیم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کتلت
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
کتلت . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد
#کتلت 😋😋
موادلازم :
گوشت چرخ کرده 250 گرم
سیب زمینی خام سه عدد متوسط
پیاز یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم
سماق: یک قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
سیب زمینی و پیاز رو رنده کنید آبش رو‌بگیرید و به گوشت اضافه کنید و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و در روغن داغ با شعله کم سرخ کنید بزارید یه طرفش کاملا سرخ بشه و بعد بَرِش گردونید
در صورت تمایل یکی دو قاشق کنجد اضافه کنید
معمولا کنار کتلت و کباب تابه ای قارچ سرخ شده سرو میکنم
خب بریم سر راز و رمزهای های کتلت خوشمزه
گاهی وقتا یه هویج رنده شده اضافه میکنم.
اگه دیدید کتلت وا میره یکی دو قاشق آرد نخودچی بهش بزنید که کتلتهای من معمولا وا نمیره بعضی ها هم تخم مرغ اضافه میکنن که اونم من اصلا نمیزنم
بنظر من اصلا پودر سوخاری تو کتلت استفاده نکنید (ولی آرد سوخاری مشکلی نداره باعث میشه گوشتتون جمع نشه)
کمی آرد نخودچی اگه بزنید یه کتلت ترد و خوشمزه تحویل میگیرید
گوشت کتلت باید از سیب زمینی بیشتر باشد، قرار است كتلت درست كنید نه كوكو سیب‌زمینی
آب سیب‌زمینی خام را برای آنکه بوی کتلت نامطبوع نشود، حتما باید گرفت.
کتلت با سیب‌زمینی خام هنگام سرخ شدن، روغن کمتری می‌برد و برای کسانی که در مصرف روغن احتیاط می‌کنند، مناسب‌تر است.
برای خوشمزه تر شدن کتلت از مقداری زیره آسیاب شده هم در ادویه هاتون استفاده کنید. زیره علاوه بر خوش بو کردن و خوشمزه کردن کتلت سردی گوشت و سیب زمینی را خنثی می کند.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
👌 آموزش #پیراشکی_لقمه_ای_کوفته_قلقلی 😋👆
⚜⚜⚜⚜⚜
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه روش برای پخت ذرت
اول پوست رویی ذرت رامیگیریم
بعدبااون پوست های زیری طبق فیلم میزاریم حدودا2ساعت بپزه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آبپز کردن
#نسبت_آب_به_گوشت_برای_آبپز
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_یخچالی
🍰🍮🍰🍮🍰
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکی_میکری:
🔸شیر 12 ق غ
🔸روغن مایع 8 ق غ
🔸شکر 16 ق غ
🔸آرد سفید 20 ق غ
🔸تخم مرغ 4 عدد
🔸وانیل مقداری
🔸بیکینگ پودر 1 ق چ
🔸زعفران یا پودر کاکائو یا پودر قهوه در صورت تمایل
📝ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو یکم همزدم بعد بقیه مواد رو کم کم اضافه کردم.
مواد رو نصف کردم و به یکی کاکائو اضافه کردم. سپس اونا و توی دستگاه میکری ریختم.
زمان تقریبی پخت سه دقیقه هست.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
"سالاد سیب زمینی"
سیب زمینی پخته 4 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
پیازچه 5 تا 6 عدد
جعفری 1 دسته خرد شده
لیمو تر ش تازه به میزان دلخواه
خیار شور 6 تا 7 عدد
روغن زیتون به میزان دلخواه
سماق 2 قاشق چایخوری
فلفل پرک ترکیه یا فلفل قرمز
نمک
خب درست کردنشم که هیچ کاری نداره
وقتی سیب زمینی ها پخت میزاریم خنک شه حسابی
مواد رو خرد میکنیم و باهم مخلوط میکنیم لیموترش و روغن زیتون و ادویه اضافه میکنیم
میزاریم چندساعت تو یخچال خنک شه و نوش جان میکنیم😍
میتونین همون لحظه کهدحاضر شد هم سرو کنین بستگی به سلیقه خودتون داره
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک مرغ و سبزیجات
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کدبانوگری
#پودر_گوجه_خشک 🍅
گوجه ترش رو انتخاب کنین حلقه کنین ضخامت حلقه ها کمتر از یک سانت باشه بزارین تو آفتاب خشک بشه بعد آسیاب و الک نمایید
ترفند برای خوش رنگ وآب شدن #خورش ها😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_آموزشي
#طرز_تهيه_مرغ_پنيری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭