‍ ‍ ‍ ✅ته چین اسفناج و مرغ😋 دو پیمانه برنج دو تا زرده تخم مرغ دو قاشق غذاخوری زعفرون دم کرده غلیظ چهار قاشق ماست(بهتره چکیده باشه و کمی ترش باشه) یک قاشق روغن نمک نوک قاشق سینه مرغ اسفناج کره . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اول تکه های سینه مرغ خر7د شده رو تفت دادم و بهش نمک و زردچوبه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم کنار بعد یک پیاز کوچیک رو خرد کردم و تفت دادم طلایی بشه، اسفناج خرد شده رو اضافه کردم(تقریبا یک و نیم لیوان بود) و بهش نمک و فلفل زدم. نصف حبه سیر رنده شده هم توش تفت دادم و 5 دقیقه بعد خاموش کردم برنج رو آبکشی درست کردم و زنده تر از وقتهای دیگه برداشتم. چون بعدش مخلوط و فشرده میشه بعد توی کاسه همه مواد یعنی ماست و زرده تخم مرغ و نمک و زعفرون و روغن رو با همزن دستی کاملا مخلوط کردم و برنج ابکش شده رو توش ریختم و کاملا مخلوط کردم بعد کف و دیواره قابلمه کاملا نچسب رو با روغن چرب کردم. نصف برنج رو توش ریختم، فشرده و روشو صاف کردم. بعد یه لایه اسفناج ریختم سعی کردم به دیواره نچسبه و نسوزه تا ظاهر تهچین خوشگل بشه. روش هم مرغ تفت داده رو ریختم. بقیه برنج رو روش ریختم و با پشت قاشق فشرده و صاف کردم. چند تا سوراخ روش ایجاد کردم و چند تکه کره ریز روش گذاشتم. دمکنی گذاشتم و برای حدود دو ساعت گذاشتم دم بکشه. پنج دقیقه اول شعله زیرش بین متوسط و کم بود، بعد خیلی کم کردم. میتونید مرغ رو هم توی مواد ماستی بذارید بمونه خوشمزه بشه. من چون تفت دادم خودش خوشمزه بود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بال_کبابی نمک و فلفل آبلیمو یا نارنج پوست لیموی رنده شده پودر زنجبیل فلفل قرمز و پاپریکا روغن زیتون یا کره سیر خرد شده یا پودر سیر ترخان، مرزه و پیازچه ریز زعفرون 🍜طرز تهیه: برای مزه دار کردن کتف و بال کبابی ابتدا مواد را با هم ترکیب کنید و بعد قطعات بال و کتف مرغ را در داخل مواد فوق بخوابانید. بعد از دوازده ساعت میتوانید مرغ را گریل و روی توری کباب کنید. همین طور میتوانید مرغ را در ماهیتابه بریزید و با در بسته ، ملایم بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود و به روغن بیفتد و آنگاه با سبزیجات سرو کنید. از این مواد می توانید برای گوشت هم استفاده کنید اما به آن نمک نزنید. نمک را هنگام کباب کردن استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كيك_گوشت تخم مرغ 3عدد نمك،فلفل بميزان لازم روغن مايع نصف ليوان ماست 1ليوان آرد 2ليوان بكينگ پودر 2ق م مواد مياني گوشت چرخكرده 200گرم نمك،فلفل پياز 1عدد فلفل دلمه 1عدد آويشن 1ق چ پنير پيتزا بميزان لازم ابتدا تخم مرغارو توي ظرفي شكسته با همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم بعد نمك ،فلفل را اضافه كرده روغن مايع و ماست را هم افزوده و ارد را بكينگ اودر الك كرده طي چن مرحله مخلوط ميكنيم و خوب همزده مواد مياني را هم اماده ميكنيم گوشت چرخكرده را همراه لياز و نمك و فلفل تفت داده وفتي ابشو كشيد فلفل دلمه را ك نگيني خرد كرديم اصافه كرده بعد از رو حرارت برداشته اويشن را اصافه ميكنيم حالا قالبمونو چرب كرده كمي از مواد كيك را داخل قالب ريخته بعد كوست چرخكرده را روي ان ريخته و پنير پيتزا را هم روي گوشتا ميريزيم و ماباقي مايع كيك را ريخته و توي فر با درجه حرارت 170بمدت 45دقيقه قرار ميدهيم .. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍊عصر‍ تون بخیر 🌸براتون عصری پر از شادی 🍊نشاط و خوشبختی 🌸آرزومیکنم 🍊امیدوارم عصر یکشنبه را 🌸با سلامتی و دلخوشی 🍊درکنارعزیزانتون سپری کنید #عصرتون_بخیروخوشی☕️🌸 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ ┄┅┅┄┅✶♥️✶┅┄┅┅┄ ‌

#جوجه_چينى 🍗 😋 🔸یک عدد سينه مرغ يا فيله را خرد كرده داخل مواد خمیری ميريزم مواد خمیری (نصف استکان آرد ، نمك ، فلفل ، زردچوبه، يك عدد تخم مرغ، ونصف استکان ماء الشعیر ريخته مواد باید مثل ماست شل باشد اگه شل بود ارد اضافه کنی و اگه غلیظ تر بود ماءالشعیر) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ اندازه اين مواد خمیری بستگى به تعداد مرغ دارد . چند ساعتى داخل مواد بخوابونيد ودر يك ظرف كوچك روغن ريخته و سرخ كنيد

پیاز وخلالی سرخ کنید فلفل دلمه هم نوار باریک بلند سرخ کنید با سینه مرغ مزه دارشده با نمک و ابلیمو وتفت داده شده مخلوط کنید و کمی گشنیز نوش جونتون . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #کباب_لیوانی ۵۰۰ گرم گوشت ۱ عدد پیاز ۳ عدد فلفل سبز ۲ عدد فلفل کاپیا (فلفل ترکیه‌ای قرمز بزرگ) ۳ ق غ روغن مایع ۱ عدد سیب زمینی ۶ عدد خمیر میل فوی نمک؛ فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده(pulbiber)، زیره، آویشن زرده تخم مرغ برای رویش گوشت را قیمه ای خرد کنید با روغن کمی تفت دهید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. پیازهای و فلفل های خرد شده را به گوشت اضافه کنید. ادویه‌ها را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی ها ی سرخ شده را هم داخل مواد بریزید و مخلوط کنید. داخل سینی فر لیوان ها را بچینید از مواد گوشتی تا نصف پر کنید و روی لیوان با خمیر میل فوی بپوشانید وبا دست کمی فشار دهید تا شکل لیوان را به خودش بگیره. روی خمیر را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. زرده تخم مرغ زده شده را با برس روی خمیر های میل فوی بمالید داخل سینی ۲ لیوان اب گرم بریزید ودر فر ۱۸۰-۱۹۰ درجه تا زمانی که سرخ بشن بپزید. میل فوی های سرخ شده که شبیه کاسه کوچک شده را برگردانید و مواد گوشتی داخل لیوان را داخل خمیر ها بریزید .گرم میل کنید. پ.ن ۱: از لیوانهای مقاوم به حرارت استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

باقالا قاتق گيلان مواد لازم: لوبيا كشاورزي (پيله باقالا) 500 گرم سير 8 حبه رنده شده تخم مرغ يک عدد شويد يک عدد زردچوبه، نمك، فلفل سياه به میزان لازم روغن حيواني يک ق غ طرز تهیه: ابتدا لوبيا ها رو داخل آب گرم ميذاريم تا پوستشون نرم شه و بعد پوستشون رو ميكنيم. داخل يك تابه روغن خيواني و ميريزيم و سير رو سرخ ميكنيم حالا لوبياها رو بهش اضافه ميكنيم و يك ق چ سرپر زردچوبه بهش ميزنيم و تفت ميديم نمك و فلفل هم بهش اضافه ميكنيم. حالا تا جايي كه روشو آب بگيره بهش آب جوش اضافه ميكنيم و تفت ميديم. زود ميپزع پس هي بهش سر بزنيد و وقتي ديدي باقالي ها نرم شد بهش شويد و يدونه تخم مرغ و اضافه كنيد و درشو بذاريد تا تخم مرغ بگيره. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دونرکباب خانگی گوشت فیله گوساله: 2 تکه گوشت فیله مرغ: 4 تا 5 عدد قارچ: 300 گرم فلفل دلمه: 1 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم سیر: 2 تا3 عدد پیاز: یک عدد بزرگ روغن: به میزان لازم سیب زمینی: 2 عدد متوسط طرز تهیه: 1. ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. 2. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. 3. قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود). 4. اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. 5. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کباب_مرغ سینه مرغ و با پیاز چرخ کنید و کمی نمک بزنید اگر داشتید کمی دنبه گوسفند نیز چرخ کنید تا خیلی خشک نشه . برای مواد میانی کباب🍡🍡 پیازسرخ کنید و فلفل دلمه ای و سماق و پنیر پیتزا سینه مرغ رو رویه نایلون بازکنید و کمی از مواد فلفل میانی داخلش گزاشته و گوشت و بسته و در روغن سرخ کنید میتونید روی کباب ها زرده تخم مرغ هم بزنید تا خوشرنگ بشن یا به مواد گوشتی زعفران زیاد بزنید . حتما امتحان کنید خوشمزه و شیک میشه و راحت و از یه سینه مرغ تقریبا 8 تا کباب درست میشه حتی میتونید بدون مواد فلفل دلمه به سیخ کشیده و کباب کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کوکوی عدس مواد لازم • 400 گرم عدس پخته شده • 6 عدد تخم مرغ • دو قاشق سوپخوری آرد گندم • 150 گرم سبزی معطر خرد شده • نمک و ادویه • 100 گرم روغن مایع طرز تهیه 1. ابتدا عدس را بشویید و خیس کنید. دو ساعت بعد آن را با مقداری نمک بپزید. پس از پخته شدن داخل آبکش بریزید تا سرد شود. سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و عدس، آرد، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. 2. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید و به مخلوط اضافه کنید. 3. تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن را درون آن بریزید و پس از داغ شدن روغن، مواد کوکو را داخل تابه بریزید. هنگامی که یک طرف کوکو سرخ شد آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آش_زرشک برنج: 2 لیوان سبزی آش: 700 گرم خرد شده فلفل تند: چند عدد خرد شده لپه: دوسوم لیوان آب زرشک: 2 لیوان نمک و زرد‌چوبه: به میزان لازم پیاز داغ: 3 قاشق غذا‌خوری نعنا داغ: به میزان لازم و گلپر: به میزان لازم ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و 4 تا 5 لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید. پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد. بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_با_کوفته_قلقلی 🔹نان باگت 🔸سس گوجه 🔹کوفته قلقلی 🔸پنیر پیتزا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بستنی_شیر_قهوه شیر 1لیوان پودر نسکافه یا قهوه 1ق غ شکر 2ق غ ارد ذرت 1ق غ خامه صبحانه 2ق غ اردذرت ، شکر و نسکافه ومخلوط کنید وبه شیر اضافه کرده روی حرارت هم بزنید تا غلیظ بشه وشبیه فرنی بشه . بعد میتونید بهش 2ق خامه هم اضافه کنید و داخل قالبهای بستنی یخی بریزید وبزارید تو فریزر تا یخ بزنه وبعد نوش جون کنید 😋😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی خرما کنجدی 250گرم خرما 6ق غ کره 1ق چ پودر دارچین 1بسته بسکویت پتی بور کنجد به میزان لازم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍

آموزش کیک قابلمه ای بدون فر . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍

نون روغنی خوشمزه دارم براتون😅 مخصوص کسایی که فر ندارن ⬇️نون روغنی بدون فر⬇️ ⏺️موادلازم ✅ارد 5 پ ✅نمک 1 ق م✅ خمیر مایه 1 ق م✅ شیر 1 پ✅ اب ولرم 1.5 پ ⏺️موادلازم برای لایه ها ✅کره 100 گرم ✅روغن مایع 1/4 پ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍

نون روغنی خوشمزه دارم براتون😅 مخصوص کسایی که فر ندارن قسمت دوم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍

نون روغنی خوشمزه دارم براتون😅 مخصوص کسایی که فر ندارن قسمت سوم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍

نون روغنی خوشمزه دارم براتون😅 مخصوص کسایی که فر ندارن قسمت چهارم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ فروارد کن گلم😍