هدایت شده از 🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آلبالو_خشکه
#نحوه_خشک_کردن_آلبالو
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
#البالو_خشكه 🍒🍒
آلبالو ها رو بشورید وبریزید تو آبکش تا ابشون کاملا بره سپس رو سینی بریزید رو هم انباشته نشه وگرنه زیرش کپک میزنه بزارید جلو آفتاب حتمااا آفتاب باشه (سایه نباشه)بستگی داره به حرارت نور خورشید البالوها باید نیمه خشک بشن من دو روز کامل جلو نور خورشید گذاشتم سپس اوردمش خالی کردم تو یه کاسه مقداری رب انار ونمک زدم وبا دوقاشق کاملا مخلوط کردم دوباره انتقالش دادم به سینی ودوباره یک روز دیگه گذاشتم جلو آفتاب زیاد خشک نکنید که پوستش به هسته بچسپه دست میزنید کمی نرم باشه کافیه
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش درست کردن #آلبالو_خشکه
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش درست کردن #آلبالو_خشکه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
🍒🍒🍒🍒
#آلبالو_خشکه
دوکیلو آلبالو رو شسته ،نمک زدم و برروی سبد چوبی تو حیاط گذاشتم روشو توری انداختم هرچندساعت آلبالوها رو،زیرورو کردم تا بعدازسه رو خشک شدن.
*در فریزر نگهداری میکنم.
*خشک کردن در نور آفتاب ،رنگ آلبالو هارو تیره میکنه اما ب نظر من خوشمزه تراز فر ودستگاه خشک کن میشه.
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #ترشی_آلبالو
دو لیوان آب رو با یک لیوان سرکه ویک قاشق شکریا «نبات»و یک ق نمک روی حرارت میذارم تا پنج دقیقه بجوشه، ولرم سردک شد
🍒یک کیلو آلبالو رو داخل شیشه ریخته وبا محلول آب وسرکه ،شیشه رو پر میکنم میفرستم یخچال ده روز بعد استفاده میکنم.
*ضمناتا سه سال دریخچال موندنیه.
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 #شربت_آلبالو
برا یک کیلو آلبالو حدود ۱/۵تا ۲ کیلو شکر لازمه که بستگی به ترشی البالو داره
البالو هارو پاک وشسنه وتو قابلمه لعابی ریختم
و روی آلبالوها دو لیوان آب ریختم ودوساعت بعد گذاشتم رو حرارت تا چندجوش بزنه،بعد یک ربع جوشیدن صاف کردم
اب البالو رو دوباره رو حرارت گذاشتم وشکر رو اضافه کردم گذاشتم بجوشه وقوام بیادوکف روش رو مدام جمع کردم وبعد کمی غلیظ شدن ۱/۴قاشق وانیل اضافه کردم و حرارتو خاموش کردم
با آلبالوها میشه لواشک درست کرد یا در تزیین شربت یا با کمی شهد مخلوط وباچای سرونمود
#مربا_آلبالو
🍒 داخل قابلمه لعابی با ظرفیت سه برابر موادم، یک لیوان آب سرد می ریزم
یک کیلوآلبالوی هسته گرفته رو لایه ب لایه بایک کیلودویست گرم شکر داخل قابلمه می ریزم و بیست وچهارساعت یخچال میفرستم.
🍒سپس روی حرارت میذارم کف روشو میگیرم تا مربا کدرنشه،و ازکنار اجاق تکون نمیخورم چون این مربا زودسرریز میشه.تا بیست دقیقه اگر مربا ب غلظت رسید ک هیچ،اما اگر ب زمان بیشتری نیاز داشت آلبالوها رو بیست دقیقه بعد از قابلمه در میارم ومیذارم شهد غلیظ بشه. در انتها آلبالوها رو ب قابلمه اضافه و یک ق غ پودر ژله آلبالو و یک ق غ آب لیمو اضافه میکنم. *پودر ژله باعث کشسانی مربا و طعم مطبوعی میشود
*میزان شکر رو با ترشی آلبالو بسنجید اماطعم رو فدای شیرینی گلوسوز نکنید.
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
@shirinkadeeita