#شور مخلوط
✏مواد لازم
🔸گل کلم ۲۵۰ گرم
🔸هویج ۲۵۰ گرم
🔸کرفس ۲۵۰ گرم
🔸کلم برگ ۲۵۰ گرم
🔸به ۲۰۰ گرم
🔸سیب ترشی ۲۰۰ گرم
🔸لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
🔸خیار قلمی کوچک ۲۰۰ گرم
🔸فلفل تند ۱۰۰ گرم
🔸نخود آبگوشتی ۲۰ عدد
🔸نمک ۲۰۰ گرم
🔸آب ۲ لیتر
🔸سرکه سفید ۱ پیمانه
🔸بادمجان قلمی ۵ عدد
🔸سبزیجات (ترخان، نعنا، شوید، جعفری، برگ، کرفس) ۲۵۰ گرم
♨طرز تهیه
🔹گل کلم، هویج، کرفس، برگ کلم، سیب ترشی و لوبیا سبز را بشویید و به هر شکل دلخواه خرد کنید. فلفل و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک کنید.
🔹سبزیجات را شاخه ای تمیز و خشک کنید. بادمجان را با پوست حلقه ای کنید. داخل ظرفی بریزید، آب جوش و کمی نمک روی آن بریزید، به مدت 15 دقیقه بماند؛ بعد آبکشی کنید و کنار بگذارید.
🔹 آب و نمک را بجوشانید و در آخر سرکه را اضافه کنید. بعد از جوشاندن حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
🔹آن را داخل پارچه نازک بریزید و صاف کنید. تمام مواد مخصوص شور را داخل ظرف بریزید و در آخر سبزیجات را اضافه کنید.
🔹 آب سرد شده را روی مواد بریزید تا پر شود، هواگیری کنید. در ظرف را محکم ببندید(به مدت 15 الی20 روز)
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شور مخلوط
✏مواد لازم
🔸گل کلم ۲۵۰ گرم
🔸هویج ۲۵۰ گرم
🔸کرفس ۲۵۰ گرم
🔸کلم برگ ۲۵۰ گرم
🔸به ۲۰۰ گرم
🔸سیب ترشی ۲۰۰ گرم
🔸لوبیا سبز ۲۰۰ گرم
🔸خیار قلمی کوچک ۲۰۰ گرم
🔸فلفل تند ۱۰۰ گرم
🔸نخود آبگوشتی ۲۰ عدد
🔸نمک ۲۰۰ گرم
🔸آب ۲ لیتر
🔸سرکه سفید ۱ پیمانه
🔸بادمجان قلمی ۵ عدد
🔸سبزیجات (ترخان، نعنا، شوید، جعفری، برگ، کرفس) ۲۵۰ گرم
♨طرز تهیه
🔹گل کلم، هویج، کرفس، برگ کلم، سیب ترشی و لوبیا سبز را بشویید و به هر شکل دلخواه خرد کنید. فلفل و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک کنید.
🔹سبزیجات را شاخه ای تمیز و خشک کنید. بادمجان را با پوست حلقه ای کنید. داخل ظرفی بریزید، آب جوش و کمی نمک روی آن بریزید، به مدت 15 دقیقه بماند؛ بعد آبکشی کنید و کنار بگذارید.
🔹 آب و نمک را بجوشانید و در آخر سرکه را اضافه کنید. بعد از جوشاندن حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود.
🔹آن را داخل پارچه نازک بریزید و صاف کنید. تمام مواد مخصوص شور را داخل ظرف بریزید و در آخر سبزیجات را اضافه کنید.
🔹 آب سرد شده را روی مواد بریزید تا پر شود، هواگیری کنید. در ظرف را محکم ببندید(به مدت 15 الی20 روز)
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترشی
#شور
آب ۲لیتر
سرکه انگور۱،۵ لیتر
۶ق نمک درشت
۱ق پودرنمک
۱ق جوهر لیمو
سیر
نخود
موادترشی؛ کلم برگ،خیار ریز،خیارچنبر، هویج، حبه سیر،برگ بو،فلفل تند،گل کلم، دانه فلفل سیاه
کلیپ بسیار واضح هستش، اگه سوالی داشتید بتونم جواب میدم
درضمن دوستان این ترشی ۲۰روزه آماده هستش،و حتما جایه تاریک نگهدارید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭