#گراتن گوشت و بادمجان دو تا سه عدد بادمجان بزرگ حلقه ای کنید سرخ کنید کنار بذارید. سیب زمینی چهار تا متوسط بپزید بذارید خنک بشه ورقه ای کنید و کنار بذارید. دو تا پیاز نگینی خرد کنید سرخ کنید یک پیمانه فلفل دلمه رنگی دویست گرم گوشت چرخ شده اضافه کنید نمک فلفل زردچوبه پودر آویشن هم بریزید وقتی خوب تفت خورد بهش دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف پیمانه گوجه فرنگی رنده شده اضافه کنید بذارید مواد به روغن بیفته. تو به تابه کوچیک ده گرم کره با یک قاشق غذا خوری آرد سفید تفت بدید یک پیمانه شیر نمک فلفل سیاه اضافه کنید خوب هم بزنید بذارید سس کمی غلیظ بشه. در ظرف مخصوص فر یک لایه سیب زمینی یک لایه پنیر پیتزا یک لایه گوشت یک لایه بادمجان و یک لایه سس سفید را ریخته این کارو ادامه بدید تا ظرف پر بشه و لایه آخر رو پنیر پیتزا بزنید.در فر دمای صدو هشتاد درجه بپزید. حدود سی تا چهل دقیقه کافیه یا تا زمانی که پنیر آب بشه و روش طلایی بشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#موساکا #گراتن یه غذای پر کالری و نوعی گراتن یونانی . موساکا در دستور اصلی سیب زمینی و قارچ نداره . من فقط یه لایه کفش فقط سیب زمینی استفاده کردم برای 8 تا 10 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه 1 عدد بادمجان 5 عدد پیاز 1 عدد پنیر پیتزا حدودا 200 گرم و یا بیشتر سیب زمینی 4 عدد آرد سفید 2 ق غ کره 50 گرم شیر 2 لیوان نمک و زردچوبه و رب به میزان لازم بادمجان ها رو پوست کندم و خرد کردم داخل آب و نمک قرار دادم تا تلخیش بره . بعد با روغن خیلی کم سرخش کردم ، حتما در تابه رو بزارین تا روغن کمتر مصرف کنین . سیب زمینی رو هم پوست کندم و حلقه حلقه کردم و داخل آب جوش با کمی نمک به مدت ده دقیقه آبپز کردم و بعد آبکش کردم . پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه خرد شده مخلوط و نمک و زردچوبه و رب ریختم . #سس_بشامل (سس سفید) : آرد رو کمی تفت دادم و کره رو بهش اضافه کردم و بعد شیر گرم رو اضافه کردم و کمی نمک و فلفل رو ریختم و مدام هم زدم تا سس بجوشه و غلیظ بشه . بعد از روی حرارت برداشتم . کف طرف پیرکس لایه اول سیب زمینی ها رو چیدم ، روش بادمجون ها رو کمی پنیر پیتزا ریختم ، روش مایه گوشتی و روی اون سس سفید و روی اون پنیر پیتزا و یه کم هم فلفل دلمه ای نگینی ریختم و داخل فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دادم ، اخر هم یکی ، دو دقیقه گریل رو روشن کردم تا برشته بشه . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

فیلم آموزش #گراتن مـرغ و بادمجـــان😋 خُــب بریم سراغ این غذای خیلی خوشمزه😋 مواد لازم: 👩🏻‍🍳 سینه مرغ:۲عدد بادمجان:۴ عدد متوسط پیاز:۱عدد پنیر پیتزا:به میزان دلخواه سیب زمینی:۴ عدد متوسط ____ سس بشامل: شیر: ۱/۵ لیوان آرد سفید: ۲ قاشق __ مرغ و ریز خرد کنید و با پیاز خرد شده و ادویه و روغن تفت بدین تا بپزه. بادمجان هم از قبل سرخ میکنید. سیب زمینی حلقه‌ای برش میدین و میزارید تو اب جوش و نمک تا بپزه. ♥️سس بشامل هم شیر و ارد با هم حسابی مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا به غلظت فرنی برسه. نوشِ جان 💫 . . . . (ღ˘⌣˘)ღℒ@wwwModer ℒ™

#پاستا #گراتن😍😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پاستا #گراتن😍😋 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#گراتن مرغ و سبزیجات مقدار برای ۵ نفر مواد لازم: یک سینه مرغ پخته و مکعبی خرد شده پنیر پیتزا ۱۰ عدد قارچ ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده ۲عددبادمجان پوست گرفته و خرد شده (یا حلقه ای یا مکعبی) ۳ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده سس بشامل نمک و فلفل سیاه و قرمز و آویشن و پودر سیر طرز تهیه: بادمجان و سیب زمینی رو در ماهیتابه با مقداری روغن تفت دهید تا پخته شوند،البته جداگانه قارچ را هم خرد کنید و تفت دهید سپس مرغ و فلفل دلمه ای در ماهیتابه بریزید نمک،فلفل،زردچوبه،آویشن و پودر سیر رو هم اضافه کنید چند دقیقه تفت دهید و شعله را خاموش کنید. حالا ته ظرفی که میخواهید گراتن را بپزید،دو قاشق سس بشامل بریزید،بعد یک لایه سیب زمینی،یک لایه بادمجان،مواد مرغ و قارچ،کمی بشامل و پنیر پیتزا.همین مراحل رو تکرار کنید.لایه آخر بشامل و پنیر باشه. گراتن رو در فر صد و هستاد درجه حدود نیم ساعت بپزید و اگر لازم بود یکی دو دقیقه در آخر گریل رو روشن کنید تا روشم برشته بشه. روی گاز داخل تابه هم میتونید درستش کنید مواد رو به دلخواه میتونید جایگزین کنید . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭