🌯دست پیچ مرغ و سیب زمینی
🍗مواد لازم :
🔸سینه مرغ : 200 گرم
🔸اسفناج : 50 گرم
🔸نان : به میزان لازم ( پیتا,تافتون,لواش)
🔸سیب زمینی : 2 عدد
🔸سس مایونز : به میزان لازم
🔸خیار شور : به میزان لازم
🔸آبلیمو : 2 قاشق چای خوری
🔸برگ بو : 4 عدد
🔸زعفران : به میزان لازم
🔸کره به میزان لازم
🔸زرشک : به میزان لازم
🌯طرز تهیه :
ابتدا مرغ را با مقداری کره کمی تفت دهید،سپس به آن آب،آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و بپزید. سیب زمینی را به صورت ورقه ای خرد کنید . داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد.زرشک را با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید. اسفناج را بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید. نان را به صورت نواری برش دهید. روی هر نان مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید. مرغ را ریش ریش کرده و به آن زعفران بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی،مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥨نان گیپور تابه ای
🔸 مواد اولیه :
▫️تخم مرغ ۱ عدد
▫️شیر ۱ لیوان
▫️آرد سفید ۱ لیوان
▫️شکر ۱ ق.غ.
▫️نمک ۱ ق.چ.
🥨طرز تهیه :
مواد رو مخلوط کرده و داخل ظرف خالیه سس کچاب میریزیم و داخل تابه ای که با روغن چربش کردیم قالب میزنیم و صبر میکنیم تا یک طرف نون بپزه بعد نونو برمیگردونیم تا طرف دیگشم خوب بپزه و در اخر از روی تابه بر میداریم و داخلش مواد یا سبزیجات مورد نظرمون رو سرو میکنیم.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
مرغ آلبالویی
مواد لازم:
2 تکه مرغ
1 لیوان آلبالو هسته گرفته
1 عدد پیاز
شکر به میزان لازم
1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
نمک فلفل زعفران دم کرده
طرز تهیه:
تکه های مرغ را کمی سرخ کردم و بعد پیاز را خرد کردم وقتی سبک شد نمک و فلفل زدم و مرغ ها را با یک لیوان آب در پیاز ها گذاشتم تا بپزد. و کمی هم زعفران دم کرده زدم.
هسته آلبالو ها را گرفتم و با یک لیوان آب و شکر روی حرارت گذاشتم تا بجوشد بعد از یک ربع یک قاشق نشاسته ذرت را در کمی آب حل کردم و به آلبالوها اضافه کردم تا سس غلیظ شود. بعد از روی حرارت برداشتم.
مرغها که پخت سس آلبالو را اضافه کردم و حدود نیم ساعت گذاشتم تا باهم بپزد و سس بخورد آلبالوها برود.
نکته : شکر را بنا به ذائقه خودتان بریزید. من کمتر(5 قاشق غذاخوری) ریختم که خورشت ملس داشته باشم.
نشاسته قابل حذفه ولی سس را غلیظ و خوشمزه میکنه.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥞خاگینه پفی با پنیر و جعفری
🔸مواد لازم :
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️شیر ۱ استکان
▫️آرد ۱۰ قاشق
▫️نمک ۱ قاشق مربا خوری
▫️جوش ۱ قاشق مربا خوری
▫️بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
▫️پنیر سفید رنده شده به مقدار دلخواه
▫️جعفری ریز خرد شده
▫️کره ۱ قاشق
🥞طرز تهیه
تخم مرغ ها و شیر را با هم مخلوط میکنیم و داخلش پنیر و جعفری می ریزیم سپس آرد, نمک ,بکینگ پودر و جوش می ریزیم و مخلوط میکنیم . سپس در تابه کره ریخته تاذوب شود و از موادی که آماده کردیم در تابه می ریزیم در حرارت کم مدت ۱۰-۱۵ دقیقه می پزیم سپس برمیگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود سپس برش داده و سرو میکنیم. این غذا بجز لذیذ بودن دارای خواص زیای است که میتوانید باخوردن این غذا ویتامین های مورد نیاز بدنتان را نیز تکمیل کنید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فتوچینی با سس ولوته
مواد لازم برای یک نفر
پاستا فتوچینی سه گلوله
100 گرم قارچ
100 گرم پنیر پیتزا (قابل حذف)
سس ولوته 👇👇👇
30 گرم کره
نصف لیوان آب قلم یا آب گوشت یا آب مرغ
1 قاشق آرد
طرز تهیه
ماکارونی رو طبق دستور روی بسته بندیش آماده کنین
قارچ رو شسته، خرد کرده و در کره سرخ کنین
برای تهیه سس ولوته ابتدا آرد رو کمی تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه، سپس کره رو اضافه کنین و تفت بدین
در ادامه تهیه سس ولوته، نصف لیوان آب قلم رو ب قابلمه اضافه کنین و هم بزنین تا وقتی ک سس به غلظت مدنظر برسه
وقتی سس ولوته آماده شد، قارچ و پنیرپیتزا رو بهش اضافه کنین و روی پاستا بریزین.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
ترشی گوجه سبز
مواد لازم ترشی
ترخون ۲ شاخه
نمک به اندازه کافی
گوجه سبز ۵۰۰ گرم
سرکه سفید به اندازه کافی
طرز تهیه
برای تهیه ترشی گوجه سبز ابتدا ترخون را آبکش می کنیم و در صافی قرار می دهیم تا آب اضافی اش به طور کامل خارج شده و خشک شود. بعد گوجه سبز ها را تمیز می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود.
و بعد با دستمال آشپزخانه تمیز گوجه سبزها را کاملا خشک می کنیم و در سینی قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ دقیقه در سینی بمانند (لطفا روی هم در سینی نچینید) تا اگر رطوبتی در آن ها باقی مانده است کاملا از بین برود،زیرا رطوبت باعث کپک می شود.
سپس کمی از گوجه سبزها را در شیشه می ریزیم و لابه لای آن ها ترخون قرار می دهیم و مجدا گوجه سبز می ریزیم و ترخون تا شیشه پر شود. (فقط از ظرف شیشه ای برای این نوع ترشی استفاده باید کرد) بعد متناسب با مقدار ظرفیت شیشه ترشی سرکه در کاسه ای می ریزیم.
و کمی نمک به آن اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم و روی گوجه سبزها می ریزیم تا کاملا سرکه روی آن ها را بپوشاند و به مدت ۲ هفته به ترشی استراحت می دهیم تا در جای خشک و خنک آماده مصرف شود.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
لواشک سیب
مواد لازم
1 کیلو سیب
شکر به مقدار کم
2 کاسه آب
2 ق غ آبلیمو
مراحل تهیه
سیب هارو پوست کنده و ودونه هاشو درمی‌آریم.
رنده کرده با رنده ریز در قابلمه ریخته 2کاسه آب اضافه میکنیم میزاریم بپزه در قابلمه رو می‌بندیم.
بعد از اینکه پخت شکر وابلیمو رو اظافه میکنیم هم میزنیم وبا گوشکوب کاملا لهش میکنیم میکنیم.
دوباره میزاریم بپزه وقتی که آبش خشک شد برمی‌داریم میزاریم سرد بشه.
یه پلاستیک رو چرب میکنیم ومواد لواشک رو میریزیم روش میزاریم توی یه سینی ومیزاریم جلوی آفتاب یا درسایه بعد دو روز آمادست.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
دسر انبه
مواد لازم
2 عدد انبه متوسط
3 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
1 قوطی خامه صبحانه
3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
طرز تهیه
قبل از هر کاری پودر ژلاتین رو با کمی آب سرد میزاریم روی کتری در حال جوش تا ژلاتین ذوب بشه.
انبه رو پوست کندم و هسته‌اش رو در آوردم.بعد با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن له کردم.
در مرحله بعدی شکر رو اضافه کردم و باز مخلوط کردم.
شیر رو همراه با خامه ریختم روش و حسابی با گوشت کوب مخلوط کردم که یکدست شد.
در مرحله آخر ژلاتین آب شده رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم که یکدست بشه.
در مرحله آخر ریختم تو ظرف و ۳ساعت گذاشتمش تو یخچال.
0
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کتلت سویا
مواد لازم
3 عدد سیب زمینی
1 عدد هویج
1 عدد پیاز
3 حبه سیر
1 لیوان سویا
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی
فلفل،نمک،زردچوبه به میزان لازم
مراحل تهیه
سویا رو میشوریم،خیس میکنیم و چند بار آبش و عوض میکنیم.با چرخ گوشت یا میکسر چرخ میکنیم.سیب زمینی،پیاز،سیر و هویج را هم رنده کرده،آبشون و میگیریم.تمام مواد و با هم خوب مخلوط کرده و ورز میدیم.من کمی پودر نعنا خشک هم برای خوش عطر شدنش اضافه کردم.
داخل تابه ای روغن داغ کرده و از مایه کتلت مقداری برداشته،با دست فرم میدیم و دو طرفش و داخل روغن سرخ میکنیم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
باقالا قاتق گيلان
مواد لازم:
لوبيا كشاورزي (پيله باقالا) 500 گرم
سير 8 حبه رنده شده
تخم مرغ يک عدد
شويد يک عدد
زردچوبه، نمك، فلفل سياه به میزان لازم
روغن حيواني يک ق غ
طرز تهیه:
ابتدا لوبيا ها رو داخل آب گرم ميذاريم تا پوستشون نرم شه و بعد پوستشون رو ميكنيم. داخل يك تابه روغن خيواني و ميريزيم و سير رو سرخ ميكنيم حالا لوبياها رو بهش اضافه ميكنيم و يك ق چ سرپر زردچوبه بهش ميزنيم و تفت ميديم نمك و فلفل هم بهش اضافه ميكنيم.
حالا تا جايي كه روشو آب بگيره بهش آب جوش اضافه ميكنيم و تفت ميديم.
زود ميپزع پس هي بهش سر بزنيد و وقتي ديدي باقالي ها نرم شد بهش شويد و يدونه تخم مرغ و اضافه كنيد و درشو بذاريد تا تخم مرغ بگيره تخم مرغ و با چنگال همون اولش كه داخل ميريزد پخش و پلا كنيد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش میلک شیک توت فرنگی 🥛
🍓
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش سیب زمینی سوخاری😋
🥔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش دسر خونگی😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#نخود_پلو_با_نخود_آبگوشتی
اول از همه نخود رو از شب قبل خیس بکنید چند بارم آبشو عوض کنید
تو یه ظرف پیاز داغ درست کنید وقتی پیاز ها کمی سبک و شفاف شد فلفل زردچوبه ادویه بزنید حالا گوشت یا ماهیچه رو اضافه کنید و تفت بدید چند دقیقه
بعد نوبت اضافه کردن نخود های آبکش شده هست یکی دو دقیقه دیگه تفت میدیم حالا آب اضافه میکنیم و میزاریم گوشت و نخود با هم بپزن رو شعله ملایم زعفرون هم اضافه میکنیم
وقتی آبش به یک سوم رسید برنجو اضافه میکنیم و نمک هم اندازه میکنیم وکته میکنیم حالت چلو گوشت
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده_شام
مواد لازم:
6 تخم مرغ
4 برش نان تست
1 فلفل دلمه
پیازچه
2_3 ورقه ژامبون یا کالباس
پنیر رنده شده(کاشار،پیتزا)
نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه
حدود 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ آموزشی برش_هندوانه
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش بستنی یخی میوه ای🍈
🍡
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش سالاد تن ماهی🐟
🥙
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش شیک کیت کت😛
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش خورشت سیر انار🤩
🥘
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#استامبولی_پلو
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_گوشت
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش ساندویچ آسان🤩
🥪
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سمبوسه_سيب_زمينى
اين فيلم بهتون ياد ميده ساده و آسون و خوشمزه ترين سمبوسه اى كه تا الان خورديد رو چجورى توى خونه درست كنيد😍
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول_کوکوسبزی
۱ لیوان فرانسه سبزی ریز خرد شده / تخم مرغ ۳ عدد / آرد ۱/۵ ق غ / نمک و فلفل به اندازه لازم.
📝همه رو مخلوط کردم کف سینی ۴۰×۳۰ کاغذ روغنی گذاشتم و چربش کردم مواد کوکو روش ریختم و توی ماکروفر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۶ دقیقه پختم
بعد از پخت کاغذ جدا کردم کمی که از داغی افتاد نواری بریدم و رول کردم روی نون های مینی تست کمی سس مالیدم بعد پنیر ورقه ای گذاشتم کوکو و هویج رول شده همه رو با خلال دندون فیکس کردم .
این رولت کوکو رو توی تابه رژیمی روی گاز هم میتونید بپزید منتها بازم کاغذ روغنی بزارید چرب کنید و بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید حتما زیر تابه شعله پخش کن بگذارید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭