نون بربری خونگی مواد لازم ۵۰۰ گرم آرد نان ( نه آرد کیک) یک پاکت یا ۸ گرم پودر خمیر مایه یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر دو قاشق ماست. ۵ گرم شکر که برای پودر خمیر مایه هست. ۱۰ گرم نمک. ۱۵ گرم کره یا روغن خوب. ۲۸۰ سی سی آب گرم که دست را نسوزانه. مخلوط کنید. خوب ورز بدید. بزارید مثل نون معمولی دوبرابر بشه. سپس پف را بخوابانید و چهار قسمت کنید و به شکل خمیر که در ویدیو میبینید بکنید. دوباره روش را بپوشانید و بزارید یکم پف کنه. برای رومال روی بربری. یک قاشق ارد با کمی آب روی اجاق برای چند دقیقه گرم کنید تا مایه خودش را بگیره. وقتی سرد میشه. مایه باید مثل ویدیو بشه. برای زیر نون، سبوس یا آرد سبوسدار درجه فر دویست سانتیگراد خوبه. برای طرز پخت ویدیو را دنبال کنید 🌟

#خورشت_لوبیا_سبز . گوشت چرخ کرده نیم کیلو لوبیا سبز ۲۰۰ گرم گوجه نیم کیلو پیاز ۱ عدد نمک فلفل زردچوبه آویشن به میزان لازم . لوبیا سبز را پخته و سرخ میکنیم و کنار میذاریم پیاز را تفت میدیم و گوشت را به آن اضافه کرده و بعد از سرخ شدن ، ادویه و لوبیا سبز و گوجه خرد شده را اضافه میکنیم در آن را میبندیم و ۱ ساعت روی حرارت کم میذاریم نوش جان

کوکی کدو حلوایی بشدت لذیذ بهشتی خوشمزه 👇 آرد سفید یک پیمانه + یک سوم پیمانه سر پر کره نرم پنج قاشق غذاخوری سرپر شکر قهوه ای نصف پیمانه یک قاشق غذاخوری ازش برداریم وانیل یک هشتم پیمانه پوره کدو حلوایی یک سوم پیمانه سر پر دارچین یک قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری شکلات چیپسی گردو خرده شده 👈کره نرم شکر قهوه ایی با همزن پنج دقیقه زده، پوره کدو وانیل اضافه با همزن زده تا مواد کاملا مخلوط شود آرد را سه بار الک سپس کل مواد خشک را با هم مخلوط اضافه و با لیسک هم بزنید شکلات چیپسی گردو اضافه مخلوط کنید من سه ساعت یخچال استراحت دادم خمیر چسبنده هستش آرد اضافی به خورد خمیر ندهید با قاشق قهوه ساز که فقط دفعه ی اول کمی چرپ برداشته و هرازگاهی خیلی کم دستم را چرب سپس خمیر اندازه گردو برداشته در دست گرد و خیلی کم پهن کرده، سینی فر کاغذ روغنی گذاشته با فاصله چیده فر قبل گرم شده نیم ساعت قبل روشن ، دمای ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه برای من شد تا کوکی ها پخته شوند کوکی نیاز به گریل نخواهد داشت زمانی کوکی کاملا مغز پخت هستش که به راحتی از کاغذ روغنی جدا شود #کوکی 🌟

•ویفر پرتقالی🍊• باپول یدونه ویفر خودت ده تا ویفر درست کن😁 مواد لازم : آرد قنادی:۱نیم پیمانه یا لیوان فرانسوی پودر قند:۳/۴پیمانه روغن مایع:۱پیمانه یا لیوان تقریبی شاید بیشتر بخواد اسانس پرتقال:۵قطره بیشتر نزنید که تلخ میشه #ویفر 🌟

چیزکیک کنافه 18 ژانویهٔ، 2025 مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ۲۵۰ گرم کره آب شده ۱۵۰ گرم بیسکوییت پودر شده و کره ی آب شده رو ترکیب کنین و کف قالب بریزین پنیر خامه ای ماسکارپونه ۴۰۰ گرم ( ۲ بسته ) خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( صورتی یک بسته ) شکر ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد گلاب ۱ ق س مواد و با هم ترکیب کنین و روی بیسکوییت ها بریزین و بزارین توی فر ۱۹۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه بزارین بمونه از فر بیرون آوردین بذارین کاملا خنک بشه و باید بذارین ۲،۳ ساعت یخچال ☺️ (سایز قالب من ۲۳ سانت ) ۲ پیمانه رشته کادایف با ۵۰ گرم کره روی حرارت بزارین طلایی بشه و روی چیز کیک بریزین و با پسته و انار تزیین کنین 🥰 #چیزکیک 🌟

شبتون زیبا♥️ 🌸