بورک لاح معجون
مواد لازم :
۳ عدد یوفکا
۱ استکان ماست
۱ استکان روغن مایع
۱ تخم مرغ
۱۰ گرم بیکینگ پودر
مواد داخل بورک:
۳۰۰ گرم چرخکرده
۱ عدد پیاز
۱ عدد فلفل قرمز
۲ عدد فلفل سبز
۲ حبه سیر
۱ عدد گوجه فرنگی رنده شده
۱ ق مرباخوری سس فلفل
۱ استکان آب
نمک ،فلفل سیاه،فلفل قرمز
طرز تهیه:
ماست،شیر،روغن مایع و بیکینگ پودر را دریک کاسه بزرگ ریخته و خوب هم میزنیم .در یک ظرف گرد یا مربع فر کاغذ روغنی باز میکنیم و رویش یوفکای اول رو بصورت مرتب باز میکنیم طوری که کمی از یوفکا بیرون بماند سپس از سسی که در بالا درست کردیم بصورت مساوی روی تمام قسمت های یوفکا میزنیم و کناره های یوفکا را به درون آن برمیگردانیم .دوباره یوفکای دوم و یوفکای سوم به همین شکل سس زده آماده میکنیم
.
در ظرف دیگر مواد داخلی بورک را مثل مواد ماکارونی آماده کرده و روی یوفکاها به صورت مساوی پخش میکنیم و در فر از قبل گرم شده ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم و سپس ۱۰ دقیقه صبر کرده همراه با کاغذ روغنی یوفکا را به شکل رول در میاوریم .و بعد از ۱۵ دقیقه برش میدهیم و نوش جان
قطاب
موادلازم👇
زرده تخم مرغ ٢عدد
گلاب ١/٢پيمانه
شير ١/٤پيمانه
ارد ٢پيمانه
بيكينگ پودر ٣قاشق مربا خوري
روغن براي سرخ كردن
براي تزئين:
پودر قند،پودر پسته،پودر هل
زرده ها را بزنيد ،گلاب و شیر را اضافه كنيد.
ارد وبيكينگ پودر را اضافه كنيد ،خوب مخلوط كنيد،تا به دست نچسبد،اگر لازم بودخيلي كم ارداضافه كنيد.
در يخچال يك ساعت استراحت دهيد.
خمير را پهن كنيد،٣/٤سانتيمتر
من از كاتر قلبي استفاده کردم اما ميتونيد از يك كاتر دايره اي استفاده كنيد و داخلش پودر پسته بریزیدودر روغن سرخ كنيدتا طلايي شود وباپودر پسته وپودر قند تزئين كنيد.
امیدوارم درست کنیدو دوسش داشته باشین.
نوش جان 🌹.
پیتزا گوشت وقارچ؛درست کردن پیتزا رو کم وبیش دیگه همه بلدن امروز من میخوام خمیر نون پیتزا رو که بسیار لطیف وسبک هست رو براتون بگم با این خمیر دیگه نیاز به خرید خمیر آماده نیست این خمیر نون هم سبکتره هم به صرفه تر ☺️حالا مواد لازم ؛آرد ۵۰۰گرم،تخم مرغ ۱عدد،شکر ۲ق غ،شیر ولرم ۱لیوان،خمیر مایه ۱ق غ سر پر،نمک ۱پنس،روغن مایه ۶ق غ🌺طرزتهیه ؛۱ق شکر رو همراه خمیر مایه داخل شیر ولرم هم میزنیم وروشو میپوشونیم تا حدود ده دقیقه که عمل بیاد بعد داخل یک ظرف دیگه تخم مرغ ۱قاشق باقی مانده شکر و روغن ونمک رو خوب میزنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو میریزیم وکمی هم میزنیم بعد آرد رو کم کم به مواد اصافه میکنیم وشروع به ورز دادن میکنیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد بعد خمیر وظرفی که خمیر داخلش هست رو کمی چرب میکنیم روش رو میپوشونیم وحدود یک ساعت استراحت میدیم تا ور بیاد بعد پف خمیر رو میگیریم کق قالب پیتزامونو چرب میکنیم وخمیر رو داخلش پهن میکنیم چند دقیقه به خمیر استراحت میدیم بعد مراحل آماده کردن پیتزا رو شروع میکنیم من با این مقدار که دادم سه تا خمیر نون در اوردم 🥰این خمیر رو میتونید تا سه چهار روز هم داخل یخچال نگهداری کنید☺️ #پیتزا🍕 #پیتزا_گوشت_قارچ #پیتزا_خونگی #نونپیتزا #خمیر #خمیرپیتزا #خمیرجادویی 🌺 🌺 پ.ن؛از این خمیر برای انواع نونها وشیرینی های که بافت نونی دارن استفاده کنید منتها میزان شکر رو ۳تا۵ق غ افزایش بدین که خمیر شیرین تر شه 😋به این نوع خمیر ،خمیر جادویی هم میگن
#برگر_شکلاتی 🍔🍫
.
مواد لازم کیک :
تخم مرغ 2 عدد
شکر 5 قاشق غذاخوری
روغن 3 قاشق غذاخوری
شیر 2 فنجان
آرد 2 فنجان
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
.
.
دستور تهیه :
● تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنید، روغن و شیر رو اضافه کرده و بزنید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید.
.
● وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. 😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستان عزیزم🌸
به چهارمین روز
بهارخوش آمديد
اميدوارم فصل بـهار
براتون سرشار از آرامش🌸
و ماه فروردین براتون
پراز شادی و
هر روزتـان بـارش رحمت
الهى در زندگيتون فراوان باشه 🌸
شعریه با بیس بیسکویت🤗
از بین دسرایی که با شعریه درست میشه این یکی رو بیشتر از همه میپسندم یه جورایی به خاطر بسکویتش هم نرمه هم خش خشی.
پیشنهاد میکنم با قهوه امتحان کنین.
کره ۱۰۰گرم که نصفش میکنیم ۵۰گرم برای شیرعسلی و ۵۰ گرم برای شعریه
بسکویت پتی بوربزرگ دو پاکت
شیرعسلی یک قوطی
شعریه یک پاکت
بسکویتا رو خرد میکنیم زیاد پودرش نکنین.
شیرعسلی رو میریزیم داخل قابلمه نصف کره رو بهش اضافه میکنیم میزاریم رو گاز تا کره حل بشه .
بعد شیر عسلی رو نصف میکنیم نصفشو میریزیم روی بسکویتا .
پ.ن. اگه تو این مرحله دو ق گلاب به بسکویت اضافه کنین عطرش بیشتر میشه .
میتونین مغز بادام زمینی یا گردو هم به بسکویت اضافه کنین.
شعریه رو طبق معمول خرد میکنیم تو کره با شعله ملایم تفت میدیم تا قهوه ای بشه بعد نصف شیر عسلی مونده رو بهش اضافه میکنیم.
ته ظرف اول بسکویتو میریزیم بعد با قاشق صاف میکنیم بعد شعریه میریزیم برش میدیم و دو ساعتی میزاریم تو یخچال بمونه.
نوش جان