#خوراک_کدو کدو سبز ۲ عدد روغن زیتون به مقدار لازم سیر ۲ حبه اسفناج ۲ پیمانه پنیر ریکوتا ۱ پیمانه (یا پنیر خامه ای) نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم ریحان ۲ قاشق غذاخوری سس مارینارا ۱ پیمانه پنیر موزارلا ۱/۲ پیمانه ابتدا سر و ته کدو را می زنیم و با استفاده از پوست کن یا چاقو لایه های نازکی از کدو را برش می زنیم سپس برگه های کدو را به صورت افقی و عمودی بر روی یکدیگر قرار می دهیم سپس در ماهی تابه ۲ حبه سیر خرد شده، ۲ پیمانه اسفناج و نمک به میزان لازم و فلفل سیاه به مقدار کافی را در روغن زیتون خوب تفت می دهیم، بعد از تفت دادن مواد را درون کاسه ای ریخته همراه با ۱ پیمانه پنیر ریکوتا (یا پنیر خامه ای)، ۲ ق غ ریحان و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم خوب مخلوط می کنیم، سپس مواد آماده شده را بر روی برگه های کدو گذاشته و بغچه می کنیم. بعد از این کار درون یک ظرف ۱ پیمانه سس مارینارا ریخته و پهن می کنیم و بغچه های کدو را بر روی آن قرار می دهیم و مقداری پنیر موزارلا بر روی کدوها میریزیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا پخته شود. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #کدو_لقمالی(کدو لقدی) #خوراک_کدو #گیاهخواری برای تهیه این خوراک سبزیجات ابتدا سیر وپیاز ریز رنده شده را تفت میدهند سپس کمی نمک و زردچوبه به آن می افزایند ودر مرحله بعد کدوهای ریز خرد شده را به همراه گوجه به مواد دیگر افزوده تا کمی خوراک آب بندازد و نرم شود، بعد ازتبخیر شدن آب سبزیجات کمی رب آلوچه ترش یا ناردنگ(واژه طبری به معنای دانه های انار) اضافه میکردند تا خوراک ترش و ملس شود سپس برای وعده عصرانه آن را سرو میکردند. ترکیب کدو و گوجه یا بادمجان و‌گوجه به همراه سیر و پیاز در هر خطه ای از کشورمان با نامی متفاوت شناخته میشود و بسته به اقایم و ذائقه های همان منطقه با چاشنی یا افزودنی خاص چون سبزیجات معطر طعم دار میگردد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛