#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡
🔷#کباب_ترخونی
موادلازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
تخم مرغ 2 عدد
ترخون خوردشده 300 گرم
پیاز 1 عدد
نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ترخون را پاک کرده و بشویید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
گوشت را با قاشق مخلوط کنید، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مخلوط گوشتی اضافه کنید. سپس ماست و ترخون خردشده را اضافه و ورزدهید. توجه داشته باشید بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، مایه گوشتی نباید خیلی شل باشد. درصورتی که شل بود، مقداری گوشت به آن اضافه کنید.
تابه بزرگی آماده و مقداری روغن داخل آن بریزید. هربار مقداری از گوشت را برداشته و کف دست به شکل دایره درآورده وبه سیخ میزنیم و در روغن قرار دهید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کباب_ترخونی
موادلازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ترخون خوردشده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ترخون را پاک کرده و بشویید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
گوشت را با قاشق مخلوط کنید، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مخلوط گوشتی اضافه کنید. سپس ماست و ترخون خردشده را اضافه و ورزدهید. توجه داشته باشید بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، مایه گوشتی نباید خیلی شل باشد. درصورتی که شل بود، مقداری گوشت به آن اضافه کنید.
تابه بزرگی آماده و مقداری روغن داخل آن بریزید. هربار مقداری از گوشت را برداشته و کف دست به شکل دایره درآورده وبه سیخ میزنیم و در روغن قرار دهید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کباب_ترخونی
موادلازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
ترخون خوردشده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا ترخون را پاک کرده و بشویید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
گوشت را با قاشق مخلوط کنید، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مخلوط گوشتی اضافه کنید. سپس ماست و ترخون خردشده را اضافه و ورزدهید. توجه داشته باشید بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، مایه گوشتی نباید خیلی شل باشد. درصورتی که شل بود، مقداری گوشت به آن اضافه کنید.
تابه بزرگی آماده و مقداری روغن داخل آن بریزید. هربار مقداری از گوشت را برداشته و کف دست به شکل دایره درآورده وبه سیخ میزنیم و در روغن قرار دهید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛