#شیرینی_دبل_چاکلت خانم زحمتی عزیز نکته مهم خمیر گیری؛ ✅ از هر کره ای میشه استفاده کرد ، گیاهی یا حیوانی ✅آرد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همه آرد استفاده نشه . آرد بیش از حد خمیر شما رو پودری و خشک میکنه موقع فیلینگ گذاری ممکنه شیرینی ها از روی هم سر بخورن باید بزارید چندساعت بمونه تا شیرینی رطوبت فیلینگ رو جذب کنه و فیکس بشن . کره همدمای محیط ۱۷۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴۰ گرم آرد ۲۵۰ وانیل نصف قاشق چایخوری زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه فر برقی ۱۶۵ درجه فر گازی ۱۷۰ درجه دقت کنید ممکنه نسبت به قلق فر شما زمان پخت کمتر یا بیشتر بشه. برای فیلینگ شیرینی ها از گاناش استفاده کردم ؛ ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه خامه رو گرم کنید ، شکلات رو هم بن ماری بعد باهم مخلوط کنید و اجازه بدید خنک بشه و داخل یخچال بزارید کمی که غلظت گرفت داخل قیف بریزید و شیرینی ها رو فیلینگ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_مرغ مواد لازم: 2 تکه سینه مرغ 1 مشت جعفری خرد شده 4_3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری پودر سیر(یک دو حبه سیر رنده شده هم میشه) 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری آویشن 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 1 عدد فلفل کاپیای قرمز ریز خرد شده 2_1 عدد فلفل سبز ریز خرد شده 1 عدد پیاز قرمز ریز خرد شده 4_3 قاشق غذاخوری روغن مایع طرز تهیه : مرع و جعفری را داخل غذاساز میکس کنید و داخل ظرفی بریزید. آرد سوخاری ، نمک و ادویه ها، پیاز و فلفل‌های خرد شده و روغن مایع را اضافه کنید و خوب ورز دهید. روی طرف را بپوشانید و 1 ساعت در یخچال بذارید. سپس بیرون آورده شکل دهید و داخل روغن داغ پشت و رو خوب سرخ کنید. 🎀#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه تابه ای 🥳🥳🥳🥳🥳 بینهایت خوشمزس حتما درستش کن فیله مرغ ۴ عدد پرتقال ۳عدد لیمو ترش نصف یک عدد پودر سیر ۱ ق م پودر پیاز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق چ نمک مقداری زعفران دم کرده کره و روغن آب پرتقال و لیمو ترش رو بگیرید .فیله ها رو جوجه ای برش بزنید داخل ظرف بریزید و با ادویه ها ، نمک ، زعفران و مخلوط آب پرتقال و لیموترش هم بزنیدو ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت استراحت بدید تا مزه دار شه. به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید. نکته سرخ کردن: میتونید با روغن یا مخلوط کره و روغن سرخ کنید. من دوست داشتم جوجه رو حسابی سرخ کردم و سس پرتقال یخورده تیره شد اگه شما دوس دارید سس روشن‌تر باشه جوجه ها رو کمتر سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ،آب پرتقالی که جوجه داخلش مرینیت شد رو توی تابه بریزید و درب تابه رو ببندید با حرارت کم ۱۵ دقیقه بپزه.بعد از سس روی جوجه ها بریزید و از تابه خارج کنید .با پلو و زرشک نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت مرغ🥰😍😋 سلام به روی ماهتون روزه هاتون قبول🙏👇 میتونید برای افطاری این کتلت مرغ آبدار رو درست کنین مواد لازم مرغ (۱ کیلو) پیاز ( ۳۰۰ گرم) سیر (۱ حبه) کره نان تست ( ۶ تکه) شیر ( ۱۵۰ میلی لیتر) مایونز ( ۲ قاشق غذاخوری) نمک،فلفل و پاپریکا جعفری تازه کمی روغن برای سرخ کردن طرز تهیه ابتدا پیاز خرد شده را داخل کره تفت بدین تا از خامی در بیاد و سیر له شده رو بهش اضافه کنین و تفت بدین.نان های تست را داخل شیر بخیسونید. مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید، بعد پیاز و سیر تفت داده و در آخر نان های خیس خرده رو چرخ کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. به مایه کتلت ادویه و مایونز و جعفری اضافه کنید و خوب ورز بدین و مواد رو با هم مخلوط کنین. کتلت هارو داخل روغن سرخ کنین و بعد کتلت هارو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه زمان بدین تا کامل مغز پخت بشه. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•دسر فوری😋😍 اگه مثل من عاشق قهوه هستی این دسر فوری و خوشمزه و بی قلق رو امتحان کن🥳 ~موادلازم: پاناکوتا قهوه شیر 1 و 1/3پیمانه خامه صبحانه 1 پاکت شكر قهوه اي يا سفيد 2 ق غ قهوه فوزي 3 ق مرباخوري آب سرد1/4پیمانه پودر ژلاتین 3 ق مرباخوری وانیل 1/2ق چ نمک 1/3ق چ شوكولات تخته اي رنده شده به ميزان لازم جهت تزيين مخلوط قهوه فوري و آب به ميزان لازم جهت تزيين 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_سیب_زمینی ترکیب تخم مرغ و خیارشور رنده شده و سس مایونز شمام اینجوری درست کنید حتما خوشتون میاد. سه تا سیب زمینی متوسط رو به کوچیک دو تا تخم مرغ شش هفت تا خیارشور یه قاشق سس یا حتی کمتر نمک و فلفل و نعنا و شوید با این مقدار ۷ تا نون بولکی ساندویچ میشه درست کرد. هم راحته هم خیلی سریع و خوشمزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل بامیه👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسنک طرزتهیه. نان باگت سایز کوچک باشه خوبه اگر نبود سایز متوسط که دوتا استک به شکل بستنی بما میده از وسط نصف کنید وبعد هر نصف را برش بزنید تا جدا بشه طبق فیلم بعد یه چوب بستنی وسط قرار بدین میتونید از جاهائیکه ظروف یکبار مصرف دارن بخرید قیمتش هم زیاد نیست یه بسته که فکر کنم 50تا هم بشه 3500 خوب بعد یه برش از پنیر ورقه ای روی چوب بذارید من از پنیر گودا استفاده کردم هر طعمی دوست دارید اشکالی نداره بعد یه برش که بهتره دولا باشه کالباس من از مرغ وقارچ استفاده کردم بعد دوتا برش گوجه که بهتره نسبتا سفت باشه وباز م پنیر ودر اخر لایه دوم نان وبذارید توی دستگاه تا پرس وطلایی بشه اگر از کناره ها پنیر زد بیرون سرد که شد با چاقو مرتب کنید وتوی تولد بچه ها درست کنید وکلی خوشحالشون کنید ونوووووش جان نکته............ اگر دستگاه ندارید ودوست دارید درست کنید همه مراحل را توی تابه بدون روغن انجام بدین فقط باید یه جسم سنگین روش بذارید تا پرس بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیر_ترشی فلفلها بهتره نیم کوب بشن تا مزشون کامل به خورد سیرها بره میتونین برا خوش عطر شدن ترشی از برگ بو وچندتا برگ ترخون هم استفاده کنین من به رزماری اکتفا کردم تازشو نداشتم خشکشو زدم واقعا عالی میشه. 1_داخل شیشه ها نمک نزنین چند روز قبل از استفاده درشیشه رو باز کنین ویه قاشق نمک بزنین. . 2_شیشه هارو بعد از پر کردن خوب تکون بدین یا زمین بکوبین تا حبه سیرها جابجا بشن وشیشه ها کامل پر بشن . . 3_حتما از سرکه سفیدمرغوب ونامدار وبدون نمک استفاده کنین سرکه نمک دار ممکنه باعث سبز شدن سیرهاتون بشه. . 4_شیشه هارو بعد از وارونه کردن بزارین کاملا خنک بشه بعد برگردونین . . 5_از کیپ بودن در شیشه ها مطمعن باشین . . 6_دقت کنین بعده اینکه آب قابلمه جوشید تایم بگیرن یک ربع تا بیست دقیقه بجوشه کافیه. . 7_شیشه ها رو جای خنک منزل بزارین بعده ۳تا ۶ماه قابل مصرف هستن اصلا هم قبل باز کردن نیاز نیست یخچال بزارین اما بعد از باز شدن شیشه اونو داخل یخچال نگهداری کنین. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب تابه ای مواد لازم👇 گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) نمک ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری گوجه۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ فلفل دلمه ای ۱ عدد گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه گوشت رو کف تابه پهن کنید. در تابه رو میزاریم تا زمانی ک آب بندازه. ❌ ب هیچ عنوان ب گوشت در حال سرخ شدن آب اضافه نکنید گوشتتون سفت میشه. در این فاصله ابتدا گوجه ها رو سرخ کرده و خارج میکنیم بعد یک قاشق رب رو توی همون روغن تفت میدیم تا رنگش باز بشه. حدودا دو تا سه قاشق آب هم اضافه میکنیم تا روون بشه. گوجه رو کباب اضافه کرده و سس رو نیز اضافه میکنیم. فلفل دلمه رو خلال درشت میبریم و روی گوشت اضافه میکنیم. سس رو خوب با آبی ک گوشت انداخته ترکیب میکنیم و گوشت رو ب طور منظم میبریم تا سس ب خورد گوشت بره. حدودا پانزده دقیقه زمان میدیم تا جا بیفته و طعم ها با هم ترکیب بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_شیر به جرات میتونم بگم حلوای شیر راحت ترین و خوشمزه ترین حلوایی هستش که میتونید درست کنید😍👌🏼تازه نیاز به درست کردن شربت بار هم نداره. دستور کامل تو ویدیو هست نکات و اندازه مواد لازم رو اینجا میگم 💚 مواد لازم برای حلوای شیر: ۱ لیوان ارد ۱ لیوان شکر ۱۰۰ گرم کره ۱/۳ لیوان روغن مایع ۱/۳ لیوان گلاب ۲ لیوان شیر سرد نصف ق.چ پودر زعفرون نصف ق.چ پودر هل 🌱آرد رو یک ربع تا نیم ساعت با شعله ملایم تفت بدید دقت کنید مدام هم بزنید 🌱شکر رو که اضافه کردید حدود یک ربع طول میکشه شکر حل بشه که باید مدام هم بزنید 🌱میتونید مقدار کره رو نصف کنید و روغن بیشتری استفاده کنید 🌱شیر حتما باید سرد باشه که به حلوا شوک وارد بشه و جمع بشه 🌱من تو قالب خورشید ریختم و حلوا رو فشرده کردم و تو ظرف برگردوندم 🌱حتما از زعفرون سابیده شده استفاده کنید به هیچ عنوان زعفرون دمکرده نریزید #حلوا#حلوا_شیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛