سلام صبح بخیر❤️ ‏زهی صبحی که او آید نشیند برسر بالین تو چشم از خواب بگشایی ببینی شاه شاهانی #_مولانا

#توپک_سیب_زمینی_پنیری😍😋 توپک های سیب زمینی پنیری یکی از بهترین ایده ها برای درست کردن یک غذای ساده، سریع و خوش طعم است. مواد لازم: سیب زمینی پخته و له شده : 2 فنجان تخم مرغ : 1 عدد پیاز : 1/2 فنجان ژامبون مرغ خرد شده : 1/2 فنجان پودر سوخاری : 1/2 فنجان پنیر پارمزان : 3/4 فنجان نمک.فلفل.پاپریکا.زرد چوبه روغن برای سرخ کردن سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن کامل له کنید 1 عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنید نمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. پیاز رنده شده و ژامبون و پنیر را اضافه کنید. از مخلوط توپ هایی به اندازه گردو درست کرده و در پودر سوخاری بغلطانید. توپک ها را درون روغن سرخ کنید و میل کنید.

#ترشی_مخلوط_یک_روزه 🥳🥳🥳🥳 بادمجان ۲کیلو گل کلم ۱بوته متوسط یا بزرگ سیر و فلفل بنا به ذائقه تون هویج ۱ونیم کیلو سبزی ترشی دو لیوان خرد شده(انواع سبزی معطر سبزی فروشی خودش براتون جدا میکنه) سرکه انگور نمک فلفل قرمز زردچوبه سیادونه گلپراسیاب شده و ادویه ترشی که تمام عطاریا دارن بااین روش #ترشی_مخلوط نصف روز یا یک روزه امادست نکته**اگر دوست دارید رنگ ترشی قرمز بشه لبوی پخته یا کلم قرمز اضافه کنید

#سالاد_آلمانی🥳🥳🥳🥳🥳 سیب زمینی آبپز ۲ عدد سوسیس آلمانی ۳ عدد پیازچه ریز خرد شده یک چهارم پیمانه خیارشور ۲ عدد برای سس: مایونز به مقدار لازم ماست ( خیلی کم) لیمو ترش تازه یا آبلیمو نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لارم ۱. سیب‌زمینی ها رو آبپز و بعد به تکه های نسبتا درشت خرد میکنیم ( خیلی آبپز نکنین که موقع خرد کردن یا هم زدن تو سالاد له بشن) ۲. سوسیس رو بصورت حلقه ای برش میزنیم و کنی تفت میدیم ( سوسیس‌ها نباید سرخ بشن!) ۳.پیازچه و خیارشور رو هم ریز خرد میکنیم. ۴. همه مواد رو داخل ظرفی میریزیم و بعد سس رو بهش اضافه میکنیم. (برای سس هم از ترکیب مایونز، ماست (خیلی کم)، ادویه نمک، فلفل سیاه و پاپریکا و لیمو ترش استفاده میکنیم ). ۵. حتما ۲-۱ ساعت بزارین تو یخچال و بعد نوش جان کنین.

#پیراشکی_با_خمیر_سیب_زمینی 🥳🥳🥳🥳 این مدلی پیراشکی گوشت درست کن هم خمیرش راحت و بی دردسر هم جذب روغن کمی داره و سریع درست میشه شش عدد سیب زمینی متوسط رو بپزید و پوست بگیرید یک عدد تخم مرغ دو ق چ نمک یک ق چ زردچوبه و کمی آویشن و فلفل سیاه و پودر سیر بزنید و یک لیوان آرد نانوایی خواستین کمی جعفری خرد شده رو فلفل دلمه ای بزنید ورز بدین خمیر جمع بشه اگر شل بود باز هم آرد بزنید مثل فیلم پیراشکی رو بپیچید و داخل روغن کم سرخ کنید

#پنینی_مرغ 🥳🥳🥳🥳🥳 سینه مرغ: ۱ عدد پیاز :۱درشت جعفری خردشده:۴ق غذاخوری قارچ :۲۰۰ گرم پنیر پارمزان(پارمسان)کمی به دلخواه پنیر پیتزا ورقه ای یا رنده شده فلفل دلمه ای ۱عدد درشت خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری(قابل حذفه) نان باگت : به تعداد لازم ادویه ها برای مزه دار کردن سینه ی مرغ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا ( فلفل دلمه ای قرمز رنگ خشک و آسیاب شده) و پودر سیر ادویه داخل غذا فلفل/ پاپریکا/پولبیبر(ادویه ی ترکیه ای) نکته اول***ابتدا سینه ی مرغی که نواری برش دادیم با ادویه هایی که گفتیم نیم ساعت مزه دار میکنیم نکته دوم***اگر دستگاه گریل ندارید نان باگتا رو داخل تابه بزارید با یه کفگیر روشو فشار بدین تا پنیر داخلش اب بشه و منسجم بشه

#مربا_سیب🥳🥳🥳🥳 •سیب خرد شده 1 کیلــو🍎 •شکـــر 1 کیلو 🍚 •آب 2 لیوان🫗 •زعفـران دمکره 1 ق غ (قابل حذف میباشد) •جوهر لیمو نوک ق ♦(•آبلیمو 2 ق غ • آب به مقدار لازم)♦ ⭕اگــــر میخواهید مرباتون رنگش قرمز بشه از ابتدای کار در قابلمه رو بزارید. ⭕دقت داشته باشید که حرارت باید ملایم باشد ⭕شیره نباید خیلی غلیظ شود چون بعد از خنک شدن هم کمی سفت تر میشود ⭕اجازه بدین مربا داخل محیط آشپزخونه خنک بشه بعد در ظرف شیشه ای بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

#پیراشکی رولی آسان😍😋 یه غذای سریع و راحت مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم🥩 پیاز یک عدد🧅 نمک یک قاشق چایخوری🧂 فلفل یک قاشق چایخوری🌶 پودر سیر نصف قاشق چایخوری🧄 رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری🥫 میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان🧀 نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید

🍵طرز تهیه حلیم بدون گوشت: 🔸حلیم گندم کش دار,دستور حلیم برای 10 نفر طرز تهیه حلیم گندم با گوشت 🔸مواد لازم: گندم پوست کنده 2 پیمانه پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم دارچین برای تزیین به مقدار لازم 🍵طرز تهیه : حلیم گندم بدون گوشت یک حلیم رژیمی محسوب می شود.برای پخت حلیم، ابتدا گندم را بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و با آب اجازه بدهید تا نیم پز شوند سپس داخل آن یک عدد پیاز نگینی شده بریزید و نمک و کمی زردچوبه داخل آن بریزید. و اجازه بدهید کاملا بپزد و له شود و در آخر آن را میکس کنید.

#طرز_تهیه_شیرینی_کاکا مواد لازم آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه (اگر کم شیرین دوست دارید میتونید نصف پیمانه بریزید) بکینگ پودر یک ق غ سر خالی شیر یک پیمانه وانیل نصف ق چ شیر یک پیمانه گلاب یک ق غ دارچین یک ق غ(اگر دارچین اضافه میکنید یک ق از آرد کم کنید) تخم مرغ سه عدد گردو و کشمش در صورت تمایل هرکدام نصف پیمانه 🧇🧇تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا کرم رنگ و پف دار بشه بعد شکر رو اضافه و همچنان زده تا شکر کاملا حل بشه بعد شیر و گلاب رو اضافه در نهایت مخلوط مواد خشک که الک کردیم رو اضافه میکنیم در این مرحله گردو و کشمش را با مواد هم زده تابه نچسب را روی حرارت قرار میدیم وقتی داغ شد با یک ملاقه کاما رو بریزید وقتی سطحش حباب دار شد برگردونید سمت دیگه.من کاملا بدون روغن درست کردم اگه دوست دارید میتونید تابه رو چرب کنید.

#مافین_چیپس_شکلات ❇️مواد لازم 💠تخم مرغ ... 2 عدد 💠شکر ...3/4 پیمانه 💠کره ...ذوب شده و خنک شده 85 گرم 💠ارد ...2 و 1/4 پیمانه 💠شیر ...3/4 پیمانه 💠ماست ... 3/4 پیمانه ( ابکی نباشه ) 💠چیپس شکلات ... 3/4 پیمانه 💠بکینگ پودر ... 2 قاشق چای خوری ❇️روش تهیه: 1⃣فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید 2⃣تخم مرغها رو با شکر هم بزنید بهش کره اب شده همراه شیر و ماست رو اضافه و مخلوط کنید . 3⃣ارد و بکینگ پودر رو همراه چیپس شکلات رو مخلوط کنید .. نیازی به میکسر نیست میتونید همزن دستی استفاده کنید . 4⃣داخل قالب مافین کاغذ کپسولی بزارید و قالب رو پر کنید و روی هر کدوم مقداری چیپس شکلات بریزید . بزارید داخل فر به مدت 25 - 30 دقیقه . بزارید کاملا مافینها خنک بشن و بعد سرو کنید

#ژله_بستنی_ویترینی عزیزان از هر میوه ای بجای توت فرنگی واز هرژله ای به ذائقه خودتون میتونید استفاده کنید دوبسته ژله رو با یک ونیم لیوان آبجوش حل کنید وکنار بزارید تا سرد بشه اما نبنده ببخشید‌رو فیلم اشتباهی نوشتم یک ونیم لیوان آب جوش باید باشه نصف ژله آلورا رو با سه چهارم لیوان آب جوش حل کرده قالب مورد نظر را با چند قطره روغن مایع چرب میکنیم وکج میزاریم ژله آلورا که خنک شده میریزیم وبه ارومی میزاریم یخچال تا نیم بند بشه از یخچال بیرون آورده وتوت فرنگیها که شستیم وخشک کردیم روش می چینیم ودوباره چند دقیقه میزاریم یخچال حال ژله خنک شده یک لیوان ونیم بستنی که تو دمای محیط شل شده بهش اضافه وخوب مخلوط میکنیم وبه آرومی میریزیم رو توت فرنگی ها بزارید یخچال به مدت ۶ الی ۸ ساعت تا ببنده من از ژله توت فرنگی وبستنی وانیلی استفاده کرده از هر قالبی میتونید استفاده کنید بهترین قالب رویی وپلاستیکی هستش

#شکلات_صبحانه 🍘 🌰ارده : شش قاشق غذاخوری 🌰عسل : دو و یک دوم قاشق مرباخوری 🌰پودر نارگیل : یک قاشق مرباخوری 🌰پودر گردو : یک قاشق مرباخوری 🌰هل ساییده : یک دوم قاشق چای خوری 🧊روش تهیه🧊 🍫برای وعده صبحانه ارده را در یک ظرف چینی ریخته و عسل را به آن اضافه کنید و آن را یکنواخت هم بزنید تا کامل سفت شده و قوام بیاید، سپس پودر نارگیل و هل را که از قبل آماده کرده اید به آن اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید. در انتها، پودر گردو را روی آن بپاشید. این شکلات بسیار مقوی، خوش عطر، خوش طعم، آرامبخش و دارای انرژی فراوانی است و یک غذای بسیار مناسب برای وعده صبحانه به شمار می رود.

#طرز_تهیه_آش_کلم_برگ🍛 🥘نخود یک دوم پیمانه 🥘لوبیا چیتی یک دوم پیمانه 🥘نمک، فلفل و ادویه مقداری 🥘عدس دو سوم پیمانه 🥘کلم برگ خرد شده ۲۰۰ گرم 🥘پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری 🥘سیر داغ ۱ قاشق سوپ خوری 🥘هویج نگینی خرد شده ۳ عدد 🥘برگ کرفس ۵۰ گرم 🥘رشته آش ۲۰۰ گرم 🥘کشک یک دوم پیمانه روش تهیه:🍜🍜 برای پخت آش کلم برگ ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل با مقداری آب بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ، سیر داغ و ادویه در آش بریزید. حالا هویج نگینی را به همراه برگ‌های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام مواد پخته شوند. اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود. در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید.

#كيک_ميكری تخم مرغ:دوعدد شكر:يك پيمانه شير :سه چهارم پيمانه ارد:دوپيمانه سرپر وانيل:يك چهارم قاشق چاي خوري بكينگ پودر:يك قاشق مرباخوري روغن مايع:يك چهارم پيمانه شكر وتخم مرغ ووانيل رو با همزن پنج دقيقه بزنيد تا كشدار وحجيم بشه روغن مايع رو اضافه سي ثانيه هم بزنيد ارد وبكينگ رو مخلوط والك كنيد وبا شير به تناوب در سه مرحله اضافه وبا ليسك مخلوط كنيد در صورت تمايل ميتونيد يك قاشق مرياخوري زعفران دم كرده اضافه كنيد براي خوشرنگ شدن كيك دستگاه رو روشن تا گرم بشه از مايع داخل قالباي دستگاه كه كمي چرب كرديد بريزيد فقط پر نكنيد كه جاي پف داشته باشه درب دستگاه رو ببنديد شش تا هفت دقيقه بستگي به قدرت دستگاه داره كيك ميكري شما اماده هست دوستای خوبم اونایی که دستگاه میکر ندارن میتونن تو قالب تو فر درست کنن

#بستنی_گردویی🍦 🍭مواد لازم🍭 🍫شکلات خرد شده 115 گرم 🥛شیر 150 میلی لیتر 🍥خامه 300 میلی لیتر 🥠کشمش 50 گرم 🍰بسکویت خرد شده 30 گرم 🥄گردوی خرد شده 30 گرم 🍽برای تهیه بستنی گردویی، ابتدا شیر را داخل یک قابلمه یا شیرجوش ریخته و روی شعله بگذارید تا کمی گرم شود. در این فاصله شکلات ها را خرد کرده و به شیر اضافه کنید. اجازه دهید شکلات ها آب شده و با شیر ترکیب شوند ، سپس زیر شعله را خاموش کرده و اجازه دهید محلول شیر و شکلات خنک شود. حالا نوبت هم زدن خامه است ، برای این کار خامه را در کاسه ای ریخته و با هم زن برقی تا جایی هم بزنید که خامه فرم بگیرد. محلول شکلات و شیر را به تدریج به خامه افزوده و هم بزنید. قالب بستنی را آماده کرده و مایه را داخل آن ریخته و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فریزر بگذارید. بعد از اینکه بستنی خودش را گرفت آن را از فریزر خارج کرده بیستکوییت و گردوی خرد شده را به آن اضافه کرده و در آخرکشمش را روی بستنی بریزید و دوباره داخل فریزر قرار دهید. بعد از 15 الی 25 دقیقه به بستنی سر بزنید اگر کاملا گرفته بود آن را از فریزر بیرون آورده و به عنوان دسر و یا میان وعده سرو نمایید.

بستنی آلبالو مواد لازم: خامه صبحانه 1پاکت200میلی ماست چکیده 3ق غ آلبالو 500 گرم شکر 1لیوان آب نصف لیموترش طرز تهیه: هسته آلبالوها را جدا کنید و 2 ساعت داخل فریزرگذاشته سپس همراه با شکر ، خامه ، ماست و آبلیمو داخل غذاساز پوره کنید. من خیلی به حالت پوره در نیاوردم و به اندازه ای که کمی تکه های آلبالو مشخص شود هم زدم به اینصورت خوشمزه تر میشود. بعدداخل ظرفی بریزید و در فریزر بذارید تا یخ بزنه،هر 1 ساعت بیرون بیاریدو با قاشق یا چنگال هم بزنید(از کناره های ظرف شروع به منجمد شدن میکند کناره ها رو خوب هم بزنید)و 4 بار اینکار را تکرار کنید.

#خورشت_به_قیمه😍😋 به سه عدد خرد شده گوشت گوسفندى ٣٠٠تا ٤٠٠گرم🐑🍖 لپه پخته يك پياله🥣 پوره گوجه فرنگى يك ونيم ليوان يا دو ق غ رب گوجه فرنگى🍅🍅 پياز يك عدد درشت🧅 سير دو حبه🧄 زعفران دم كرده غليظدو تا سه ق غ نمك و زردچوبه وفلفل سياه به مقدار لازم🧂🧂✅همونطور كه در ويديو اموزش ديديد گوشت ،گوسفندى و قلم دار باشه خيلى بهتره ✅اگر از پوره گوجه فرنگى استفاده كنيد كه خب طعم غذا خيلى خوشمزه تر ميشه ولى اگر گوجه بى رنگ بود مى تونيد از رب هم استفاده كنيد✅لپه هارو حتما چندساعت قبل خيس كنيد وبعد بپزيد ولى پختش كامل نشه چون اگه پختش كامل بشه تو خورشت له ميشه و وا مى ره✅حتما لپه ها رو با زعفرون تفت بديد كه بوى بد لپه گرفته بشه وبواسطه زعفرون خوش عطر بشه وهم تو خورشت وا نره

#پیراشکی رولی آسان😍😋 یه غذای سریع و راحت مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم🥩 پیاز یک عدد🧅 نمک یک قاشق چایخوری🧂 فلفل یک قاشق چایخوری🌶 پودر سیر نصف قاشق چایخوری🧄 رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری🥫 میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان🧀 نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید

#مرغ_عسلی_و_سیب_زمینی مواد لازم 🍲1 کیلو سینه مرغ 🥗4 عدد سیب زمینی 🍜برای سس ▪️1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ▪️1 قاشق مرباخوری رب فلفل ▪️1 قاشق مرباخوری عسل ▪️2 حبه سیر بزرگ له شده ▪️5_4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ☯️نمک فلفل سیاه ادویه کوری (شبیه ادویه کاری ما است) آویشن پودر فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری پر ماست طرز تهیه: 🔆مرغ را بشویید و اندازه انگشت ببرید. من با سینه مرغ درست کردم اما با پیرزولای مرغ خیلی خوشمزه تر میشود.(پیرزولا گوشت با استخوان قسمت دو طرف ستون فقرات) 🔛برای سس تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید همراه با ماست به مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اگر وقت دارید 2 ساعت استراحت بدید سیب زمینی ها را ورقه ای خرد کنید نمک فلفل سیاه و کمی پودر فلفل قرمز بریزید و هم بزنید. سیب زمینی و مرغ را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید من 15 دقیقه اول روی سینی کاغذ روغنی کشیدم که سیب زمینی ها بلافاصله خشک نشود سپس کاغذ را برداشتم و تا وقتی که سرخ شوند در فر نگه داشتم

💢نکاتی برای پخت #برنج 🔅موقعی ک اب جوش اومد وبرنج رو ریختید یک استکان اب سرد اضافه کنید ک اب از جوش بیفته و مجدد با شعله بالا جوش بیاد و برنج قل بزنه این شوک باعث میشه برنج بیشتر قد بکشه. 🔅موقع دم کردن یهو برنج رو نریزید با کفگیر بریزید ک برنج ها رو هم انباشه نشن و دون دون بشن. اگر برنجتون ایرانیه دوساعت قبل پخت بشورید.

#شيرينى_فورى اول دو لیوان پودر نارگیل و با نصف قوطی شیر عسلی مخلوط کنید وقشنگ با قاشق هم بزنید تا منسجم بشه جوری باید باشه که بتونید با دست شکل بدید بعد شکلات بنماری کنید روی بخار کتری بزارید تا کمی خنک بشه حالا از ترکیب نارگیل برداشته و تو دستمون شکل میدیم هر شکلی که دوست دارید میتونی گرد کنید بعد نیم ساعت بزارید تو فریزر تا سفت بشه بلداز نیم ساعت از فریزر دربیارید و در شکلات آب شده بغلتونید و روی سینی بزارید و روشو با پسته یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید به همین راحتی به همین خوشمزگى

#فیلم_آموزشی # کباب _تابه ای

#شکر_پلو_شیرازی🥣 🥄مواد لازم: 🍚برنج یک کیلو 🍛شکر یک کیلو 🧇روغن 🧇زعفران 🧇مغز پسته 🧇بادام 🧇خلال نارنگی 🍛طرز تهیه:🍛 برای تهیه شکرپلوی شیرازی در ابتدا برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده‌اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنند و یکی دو جوش می‌دهند. شکر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شکر در می‌آورند و درضمن یک قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل کرده، به شیره شکر اضافه می‌کنند و دو قاشق روغن نیز به آن می‌افزایند. برنج را دم می‌کنند و قبل از دم کشیدن کامل، با کفگیر به داخل سینی یا چلوصافی (ترش باله) ریخته، شیره شکر را روی آن پاشیده، با هم مخلوط می‌کنند. سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته، روی حرارت ملایم دم می‌کنند. پس از دم کشیدن شکر پلو، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین کرده را روی آن ریخته مصرف می‌کنند. شکر پلو را در شیراز همیشه با خورشت قیمه صرف می‌کنند.