زندگی چیزی نیست، که لب طاقچه عادت از یاد من و تو برود... سهراب سپهری صبح بخیر

#پنیر_لقمه‌ای🥘 🔛پنیر موزارلا، ورقه‌هایی با ضخامت ۱ و طول ۸ سانتی‌متری نان لقمه‌ای ۱ عدد تخم‌مرغ هم زده 🍻پنیر را در نان لقمه‌ای گذاشته و خوب بپیچید. سپس آن را در تخم‌مرغ هم زده فرو ببرید. لقمه‌ها را در ظرف پر از روغن قرار دهید تا خوب سرخ شده و طلایی شود. سپس از روغن خارج کرده و در دستمال‌کاغذی بگذارید تا روغن اضافی خارج شود.

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸فیله های مرغ رو‌که نواری برش زدین داخل پیاز خلالی شده(سه عدد) و نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پودر پاپریکا، پودر سیر و نصف فنجون آب بریزید و مزه دار کنید. (حدود سه چهار ساعت) بیشترم بشه، چه بهتر بعد از سه چهار ساعت داخل کاسه ای دو سه لیوان آرد بریزید و بهش نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، نمک، پودر آویشن، پودر سیر بزنید و یه کاسه آب یخ هم بزارید کنار دستتون. بعد فیله ها رو ابتدا داخل آرد بعد آب یخ ، مجدد آرد ، بعد آب یخ (این کار رو دو بار انجام بدید) ودر آخر آرد. حالا با دو دست فیله رو فرو کنید تو آرد و خوب ماساژ بدید (تا روی فیله ها به صورت پولکی در بیاد) بعد داخل قابلمه کوچیکی روغن بریزید و بزارید داغ شه بعد فیله ها رو بریزید و سرخ کنید

#مربا_کیوی🥝 ☢️ کیوی رسیده ۱۲ عدد یا ۱ کیلو ☢️شکر ۳۰۰ گرم ☢️آبلیموترش ۵ ق غ ☢️رنده پوست لیموترش ۲ عدد 🥝کیوی ها را پوست کنده مکعبی خرد کنید در قابلمه روی حرارت متوسط گذاشته تا آب بیندازد شکر و آبلیمو و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و هم بزنید وقتی به جوش آمد حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا شکرها حل شوند سپس حدود ۲۰ دقیقه با حرارت بالا مربا بجوشد تا قوام بیاید و آماده شود

#دسر_تک‌_نفره 🍹🍜 داخل لیوان شیر میریزیم و به حالت اریب میزاریم یخچال ببنده بعد هر میوه ای که دوست داریم رو روش میریزیم و ژله ی آلو ورای سرد شده رو میریزیم تا لیوان پر بشه .میزاریم دوباره یخچال تا کامل ببنده #پاناکوتا

#حلوا_شیر🧇 🔆اول ۲لیوان شیر ویک لیوان شکر یه ذره بیشتر( مثلا ۲قاشق غذاخوری) اونم باز بسته به ذائقتون داره اگه زیاد شیرین دوس ندارین همون یک لیوان شکرکافیه میزاریم روحرارت تا شکرش حل شه وبعد زعفرون دم کرده بهش اضافه ودرآخر نصف لیوان گلاب . حالا یک لیوان آرد رو الک کرده حدود ۱۵دقیقه میزاریم رو حرارت ملایم وبعد نصف لیوان روغن مایع ویک قاشق غذاخوری کره ومجددا یه ۵دقیقه دیگه تفت میدیم وشهد رو آروم آروم بهش اضافه خوب باقاشق چوبی هم می زنیم تاحلوا یه قسمت جمع شه وحالا مدل گهواره ای تکونش میدیم تابه روغن بیوفته وشد

✅حلوای شیر عسلی 😋‌ ✍مواد لازم: یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) یک قاشق غذا خوری کره چهار قاشق بزرگ شیر خشک ‌ 🍜طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم.

#کوفته_پنیری🥄 مواد لازم: 💬گوشت چرخ کرده.....500 گرم 💬پیاز.....1 عدد 💬آویشن خشک....1 قاشق غذاخوری 💬تخم مرغ.....1 عدد 💬روغن مایع....1 قاشق غذاخوری 💬پنیر پیتزا.....100 گرم 💬ارد گندم.....2 قاشق سر پر 💬نمک و فلفل.....به مقدار لازم طرز تهیه: 🌀پیاز را رنده کنید . گوشت ،آویشن،روغن،آرد، تخم مرغ و نمک و فلفل را به پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب ورز دهید سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخلش کمی پنیر پیتزا قرار دهید و دوباره گرد کنید . فر را روشن کنید و کوفته ها را روی سینی فر قرار داده و درجه را روی 200 تنظیم کنید . تا زمانی که کاملا سرخ شود اجازه دهید داخل فر بمانید.

» ✍جایگزین قند و شکر سفید 💠توت 💠خرما 💠کشمش های متنوع 💠مویز 💠انجیر 💠عسل 💠شیره خرما 💠شیره توت 💠شیره انگور ✅مصرف شکرسرخ همانند اجدادمان

#کاسه_تخم_مرغی 🥚🍳 ۳ تکه نان تست ۳ قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ۶ ورقه بیکن پخته شده ۶ عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه نان های تست را با به صورت دایره ای برش بزنید. سپس آنها را درون قالب های مافین که از قبل چرب کرده اید، بگذارید. بیکن ها را روی دیواره داخلی قالب بچینید. نصف قاشق غذاخوری پنیر درون هر قالب بریزید. روی آنها یک عدد تخم مرغ بشکنید. نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید.در آخر به همراه پیازچه های خرد شده آنها را تزئین و سرو کنید.

#آش_نخود مواد لازم: 🥘نخود......1.5 کاسه 🥘برنج.......2 لیوان 🥘آب گوشت......8 لیوان 🥘ماست......4 لیوان 🥘تخم مرغ......1 عدد 🥘نعنا خشک.....1 قاشق غذاخوری 🥘کره......2 قاشق غذاخوری 🥘نمک و فلفل......به مقدار لازم طرز تهیه: 🍝نخود را از هشت ساعت قبل خیس بدهید و در قابلمه ای بپزید . نخود باید کاملا پخته شود. در قابلمه ای دیگر آب گوشت و برنج را ریخته و با حرارت متوسط هم میزنیم تا بجوشد . بعد نخود پخته شده را اضافه می کنیم . در ظرف دیگری ماست و تخم مرغ را به همراه یک لیوان از اب گوشت هم زده و به داخل آش می ریزیم . سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم . این آش با نعنا داغ سرو می شود.

#قهوه_موکا 🍮 قهوه اسپرسو ۱۵۰ میلی لیتر شکلات ۵۰ گرم شیر ۵۰ میلی لیتر یه نوشیدنی عالی ترکیب هات چاکلت و قهوه اسپرسو قهوه اسپرسو داغ را به شکلات ذوب شده و شیر داغ اضافه کرده خوب مخلوط کنید تا یکدست شود در ماگ ریخته سرو کنید