#شیرینی #کروسان 2پیمانه آرد شیرینی پزی،نصف پیمانه شیر خشک قنادی،نصف پیمانه روغن مایع، 1 ق غ پر مایه خمیر، 1ق غ شکر، 1ق م نمک، 1ق چ بیکینگ پودر، آب ولرم 1 پیمانه( کم کم اضافه کنید تا خمیر آماده شود، ممکنه آب اضافه بماند) 🔴تمام مواد را ترکیب میکنیم سلفون میکشیم و جای گرم میزاریم تا عمل بیاد. بعد پف خمیر را میگیریم سطح کار را ارد پاشی میکنیم و به اندازه نارنگی به طور مساوی تقسیم میکنیم و به قطر نیم سانت خمیر را باز میکنیم. روی هر خمیر رو کره رومال میکنیم. روی هم قرار میدیم تا مجدد عمل بیاد. بعد از عمل اومدن خمیر رو وردنه میکشم. با کاتر پیتزا یا چاقو به نسبت مساوی مثل برش های پیتزا برش میزنیم. نوتلا یا مارمالاد زده و رول میکنیم. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت میدیم و رومال زرده تخم مرغ میزنیم، نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه( فر گرم باشه، و وقتی رول کردیم حتما استراحت بدیم بعد تو فر بزاریم).

#ترشی_مخلوط گل کلم ۱ کیلو، هویج نیم کیلو، خیار نیم کیلو، لوبیا سبز نیم کیلو، سیر ۲ تا ۳ بوته، فلفل سبز تند چند عدد، سرکه، نمک، سبزی ترشی (ترخون، مرزه، نعناع، گشنیز و جعفری )، #ادویه_ترشی(سیاه دانه، پودر تخم گشنیز، گلپر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، رازیانه، پودر زیره سبز، جوز هندی، دارچین 🔴گل کلم رو تکه تکه و شستم. خیار و هویج شسته رو حلقه ای کردم لوبیا سبز شسته رو خرد کردم. سبزی ها رو شسته خشک که شد خرد کردم. هویج و لوبیا سبز رو جدا با کمی آب پختم تا خیلی توی ترشی خام نباشه. حتما بعد از پخت آبش خالی بشه و بمونه خشک بشه . هویج، لوبیا سبز، خیار و گل کلم رو با هم مخلوط و نمک و ادویه ترشی ریختم . توی ظرفم تمیز و خشک لایه لایه یه مقدار از این مواد ریختم و کمی سبزی خرد شده و چند حبه سیر و چند تا فلفل سبز تا ظرف پر بشه مقداری سرکه سفید ریختم. مقداری هم آب جوشیده خنک اگه سرکه خونگی و تند هستش نصف سرکه و نصف آب جوشیده خنک ریخته بشه بهتره ولی میشه کلا سرکه ریخت درش رو بستم و گذاشتم جای خنک تا برسه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦

#مربا_خرمالو . مواد لازم ۱کیلو خرمالو ۲/۵پیمانه شکر هل و چوب دارچین و نمک هر کدام ۱ق م طرز تهیه🍅مربای خرمالو ابتدا خرمالو ها را شسته و پوستشو کاملا بگیرید بعد توی قابلمه ریخته شکر و چوب دارچین و نمک را ریخته زیر گازو کم میکنیم تا همه مواد به خورد هم بره و آب بندازه بعد یکم حرارتو زیاد میکنیم تا شربتش به قوام مورد نظر برسه و تمام چوب دارچینو بعد از پخت بیرون کشیده و میگذاریم تا مربا سرد شود و بعد درون بانکه های مربا ریخته درون یخچال میگذاریم💓

👌یه ایده ی تولدی آسون👌 اینم چون زیاد میپرسیدید گفتم ریلزشو بزارم که راحت پیداش کنید چیز خاصیم احتیاج نیست یه بسته مارشمالو و سیخ چوبی ارادت #میز_تولد

کیک یزدی مواد لازم : تخم مرغ سه عدد شکر ۲۰۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری روغن ۱۷۵ گرم ماست ۱۲۰ گرم گلاب ۳۰ میلی گرم عسل یک قاشق غذاخوری آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری کنجد کمی

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #كباب_ديزی 3نفر جزو غذاهاي پر طرفدار و البته لذيذ گوشت چرخ كرده ٥٠٠ گرم، پياز متوسط 1 عدد رنده شده و اب گرفته، سيب زميني ريز1 عدد رنده شده و اب گرفته، برنج خیس خورده نصف پیمانه، زنجبيل نصف ق م، زردچوبه1 ق م، فلفل سياه نصف ق م، نمک، پودر سير يك ق م، روغن، رب ٣ ق غ، گرد غوره ٣ ق غ، عصاره گوشت ( استاك گوشت ) ١ عدد 🔴 گوشت، پياز و سيب زميني اب گرفته و برنج خیس خورده را خوب مخلوط كرده ، ورز مي دهيم ، ادويه ها را اضافه و ١٠ دقیقه ورز می دهیم. تا حدي كه حس كنيم حالت چسبندگي پيدا كرده. گوشت را در يخچال يك ساعت استراحت مي دهيم. به شکل کتلت درست کرده و داخل روغن سرخ میکنیم. 1ق غ روغن ریخته، رب را تفت داده و ۳ لیوان اب اضافه میکنیم عصاره گوشت را اضافه و میگذاریم تا بجوشد حالا کباب دیزی سرخ شده را به اب در حال جوش اضافه کرده و حرارت را کم میکنیم و اجازه می دهیم کاملا بپزد.

#جوجه_كباب_تابه_ای . . براي اين جوجه كباب ميتونيد هم از كتف هم بال هم سينه استفاده كنيد فرقي نميكنه،فقط به مراحل مزه دار كردن دقت كنيد كه مخصوص پخت جوجه داخل تابه ست❤️ جوجه پاك شده ٢ و نيم كيلو، فلفل دلمه نصف، پياز نصف، ليمو نصف، زعفرون دم كرده ٤ ق غ، روغن مايع ٤ ق غ، نمك ١ قاشق چ، فلفل سياه و قرمز ( هركدوم ١ ق م، گوجه كبابي فلفل كبابي، برنج ٤ پيمانه، نمك، كره ٥٠ گرم . . مراحل مزه دار كردن كاملا مشخص شده فقط تو پخت جوجه عجله نكنيد و بزاريد با آب خودش بپزه چون داخل مواد مزه دار كردنش روغن هست ديگه روغن نزنيد تو مرحله پخت،گوجه و فلفلم با در بسته با حرارت خيلي كم كبابي كنيد ،برنجم از قبل ١ ساعت خيس كنيد با نمك بجوشونيد آبش كه كشيده شد با كره نيم ساعت دم بزاريد

خوشگل کردن سالادها🥰🥰🥰

سلااام چطورید😍 لواشک گل رز خوشگل خوشمزه تقدیم شما😍😍😋😋🤤🤤 دخترا من برای لواشک از دونوع هلو(سبز٫قرمز)استفاده کردم شما میتونید هر میوه ای که دوست داشتین استفاده کنید😍 فیلم تا آخر ببیند طریقه درست کردن لواشک ب شکل گل رز براتون گذاشتم😍😍 تقریبا ۳روز طول میکشه تا با نور خورشید خشک بشه😉 🎈 🍩

۴ مدل قهوه دالگونا

🥐#پیراشکی_با_یک_خمیر_خوش_قلق 🧇یک و نیم کیلو آرد الک کرده سفید نیم لیتر شیر سرد بدون کاکائو و شیرین نشده نیم لیتر آب سرد، 100 میلی لیتر روغن مایع نمک یک ق چ از کوچکترین ق اندازه گیری 11 گرم پودر خمیر مایه فوری که داخل خمیر مستقیم ریخته میشه. 🍞طرز تهیه : همه رو مخلوط کنید و دو ساعت در دمای اتاق بذارید تا خمیر استراحت کنه و ور بیاد . مایه گوشتی تهیه کنید و از خمیر چونه درست کنید و وسط خمیر مایه گوشتی بذارید و تو روغن سرخ کنید. بجای مایه ماگوشتی میتونید از پیازداغ و تخم مرغ آب پز سفت خرد شده و ... داخلش بذارید . پیراشکی ها رو داغ با هر سسی دوست دارید سرو کنید.

#کتلت_کینوا 🧆لوبیا قرمز پخته نصف پیمانه 🧆کینوا( خاویار گیاهی) ۱پیمانه 🧆سیب زمینی ۱عدد 🧆ماست موسیر ۱۵۰ گرم 🧆فلفل دلمه ای ۱عدد 🧆پیاز خرد شده ۱عدد 🧆تخم گشنیز ۱ق.م 🧆سس کچاپ ۲ق.غ 🧆سس باربیکیو ۲ق.غ 🧆سس خردل ۲ق.غ 🧆زرد چوبه ۱ق.م 🧆تخم مرغ ۱عدد طرز تهیه: 🥘ابتدا در ظرفی سیب زمینی پخته را با دنده ریز رنده می کنیم. لوبیا قرمز پخته را در خرد کن می ریزیم کمی خرد شد کینوا را ریخته با هم خرد کرده تا یکدست شود به سیب زمینی اضافه کنیم سپس زرد چوبه، گشنیز کوبیده شده،نمک، فلفل سیاه و قرمز، تخم مرغ، پیاز ریز خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را می ریزیم خوب ورز می دهیم. در تابه روغن می ریزیم مایه آماده شده را به شکل دلخواه سرخ می کنیم.در ظرفی ماست موسیر، سس کچاپ و سس خردل را ریخته خوب هم می زنیم کمی فلفل قرمز اضافه می کنیم،