پودر سوخاری سالم در ۴ رنگ😍😋

#بریانی_میگو 😍😋 ✅ برای 3 پیمانه برنج 300 گرم میگو استفاده کردم روی میگو ها آب ولرم بریزید و بزارید روی حرارت وقتی کف سفید روی میگوها رو گرفت آبکش کنید. برنج خیس خورده رو طبق معمول بپزید و آبکش کنید. 2 عدد سیب زمینی نگینی رو سرخ کنید و کنار بگذارید. 2عدد پیاز بزرگ و خلال شده رو تفت بدید تا سبک بشه سیر این غذا باید زیاد باشه پس با دست و دلبازی سیر رنده و با ادویه ها (تخم گشنیز ،فلفل قرمز، کاری، زردچوبه) اضافه و تفت بدید. 1ق رب گوجه اضافه و تفت بدید میگو ها رو اضافه کنید و بعد گشنیز تازه و فلفل قرمز تازه خرد شده اضافه کنید بخاطر اینکه میگوها سفت نشه زیاد تفت ندید و حرارت رو خاموش کنید تهدیگ مورد نظرتون رو آماده کنید که بهتره برنج به همراه زعفران باشه و لایه لایه برنج میگو و سیب زمینی بریزید بین هر لایه کمی پودر دارچین و زیره اضافه کنید و در آخر زعفران بریزید (زعفران رو با شیر مخلوط کردم به جای آب عطر و طعم خاصی به غذا میده ) و اجازه بدید پلو دم بکشه در زمان سرو می تونید از سیب زمینی و پیاز سرخ شده برای تزیین استفاده کنید

پنکیک راحت و فوری😍😋

👩‍🍳#یتیمچه🍆😍😋 3 عدد بادمجان رو پوست بگیرین همه‌ی اونارو خرد کنین داخل صافی بریزین؛ ۱ ق غ نمک اضافه و 2 ساعت کنار بذارین تا تلخی بادمجان ها گرفته بشه . داخل تابه روغن بریزید؛1 عدد پیاز خرد شده اضافه و تفت بدین. 1 عدد سیر خرد شده، نصف ق چ زردچوبه وَ مقداری فلفل سیاه، بادمجان ها رو هم بشورید تا شوری اونا از بین بره بعد به تابه اضافه کنید و کمی تفت بدین. یک عدد سیب زمینی که درشت خرد کردین، 1ق غ رب، 1عدد فلفل دلمه‌ی سبز خرد شده، 3 عدد گوجه‌ی پوست گرفته و خرد شده . اگه غذا احتیاج به نمک داشت، به مقدار دلخواهتون اضافه کنید. در نهایت مقدار کمی آب بریزین وَ در تابه رو بزارین تا جا بیفته.

ماکارونی رو اینجوری درست کن😍😋

#کباب_کوبیده_تابه_ای😍😋 گوشت چرخ شده : پانصد گرم نمک: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه/فلفل سفید/سماق/پودر سیر : نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آبگرفته شده : یک عدد جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و کره آب شده : جهت رومال کردن کباب ابتدا گوشت را به پیاز و جعفری و ادویه ها(فلفل سیاه فلفل سفید پودر سیر سماق) مخلوط کرده و ورز میدهیم. سپس نمک را به همراه پودر سوخاری اضافه کرده و مجدد ورز میدهیم.اگر بخوایم این مواد از هم وا نره باید حسابی ورز بدهیم.سپس کف ماهیتابه پهن کرده و به صورت عمودی و افقی خط انداخته و سرخ میکنیم.ابتدا با شعله زیاد گاز و سپس با شعله ملایم میپزیم بعد از پخت کره را آب کرده و به زعفران دم کرده اضافه میکنیم و با قلمو روی کباب ها میزنیم.

#کالباس_خونگی با این روش بدون کاور خیلی راحت درست میشه و طعمش هم بینظیره فقط کافیه یه بار امتحانش کنید 👌😍😋 کالباس خونگی مخلوط ران و سینه مرغ ۷۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیرخشک قنادی ۳ ق غ سیر ۵ حبه تخم گشنیز ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ اویشن ۱/۲ ق چ زنجبیل ۱/۴ ق چ فلفل سیاه ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید) فلفل قرمز ۱/۴ ق چ نمک ۱ ق غ سرخالی 💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید سس خردل ۱ ق غ سس کچاب ۱ ق غ روغن مایع ۳ ق غ یخ ۶ تکه

به به چه نسیمی چه هوایی سرِ صبح به به چه سرودِ دلگشایی سرِ صبح صبحانه یِ من بهشتی از زیبایی ست پیچیده چه عطرِ خوشِ چایی سرِ صبح سلام روزتون بخیر 🍃🌺🍃🍃🌸🍃🌺🍃

#هویج_پلو‌تقدیم نگاه شما ...😍😋 وقتی میپزیش تازه میفهمی داستان چیه ؟😊 موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر آمادش کنی: گوشت گوساله ۳۰۰ گرم پیاز قرمز یک عدد درشت رب یک و نیم قاشق غذاخوری ادویه گوشت ؛ نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه هویج ۴ عدد متوسط شکر یک قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چایخوری سر خالی زرشک ۵ قاشق غذاخوری زعفران دم شده غلیظ یک قاشق غذاخوری

#دسر_ایتالیایی 🍨 😋😍 ▫️شیر: یک ونیم لیوان ▫️شکر: نصف لیوان ▫️پودر ژلاتین: ۲ق.غ ▫️خامه صبحانه: ۱بسته ▫️آب سرد: نصف لیوان ▫️زعفران دم کرده: به مقدار لازم 🔸اول خامه رو داخل ظرفی میریزیم روی بخار آب میذاریم و مرتب هم میزنیم تا رقیق بشه(روش بن ماری) و کنار میذاریم. داخل ظرف دیگه ای نصف لیوان آب سرد میریزیم و پودر ژلاتینو اضافه میکنیم هم نمیزنیم یکم صبر میکنیم وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد بن ماری میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه. داخل قابلممون شیر و شکر و زعفرونو با هم مخلوط میکنیم رو شعله متوسط میذاریم تا شکر حل بشه نباید بجوشه بعد خامه بن ماری شده و ژلاتین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن مایمون آمادس از رو گاز برمیداریم و میذاریم کنار تا یکم از داغی بیفته👌 داخل قالب رو با روغن مایع خیلی کم چرب میکنیم و از مایمون داخلش میریزیم و برای دو سه ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. بعد لبه هاشو از قالب جدا میکنیم و تو ظرف سرومون برمیگردونیم

#آش_بلغور😍😋

🍓 آموزش غذای روسی🍓 #کلیپ_آموزش_غذای_روسی😋😍 مرغ ۳۰۰ گرم(نگینی خرد شده باشد) گوجه فرنگی متوسط ۱عدد(نگینی ریز خرد شده باشد) شوید ۵۰ گرم سس مایونز ۳قاشق غذاخوری فلفل دلمه ایی بزرگ ۳عدد پنیر پیتزا ۵۰ گرم پنیر ورقه ایی ۶عدد فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری نمک بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

👩‍🍳#کاپ_کیک_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد دو پیمانه بکینگ پودر یک بسته یا ده گرم وانیل شکری یک بسته یا پنج گرم پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری شکلات چیپسی یک فنجان شکر یک پیمانه

#دیلایت 😍😍 شدیدا توصیه میشه مزه گز و بستنی میده😍 شکلات سفید ذوب شده ۱۳۰گرم، شیر عسلی تغلیظ شده ۱۰۰گرم، پودر هل ۱/۲ق چ، پسته خرد شده، زعفران دمکرده ۱ق، گلاب ۱۵میلی لیتر، بیسکوییت پودر و الک شده 🔴شکلات ذوبشده+شیر عسل+پسته خرد شده و گلاب و زعفران و هل را با هم مخلوط و پودر بیسکوییت اضافه کرده تا خمیر چسبناکی حاصل شود. داخل قالب روی لایه پسته ای ریخته و با انگشت رویش را صاف کنید و یکربع در فریزر قرار دهید. شکلات زرد رنگ برای کاور، پروانه های خوراکی برای تزیین به دلخواه (طرح پروانه ها را میتوانید به دلخواه سرچ و انتخاب کنید و به لوازم قنادی یا قنادی که پرینت خوراکی میگیرن بدین چاپ خوراکی بزنن) _لبه های دیلایت را با عسل مرطوب کرده و در پودر پسته یا گل سرخ خشک شده یا ترافل بغلتانید

👩‍🍳#قارچ_سوخاری👩‍🍳 مواد لازم قارچ ۵۰۰ گرم پودر سوخاری یک بسته من از پودر پانکو استفاده کردم تخم مرغ سه عدد زعفرون چند ق غ پودر پاپریکا ،نمک ، زردچوبه ، پودر سر ،فلفل سیاه ، پول بیبر ، آویشن از هر کدوم یک ق چ آرد دو لیوان روغن به مقدار لازم

👩‍🍳#کاپ_کیک_لوتوس👩‍🍳 مواد لازم: 2 بسته بيسکوئيت لوتوس 1/4 پیمانه کره ذوب شده برای کیک: 4 عدد تخم مرغ 1ق چ عصاره وانیل(یا نوک ق چ وانیل) 1 پیمانه شکر 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه شیر 1و 1/2 پیمانه آرد یک پنس نمک 1 ق چ بکینگ پودر برای کرم: 500 گرم کره نرم شده 1 پیمانه پودرقند 1ق غ سرپر کرم لوتوس

👩‍🍳#تهچین_مرغ_مجلسی👩‍🍳 اول از همه سینه مرغتون رو بصورت خلالی خورد کنید بهش یه دونه پیاز خلالی خورد شده نصف قاشق نمک نصف لیوان زعفرون دم شده نوک قاشق‌فلفل‌سیاه چهاردونه تخم مرغ همزاه زعفرون دم شده نمک یه قاشق فلفل سیاه نوک قاشق‌ پودر هل نوک قاشق یه لیوان ماست نصف لیوان گلاب رو با هم مخلوط کنید

#کباب_تابه_ای😍😋

دونات مغزدار 🍩 🍩

گردو بریز تو شیر

🍮🥮ی مدل شیرینی عید مواد لازم: آرد ۱۵۰ گرم کره یا مارگارین ۱۲۵گرم پودر قند۵۰گرم زرده تخم مرغ ۱عدد رنده پوست پرتقال ۱ق چ نشاسته ذرت ۳۰گرم(سفید رنگه وقتی فشار میدید صدای قرچ قرچ میده😉) شیرخشک قنادی ۳۰ گرم کنجد ،،، مارمالاد یاااا بریلو به مقدار لازم طرز تهیه: کره رو با پودر قند میزنیم تا کرم رنگ بشه سپس زرده ورنده پوست پرتقال رواضافه کرده بعد نشاسته ذرت ، شیرخشک و آرد رو کم کم اضافه کرده ،، از خمیر به اندازه فندق بزرگ برداشته در کنجد میغلتونیم ودر قالب سیلیکونی قلبی شکل که چرب شده با پشت قاشق مربا خوری فشارمیدیم تا کاملا شکل قالب و بگیره،،، در فر گرم شده با درجه ۱۸۰ و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار داده بعد از پخت اجازه دهید کامل خنک بشه واز قالب خارج کنید،، با مارمالادتوت فرنگی یا بریلو قرمز یا شکلات های طعم دار پررکنید .

#کیک_آردذرت_وگردو 3 عدد تخم مرغ 1 و نیم لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن 1 عدد پوست پرتقال رنده شده 2 لیوان آرد ذرت 1 لیوان آرد 1 ق غ پودر بیکینگ 1 ق چ سرخالی وانیل مغز گردو برای تزیین ‌ 👈همه مواد باید در دمای اتاق باشند. ‌طرز تهیه:👇 ‌تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کرمی بشن.روغن،شیر،پوست پرتقال رو اضافه کنید و با همزن بزنید.‌ مواد خشک رو در ظرفی جداگانه باهم مخلوط و الک کنید.بعد آنها را به ظرف مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق،آروم مخلوط کنید.ودر قالب مورد نظر بریزید و در فر ۱۷۰ درجه بذارید

#دسر_ماه_و_ستاره 🔷طرز تهیه 🔹شیر 🔹شکر 🔹ژلاتین 🔹ژله آلوورا 🔹بستنی وانیلی 🔹ژله بلوبری ♨️طرز تهیه برای ماه و ستاره از دو روش می توانید استفاده کنید ۱- شیر و ژلاتین و شکر را با هم مخلوط کنید و بذارید توی یخچال بعد از اینکه خودش رو گرفت با قالب ها ماه و ستاره قالب بزنید ۲- ژله آلوورا را درست کنید و به جای آب سرد بستنی وانیلی بریزید داخل یخچال بگذارید و بعد ازاینکه خودشو گرفت قالب ماه و ستاره بزنید بعد ژله بلوبری را آماده کنید اگه خواستید رنگش تیره بشه باید از رنگهای خوراکی داخلش بریزید که تیره رنگ بشه در قالب مورد نظرتان ماه و ستاره ها را می چینیدو کمی هم ژله بلوبری را که آماده کرده اید میریزید و می گذارید تو یخچال تا ژله ببنده بعد بقیه ژله را روش میریزید اگه همه ژله را همون اول بریزیم ممکنه ماه و ستاره ها کف ظرف نمونه و بیاد روی ژله قرار بگیره.

#شیرینی_اسکار

#شیرینی_اسکار من همیشه به جای کره صبحانه برای شیرینی ها از مارگارین(کره گیاهی)استفاده میکنم حتما حتما برای تهیه هر مدل شیرینی باید اندازه ها دقیق باشه و مواد رو با ترازو وزن کنید برای همین تمام دستور شیرینیهایی که تا الان گذاشتم مواد رو به گرم واستون نوشتم و البته به دلیل اینکه ممکنه بعضی دوستان ترازو در دسترس نداشته باشن مقدار تقریبی مواد رو به پیمانه هم ذکر کردم...ولی باز تاکید میکنم بهترین نتیجه در شیرینی پزی فقط و فقط با وزن دقیق مواد اولیه به دست میاد😊🌹 دقت کنید کره یا مارگارین حتما 7 دقیقه باید با دور تند همزن همزده بشه این مرحله علاوه بر اینکه تاثیر زیادی در پوک و سبک شدن شیرینی داره باعث از بین رفتن بوی کره در شیرینی میشه همه مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند کره یا مارگارین باید در دمای محیط در حدی نرم بشن که به راحتی با همزن زده شوند و فرم بگیرند حتما باید از پودر قند استفاده کنید پودر قند رو از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید شیرینیها رو در گردوی ریز نگینی شده یا کنجد بو داده میتونید بغلتانید اگه از گردو مثل من استفاده میکنید باید ریز خرد بشه وگرنه یکدست به شیرینی نمیچسبه کف سینی نیازی به چرب شدن یا کاعذ روغنی نداره با این میزان حدود 80 عدد شیرینی خواهید داشت شیرینی اسکار ماندگاری خوبی داره و حداقل تا دو هفته در ظرف بسته و در جای خشک و خنک قابل نگهداری است میتونید روی شیرینی رو گود نکنید و به صورت توپی بپزید و در انتها روی شیرینیها کمی نخلوط پودر قند و هل الک کنید یا مثل من روی شیرینی رو کمی گود کنید و بعد از پخت و خنک شدن با مارمالاد یا ژه بریلو تزئین کنید ژله بریلو رو در طعمهای مختلف از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید دمای فر گازی 180 درجه و تایم پخت بین 20 تا 30 دقیقه است باید زیر شیرینی کمی طلایی بشه برای فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید این شیرینی رو در تابه روی گاز به راحتی میتونید بپزید میتونید دستور رو نصف کنید

این سس را حتما با چیپس امتحان کنید #سس_چيپس دو پيمانه ماست گشنيز خرد شده ٧ مكعب پنير كيب آب يك ليمو بزرگ يك حبه سير به دلخواه نمك 🔸همه را در ميكسر ريخته ميكس كرده سپس با سماق تزيين كنيد.

#شیرینی_اشکی

شیرینی اشکی (قطره آب) شکلاتی مواد لازم👇 ۳ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پودر قند ۱ لیوان روغن مایع ۱ ق چ وانیل شکری و با نوک‌ق چ وانیل ایرانی ۲/۵ ق چ بکینگ پودر ۳/۵ لیوان آرد مواد رویه👇 ۱۰۰ گرم شکلات تلخ و‌یا شکلات شیری (آب شده به روش بن ماری) پودر پسته و‌یا پودر نارگیل . طرز تهیه👇 تخم مرغ و پودر قند را با دور تند همزن برقی حدود ۲ دقیقه بزنید و سپس روغن مایع را اضافه کنید و کمی دیگر بزنید و‌ بعد وانیل را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر بزنید. در این مرحله همزن برقی را کنار بگذارید و بکینگ پودر و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید. از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو جدا کنید، من تکه ها را وزن میکنم، تکه های ۴۲ گرمی جدا کنید و مانند فیلم باریک و بلند کنید ‌و به خمیر شکل قطره اشک دهید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه بپزید سپس حرارت فر را روی ۱۳۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و چند دقیقه دیگر بپزید(چون شیرینی باید سفید بماند و تغییر رنگ ندهد) شیرینی های خنک شده را با شکلات آب شده و‌ پودر پسته یا پودر نارگیل یا هر چیز دیگری به دلخواه تزیین کنید. نکته: میتوانید شکلاتی این شیرینی را هم تهیه کنید به مقداری که پودر کاکائو به مواد خمیر اضافه میکنید همان مقدار را از اندازه داده شده برای آرد کم کنید. نکته:با این مقدارها ۲ سینی شیرینی خواهید داشت و‌بسیار خوشمزه است و میتوانید مدت زیادی نگهداری کنید هم داخل فریزیر هم در خارج از یخچال در ظرف در بسته ماندگاری بالایی دارد. نوش جان😍

#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی ‌ ۴، ۵ تکه ماهی سالمون‌ ۷، ۸ عدد سیب زمینی متوسط‌‌ 🔸برای سس ۷، ۸ شاخه جعفری‌ ۱ حبه سیر(اگر کوچک بود ۲ حبه)‌ نصف لیوان روغن زیتون‌ ۱ قاشق چای‌خوری پر نمک‌ فلفل سیاه‌ ۱ عدد لیمو ترش‌ ‌ 🔸ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا ۱۰ دقیقه بگذارید بپزند(سیب زمینی‌ها باید نیم پز شوند).‌‌ روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ درست کردن سس : جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه(تا وقتی روی آنها سرخ شود) بپزید. این غذا را به صورت گرم و در کنار سالاد سبزیجات سرو کنید.