‍ ✅باقلوا ترکی ✍مواد لازم: خمیر یوفکا ترکی (یک بسته) پسته 1 لیوان خرد شده گردو نصف لیوان خرد شده هل یک قاشق مرباخوری پودر قند 3 قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق مربا خوری ✍مواد لازم برای شربت: 1/5 لیوان شکر، 1 لیوان آب ، گلاب 2 قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری، آب لیمو 1 قاشق غذاخوری 🍜طرز تهیه: مواد میانی را با هم مخلوط می کنیم. شکر و آب را مخلوط کرده می گذاریم بجوشد و شربت قوام بیابد سپس گلاب و زعفران و در انتها آبلیمو را اضافه می کنیم. ورقهای خمیر را یک به یک به کره ذوب شده آغشته کرده و به تعداد مورد نظر روی هم قرار می دهیم. سپس مواد میانی را روی آنها پخش می کنیم و دوباره چند لایه خمیر آغشته به کره را روی مواد میانی قرار می دهیم. در انتها برشهایی روی خمیر ایجاد می کنیم و باقلوا را درون فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود قرار می دهیم در پایان پخت چند لحظه گریل را روشن می کنیم تا رویه کاملا طلایی شود. سپس شربت ولرم را روی باقلوای داغ می ریزیم و می گذاریم شربت کاملا به خورد آن برود. #باقلوا_ترکی

🌀خوشمزه تایم چیز کیک بیسکوییتی🍫🥧

#بادمجان_پيتزايي 🛑بادمجان حلقه ای نیم سرخ شده + روش سسی شامل ترکیب ماست و سیر و آویشن و کمی مایونز+ روش کمی پنیر پیتزا + سس گوشتی شامل پیاز خلالی و سیر رنده شده گوشت چرخ شده و فلفل دلمه و ادویه های خوشمزه + روش کمی قارچ تفت داده شده + گوجه گیلاسی + فلفل دلمه و ذرت و روش هم کمی پنیر پیتزا میره توی فر تا پنیرش آب بشه

‍ ✅کیک کشمشی ✍مواد لازم تخم مرغ چهار عدد آرد دو پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چ ماست نصف پیمانه شکر یک پیمانه که من کمتر زدم نمک یک پینچ روغن مایع نصف پیمانه وانیل یک چهارم ق چ کشمش نصف پیمانه 🍜طرز تهیه 1. ابتدا فر را روشن و قالب هم چرب و آرد پاشی کنیدآرد اضافی را خالی کنید .یا اینکه کاغذ روغنی بزارید. 2 . ارد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید . 3. تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب خوب با همزن میزنیم . تا کرم رنگ و کشدار بشه . 4. ماست شیرین و روغن را هم اضافه کنید . 5. مخلوط آرد را هم به آرامی در سه مرحله اضافه کنید . با لیسک هم بزنید . 6. کشمش را هم به مواد اضافه کنید . 7. مواد در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه . شما بعد از نیم ساعت با یه تستر چک کنید . 👈نیم ساعت اول در فر را باز نکنید . در انتها گریل کنید 5 دقیقه کشمش را با یک قاشق آرد مخلوط کنید . #کیک_کشمشی🍰

‍ ✅مربای هویج زردک ✍مواد لازم هویچ زردک ۱ کیلو شکر ۱ کیلو اب ۴ لیوان وانیل ،زعفران،هل گلاب نصف لیوان خلال پسته ی سوم پ جوهر لیمو نوک ق م 🍜طرز تهیه هویچها رو شسته و رنده ی ریز کنید با شکر و اب مخلوط کنید و روی حرارت بزارید جوش که اومد شعله رو کم کرده و بزارید با حرارت کم دو ساعت پخته شه در حین پخت کف روی مربا رو جهت کدر نشدن مربا حتما بگیرید بعد از اینکه شربت مربا قوام اومد گلاب و هل و زعفران رو بریزد در اخر سر جوهر لیمو را جهت شکرک نزدن بریزید و زیر مربا رو خاموش کنید با هویچ فرنگی هم با این دستور میشه درست کرد اما با زردک مربا ی چیز دیگه اس. #مربای_هویج_زردک🥕

‍ ✅حلوا بیسکوییت ✍مواد لازم پودر بیسکویت الک شده دولیوان( ساده) آب سه چهارم لیوان شکر سه چهارم لیوان کره و روغن یک و نیم لیوان گلاب نصف لیوان هل و زعفران 🍜طرز تهیه بیسکوییت رو آسیاب کنید ، پودر بیسکوییت رو بریزید توی قابلمه و با حرارت خیلی ملایم مرتب همش بزنید تا کمی رنگش تیره شه و عطرش عوض بشه ، روغن رو کم کم اضافه کنید همشو یجا نریزین. ، با حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا رنگش تیره تر بشه .. زیاد نیاز نیست حرارت ببینه ، آب و شکر و زعفران و هل رو روی حرارت بزارید همین که به جوش اومد از روی حرارت بردارید حالا شربت رو به مخلوط بیسکوییت و روغن اضافه کنید. اندازه هل و زعفران دست خودتونه ؛ مرتب هم میزنیم تا غلیظ شه در آخر گلاب رو اضافه کنید وقتی به غلظت مناسب رسید و حلوا قوام اومد از روی حرارت بردارید. 👈نکته:هنگام اضافه کردن شربت قابلمه روازروی اجاق بردارید. #حلوا_بیسکوییت

دسر سیب ژله ای 🍎😍 یک بسته ژله انار را با 1 لیوان آب روی حرارت بن ماری قرار دهید. ژله که حل شد ظرف را روی حرارت مستقیم گذاشته 3 سیب را پوست کنده اضافه کرده و جوش که آمد حرارت راکم کنیذ و درقابلمه را نیمه باز بگذارید. هر 10 دقیقه هم پشت ورو کنید تا سیب بپزد. برای بیشتر رنگی شدن در آخر پخت با قاشق سس رو روی سیب بریزید.تقریبا حدود 1/5 ساعت با حرارت ملایم و درب نیمه بسته وقت لازم دارد

#ژله_زیبا 🍝💚 برای دایره های سفید مقداری از ژله آلورا رو با بستنی وانیلی درست کنید. و آن رو توی سینی بریزید (کف سینی نایلون بندازید و اون رو چرب کنید) و وقتی کاملا بست با کاتر دایره برش بزنید و به قالب بچسبانید. 🔸لایه سبز شفاف: ژله سبز رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد. از اون توی قالب بریزید و بذارید نیم بند بشه. 🔸لایه سفید: مجدد ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید.و روی ژله نیم بند قبلی بریزید. 🔸لایه سوم: ژله سبز رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی درست کنید. و روی ژله دوم که نیم بند شده بریزید.

#شربت شربت زعفرانی رو با بیدمشک ، گلاب کمی آبلیمو و تخم شربتی و آب و یخ مخلوط کرده و سرو می کنیم. من چند تکه توت فرنگی هم داخل لیوان انداختم . با برش های لیمو هم خیلی خوب می شه.

#دسرتوت_فرنگي مواد لازم: توت فرنگی=1 پیمانه بستنی=1 پیمانه پودر ژله توت فرنگی=1 قاشق غذاخوری پودر قند=1 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته=1 قاشق سوپخوری خلال پسته=1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: توت فرنگی را پس از تمیز کردن و شستن،چرخ کرده آب آن را گرفته و گرم کنید. پودر قند و پودر ژله را در آن بریزید و خوب هم زده تا کاملا حل شود. بستنی را از یخچال بیرون گذاشته تا کمی نرم شود. سپس مایه توت فرنگی را با بستنی مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس در جام های مورد نظر ریخته و در فریزر بگذارید تا ببندد. در پایان با توپی خامه و قاچ هایی از میوه جات مانند پرتقال،سیب،گیلاس و توت فرنگی و همچنین پسته تزئین کنید.

#شامى_لذيذ موادلازم گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم طرزتهيه سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه مواد و اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیب زمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم