🌼 دلمه ی کلم ✅️ مواد مورد نیاز : یک عدد کلم ✅️ مواد میانی ۱) یک لیوان برنج ۲) نصف لیوان چایخوری روغن زیتون ۳) ۲ عدد پیاز متوسط ۴) نصف دسته جعفری و شوید ۵) یک ق.غ رب گوجه ۶) یک ق.چ نعنا ، فلفل سیاه ، کاری ، پودر فلفل قرمز ۷) یک ق.م نمک ۸) گوشت چرخ شده ۱۵۰ گرم ✅️ مواد روش : ۱) نصف لیوان چایخوری روغن زیتون ( روغن چایخوری = ۱۲۵ ml ) ۲) یک ق.م رب گوجه و یک ق.م رب فلفل ۳) ۲ لیوان آبجوش

#مرصع_پلو ❇️فیله های مرغ و به دوقسمت تقسیم کردم بعد گذاشتم تو شیر یک ساعت داخل یخچال بمونه .بعد داخل ماهیتابه روغن ریختم فیله ها رو رول کردم کنار هم چیدم تو ماهیتابه بهش نمک و فلفل و پودر پیاز زدم و بعدم زعفرون دم کرده رو با قاشق روی فیله ها ریختم ❇️زرشک و کشمش رو خیس کردم بعد با کره تفت دادم ،به زرشک یه قاشق شکر هم اضافه کردم ❇️خلال پوست پرتقال رو با اب گذاشتم رو حرارت ۵دقیقه جوشید بعد با اب سرد ابکش کردم ،این کار رو سه بار انجام دادم تا تلخیش گرفته بشه بعد با کره و شکر تفت دادم تا شیشه ای شدن ❇️هویج رو رشته ای کردم بعد با کره و شکر تفت دادم ❇️خلال پسته و بادوم رو هم ۲۰ دقیقه گذاشتم تو گلاب خیس خورد در حد ۳۰ثانیه با کره تفت دادم ❇️برنج رو هم ابکش که کردم و گذاشتم دم کشید مقداریشو با زعفرون دم کرده مخلوط کردم برای سرو روی برنج.

#ماكارونی_با_مرغ 🍝 😋 🔸ماكارونی كه هر مدل كه دوست داريد بزاريد با نمك و مقداري زردچوبه بجوشه... بزاي مايه ماكاروني با مرغ،اول پياز عسلي(با كمي زردچوبه تفت دادم تا نرم و يه كم شيشه اي شد) كردم بعد سينه مرغ يا فيله رو به صورت نواري برش زدم و داخل پياز ريختم و همرو با هم تفت دادم براي ادويش از نمك+فلفل+آويشن+پاپريكا+ادويه كاري اضافه كردم باز با هم يه تفت دادم و رب بهش اضافه كردم و خوب همرو با هم سرخ كردم. نصف ليوان آب اضافه كردم و ٥دقيقه جوشيد و خاموش كردم. ماكاروني رو آبكش كردم و موادمو ريختم لابه لاش و ٣٠دقيقه با حرارت كم دم كردم. #شام #آشپزباشی

پیراشکی گوشت به شکل ماهی😍 با خمیر جادویی درست شده و مواد داخلش هم میتونه مرغ و قارچ و فلفل دلمه یا گوشت چرخ کرده و هر چیز دلخواه دیگری باشه. طبق شکل خمیر رو روی تخته کار باز کرده و بشکل چهار گوش برش داده و مواد رو بریزید و بپیچید و با قیچی روش برشهایی ایجاد کنید و رومال هم مخلوط زرده و زعفران زده و داخل فر بزارید تا قشنگ پف کنه و طلایی شه در آخر برای خوشرنگ شدن کمی گریل رو روشن کنید. برای چشم ماهی هم زیتون بزارید. ‌ 👈🏻 طرز تهیه خمیر جادویی دو عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان روغن مایع و یک و نیم لیوان شیر و کمی نمک و یک ق غذاخوری سرخالی بیکینگ پودر و ۱ ق چای‌خوری مایه خمیر فوری مخلوط کنید و کم کم بهش آرد الک شده اضافه کنید تا زمانی که خمیر شه و به دست نچسبه و خوب ورز دهید و در ظرف دردار تو دمای محیط دو ساعت بزارید بمونه روش یه پارچه بکشید باید حجم خمیر دو برابر شه. این خمیر رو یک روز قبل درست کنید و بعد استفاده کنید خیلی عالی میشه البته بعد از ور اومدن تو یخچال بذارید تا موقع استفاده. این خمیر تا چند روز داخل یخچال و به مدت یک ماه تو فریزر ماندگاری داره

کیک تارت پرتقالی با تزیین توت فرنگی... یه کیک اسفنجی‌خوشمزه بدون تخم مرغ! 210 گرم ماست روغن 35 گرم 15 گرم کره رنده پوست 1 پرتقال 100 گرم شکر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرکه سیب کمی نمک 50 گرم آرد گندم کامل 115 گرم آرد سه صفر برای مرطوب کردن کیک شربت شکر ساده فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب تارت 8 اینچی را کمی چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، همه مواد را اضافه کنید و با لیسک آنها را هم بزنید. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و روی پیشخوان ضربه بزنید تا یکدست شود. به مدت 30 دقیقه بپزید، تا زمانی که با خلال چوبی چک کنید و خلال تمیز بیرون بیاید. کیک را کاملاً خنک کنید، سپس کیک را جدا کرده و به صورت وارونه در ظرف سرو قرار دهید. من از فیلینگ‌پنیرخامه‌ای‌و خامه و‌شکلات سفید استفاده کردم. برای روی‌کیک‌از تاپینگ توت فرنگی استفاده کردم توت فرنگیها را خرد کرده و کمی شکر بریزید. حدود یک دقیقه روی گاز هم بزنید تا براق شود، سپس روی کیک را با آنها بپوشانید. میتوانید کیک را با یک شربت شکر ساده یا شربت آب پرتقال مرطوب کنید. حفره تارت را با توت فرنگی های خرد شده پر کنید، سپس مواد خامه ای را روی آن بریزید. کیک را یک شب در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. توت فرنگی های خیس شده را روی آن قرار دهید. با توت فرنگی تازه نصف شده، نعناع و گل های خوراکی تزئین کنید.

#یه_املت_خوشمزه 😋غذای کم کالری برای خوش اندام شدن 🥚🍳۳ عدد تخم مرغ، ۲ عدد گوجه فرنگی قرمز، ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون، یک چهارم از یک پیاز زرد متوسط، اندکی فلفل و مقداری نمک بردارید. 🥙پیازها را ۴ دقیقه سرخ کنید، سپس گوجه ها را اضافه کرده و مخلوط را تا زمانی که آب آن بخار شود بپزید. تخم مرغ های هم زده، فلفل و نمک را اضافه کنید و همه آن را چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بپزید.

کیک عصرانه ساده مواد لازم:تخم مرغ ۵عدد درشت آرد۳ لیوان شکر ۲لیوان ماست یک لیوان روغن مایع ۱لیوان کنجد و شکلات برای تزیین مقداری بکینگ پودر یک ق.چ.سرپر وانیل یک قاشق چ.خ. ابتدامواد ب دمای محیط برسد زرده و سفیده جدا سفیده رو کمی یک پنس نمک بزنین داخل یخچال بزارین. ارد را با بکینگ‌پودر سه بار الک کنین زرده و نیمی ازشکر و وانیل رو بزنین تاسفید و کشدار بشه بعد ماست رو اضافه کنین و هم بزنین و بعد از ان روغن را اضافه کنین پره های همزن رو شسته و خشک‌کرده سفیده رو با باقیمانده شکر هم بزنین تا فرم بگیره و اگه ظرف رو وارونه کنین نریزه حالا طی سه مرحله ارد و سفیده رو ب زرده اضافه کنین. دریک جهت فولد کنین. بعد داخل قالبی که ازقبل چرب کردین یا کاغذ روغنی انداختین بریزین .قالب رو سه بار ب زمین بکوبین. روی مواد رو کنجد بپاشین .درفری که از یک ربع قبل گرم کردین گذاشته دمای۱۷۵ درجه.از بعد از ۴۵ دقیقه چک کنین.با خلال چوبی و از وسط کیک.اگر نچسبید اماده است فرتون رو خاموش کنین با در نیمه باز.ده دقیقه بعد ازفر خارج کنین و با گاناش تزیین کنین

#باقالی_پلو باقالی 200 گرم،برنج 2 پیمانه شوید 150 گرم مرغ 2 تکه،پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه زعفران دمکرده به میزان دلخواه ابتدا باقالی رو به مدت ده دقیقه تو آبجوش ریخته و کفش رو میگیریم، با اینکار از کدر شدن غذا جلوگیری میشه. سپس آبکش میکنیم.بعد از خالی کردن آب برنجی که از قبل تو آب و نمک خیساندیم اون رو تو آبجوش و نمک ریخته یکم هم زده، سپس باقالی رو اضافه میکنیم و شوید تازه رو میریزیم، ده دقیقه صبر کرده، آبکش میکنیم و میذاریم دم بکشه. پیاز رو نگینی خرد کرده و توی روغن تفت میدیم، مرغ رو اضافه کرده، نمک، فلفل و زردچوبه میزنیم، بعد از تفت دادن مقداری آب ریخته میذاریم مرغ بپزه.در آخر مقداری از زعفرون دمکرده رو روی مرغ ها ریخته و بقیه رو با مقداری از برنج آماده شده مخلوط کرده و بعنوان تزئین روی دیس برنج میریزیم.

#رژیمی #سالم #قند_طبیعی 🍱 یه پیمانه عسل + یه پ ارده میذاری روی حرارت از کناره ها که قل زد مغزیجات مورد علاقتو میریزتوش واز داغی که افتادتوی ظرف چهارگوش میریزی وبه فریزر منتقل میکنی (یه رب ۲۰ دیقه کافیه)خودشو که گرفت برش میزنی یا از اول توی قالب سلیکونی میریزی که بعدشم درد سر برش و مکافات هم اندازه کردنش نداشته باشی

#خربزه_ژله_ای خربزه رو بشورید از وسط نصف کنید و تخمه های داخلشو با قاشق کاملا خارج کنید حالا یه بسته ژله با هر طعمی که دوست دارید رو با ۱/۵ لیوان آب جوش مخلوط کنید بزاربد خنک بشه خربزه دونیم شده رو بشکل عمودی قرار بدید و ژله رو داخلش بریزید و بزارید تو یخچال تا ژله کاملا سفت بشه بعد خربزه رو مثل خیار پوست بکنید و به شکل حلقه حلقه برش بزنید نوش جان

#مربای_هلو مواد لازم ۴ عدد هلو ۲ لیوان شکر ۲ قاشق آبلیمو ۱ قاشق کره یک ذره وانیل طرز تهیه: برای تهیه این مربا که مثل مارمالاد هست؛ از هلوی نارنجی رنگ یا زعفرانی که رسیده باشد؛ استفاده کنید. ۴ عدد هلوی بدون پوست و خردشده را با دو لیوان شکر، دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و یک قاشق چایخوری کره مخلوط کنید. کره برای اینه از کف کردن مربا جلوگیری کنه. روی حرارت زیاد بذارین تا به جوش بیاد. بعد حرارت متوسط باشه تا مربا بجوشه. حدود ۴۵ دقیقه لازمه تا قوام بیاد. در آخر نوک قاشق چایخوری وانیل بزنید و از روی حرارت بردارید. وقتی کاملا خنک شد داخل شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید نوش جان

#شیرینی_کنجدی_با_ارده_و_خرما ارده غلیظ وسفت ۱/۲پیمانه استاندارد سرصاف روغن مایع ۱/۴پیمانه استاندارد پودرشکر الک شده ۱/۲پیمانه استاندارد سرصاف آرد قنادی حدود ا وبصورت تقریبی ۱۵۰ گرم خرما ۸ عدد گردو مقداری (گردو قابل حذف است ) ارده غلیظ و سفت +روغن مایع +مقداری آرد +پودر شکر را داخل کاسه ای بریزید وبا لیسک هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کنید اگر نیاز بود کم کم وبه تدریج اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد . کمی نرم بودن برای خمیر طبیعی است . به اندازه یک قاشق سوپخوری از خمیر بردارید ودردست کمی پهن کنید خرما وگردو داخلش بذارید وبصورت گلوله در آورید و سپس در کنجد بغلتانید ودر فر از قبل گرم شده قرار دهید . دمای فر ۱۷۵ در جه سانتیگراد به مدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه (حتما فر را از نیم ساعت قبل روشن کنید تا گرم شود ) بعداز پخت کامل وخارج کردن از فر واجازه دهید در دمای محیط کاملا خنک شوند . وسپس با کمی عسل گرم شده به روش بن ماری با قلم مو روی شیرینی ها بکشید و با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید

🍰 براى اينكه كيك بوى زهم نگيره؛ زرده تخم مرغ رو با شكر و وانيل انقدر با همزن بزنيد تا كرم رنگ روشن بشه بوى زهم تخم مرغ كامل ازبين ميره.

#املت_قارچ😍 تخم مرغ ۳ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد متوسط فلفل دلمه ای ۱ عدد پیاز ۱ عدد متوسط قارچ ۸ عدد متوسط روغن به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم ابتدا پیاز را با مقداری روغن سرخ می کنیم بعد از اینکه پیاز کاملاً طلایی شد زردچوبه را به آن اضافه می کنیم. سپس فلفل دلمه ای را که نگینی خرد کرده ایم به آن اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. گوجه ها را خرد یا رنده کرده و سپس به بقیه مواد اضافه میکنیم و کمی نمک و فلفل هم میریزیم. در این مرحله قارچها را که ورقه ورقه کرده ایم به بقیه مواد اضافه می کنیم اضافه کردن قارچ در این مرحله این حسن را دارد که قارچ خیلی آب نمی اندازد و شکل ظاهری خود را از دست نمیدهد و خیلی کوچک نمی شود. بعد از اضافه کردن قارچ میگذاریم تا آب مواد کاملاً تمام شود سپس تخم مرغها را در آن شکسته و خوب به هم میزنیم بعد از اینکه تخم مرغها پخته شدند غذا آماده است. من قارچ هارو ریز ریز کردم که بچه ها نبینن فلفل دلمه هم نداشتم

#آبگوشت_بیرجندی(۴ نفر) 😍 ۴۰۰ گرم گوشت بره ۲ عد د پیاز ۳ حبه سیر ۴ عد د گوجه فرنگی ۴ عد د سیب زمینی ۲ ق.س رب گوجه فرنگی ۱ ق.س جعفری خرد شد ه به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه 🍲دستورتهیه 🍲 برای این آبگوشت باید از ۸ ساعت قبل از پخت، گوشت را در پیاز و سیر بخوابانید. به این ترتیب که پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید. گوشت را تکه تکه کرده و درون سیر وپیاز بخوابانید و به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید. بعداز ۸ ساعت گوشت را با همان پیا ز و سیر داخل یک قابلمه قرار داده و آن را روی حرارت بگذارید. ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم برای دو ساعت بپزد. وقتی گوشت پخت سیب زمینی ها را هم اضافه کنید. گوجه ها را نگینی خرد کنید و سپس آنها را داخل قابلمه بریزید. نمکف فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید. در پایان جعفری خرد شده را اضافه کنید و صبر کنید تا آبگوشت جا بیفتد.

دسر سوپانگل مواد لازم: شیر: 1 لیتر تخم مرغ:1 عدد آرد:1 لیوان شکر: 1 لیوان پودر کاکائو :2 قاشق غذاخوری شکلات تلخ: 1 پاکت (80تا 100گرم) کره مارگارین: 100 گرم آب سرد: 1 لیوان طرز تهیه: ابتدا شیر، تخم مرغ، آرد، شکر و پودر کاکائو را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید و روی گاز بگذارید. مدام هم بزنید و مواظب باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد. پس از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی گاز بردارید و شکلات تلخ و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود. 1 لیوان آب را هم در فریزر قرار بدهید که کاملا مثل یخ تگری باشد. در آخر آب سرد را به دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه هم بزنید. بعد در کاسه یا جام های پذیرایی تقسیم کنید و روی آنها پسته یا هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون بکشید و در یخچال استراحت دهید (به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است. نکاتی برای تهیه دسر سوپانگل: می توانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیک ها بریزید که عالی می شود.

قلیه ماهی😍 سبزی گشنیز خرد شده سیصد گرم...شنبلیله خرد شده یک ق غ...پیاز رنده شده دو عدد متوسط...سیر رنده شده شش حبه...تمر هندی نصف بسته...آرد یک ق غ..رب گوجه یک ق غ سرخالی...نمک و فلفل و زردچوبه ماهی(شیر،حلوا.قباد) ابتدا پیازوسیر رنده شده روسرخ میکنیم...و زردچوبه ورب گوجه رو اضافه و کمی تفت میدیم،سپس سبزی(گشنیزوشنبلیله)رو که ازقبل خوب سرخ کردیم به غذامون اضافه میکنیم،و سه لیوان آب اضافه کرده تا سبزی ها پخته و نرم بشند،سپس تمر هندی رو با آب حل کرده و از صافی رد کرده و آرد رو هم با آب سرد حل کرده و اضافه میکنیم،و حدود نیم ساعت اجازه میدیم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه،سپس ماهی رو آغشته به ترکیب(آرد و نمک و فلفل و زردچوبه)کرده و داخل روغن داغ سرخ کرده و سپس ماهی سرخ شده رو داخل غذامون قرار میدیم و اجازه میدیم نیم ساعت بپزه تا عطر و طعم سبزی و تمر به داخل ماهی نفوذ کنه،اگر ترشی غذا کم بود میتونید دوباره تمر هندی اضافه کنید پ ن:زیاد استفاده کردن از شنبلیله باعث تلخ شدن غذاتون میشه پ ن:طعم غذا باید ترش و تند باشه پ ن:میتونید از تُن ماهی هم برای درست کردن قلیه استفاده کنید .

#پاپ_کورن_رنگی 🍿 بعد از آماده شدن پاپ کرن‌ها، نوبت رنگی کردن آنها است. شکلات یا آب نبات صورتی که تهیه کرده‌اید را ذوب کنید. و به آرامی روی پاپ کرن‌ها بریزید. باید برحسب سفتی و شل بودن مایع شکلاتی‌تان دقت کنید و به میزانی که می‌خواهید پاپ کرن‌ها رنگی شوند مخلوط ذوب شده را کم یا زیاد کنید.   در این مرحله از رنگ‌های خوراکی به همراه شکلات سفید می‌توانید استفاده کنید. یا ازشکلات‌ها و اب نبات‌های رنگی استفاده کنید. برای تزئین بیشتر از ترافل و یا شکر‌های رنگی برای تزئین آن استفاده کنید. بعد از مخلوط کردن شکلات ذوب شده. طرف را تکان دهید تا مایع با همه پاپ کرن‌ها مخلوط شود و بلافاصله بعد از آن ترافل یا شکرهای رنگی را روی آن بریزید تا به پاپ کرن‌ها بچسبد. بعد از خنک شدن آنها را در ظروف شیشه‌ای پر کنید تا روی میز پذیرایی‌تان به زیبایی دیده شوند.

دسر کافی میکس و کاکائو😍 مواد لازم پودر کاکائو ... 1 قاشق غذاخوری کافی میکس ... 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ... 2 قاشق غذاخوری شکر ... 120 گرم شیر ... 1/2 لیتر آب ... 120 گرم یا 120 میلی لیتر گردو، شکلات خرد شده و خامه برای تزیین ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- پودر ژلاتین را در آب ریخته و روی بخار کتری با حرارت غیر مستقیم ( به روش بن ماری) حل کنید. 2- شیر، شکر، کافی میکس و پودر کاکائو را با هم در ظرف ریخته و روی حرارت بگذارید تا خوب با هم مخلوط شوند. مرتب مواد را هم بزنید. 3- پودر ژلاتین حل شده در آب را به مایه شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست و یکنواخت شوند. سپس از روی حرارت برداشته و در قالب بریزید. 4- قالب را بعد از سرد شدن در یخچال گذاشته و 5 تا 6 ساعت استراحت دهید تا مواد خوب خود را گرفته و بسته و آماده شود. 5- اگر قالب را در ظرف دیگری سرو می کنید، کمی ظرف را مرطوب کنید و سپس قالب را در آن برگردانید.

طرز تهیه تاکو ماهی😍 🔺مواد لازم: کلم (رنده شده) ۱/۲ پیمانه فلفل قرمز خرده شده ۱ عدد هویج رنده شده ۱/۲ پیمانه نان تورتیلا یا پیتا۸-۶ عدد نمک۱/۲ قاشق چایخوری آرد کامل۱/۳ پیمانه روغن سرخ کردنی ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل چیلی۱ قاشق چایخوری سس مایونز۱/۲ پیمانه لیمو ترش۳ عدد ماهی تیلاپیا۴۵۰ گرم 🔺طرز تهیه : ماهی را بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس لیمو، آب لیموها را بگیرید و داخل کاسه بریزید، مایونز و پودر چیلی را به آن اضافه کنید. ۱/۳ پیمانه از سس را در کاسه ای دیگر بریزید. در یک تابه بزرگ، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. در یک بشقاب گود آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. ماهی ها را داخل آرد بزنید و سپس داخل روغن سرخ کنید. برای هر طرف ۲ تا ۴ دقیقه کافی است. نان های پیتا را باز کنید، ماهی، کلم، هویج و فلفل را داخل نان ها بگذارید. روی آنها سس بریزید و سرو کنید.

نکاتی برای خوشمزه شدن قورمه سبزی سبزی استفاده شده در خورشت قورمه سبزی حتما باید خیلی خوب خرد شده باشد و اگر ریز نباشد هر چقدر هم بجوشد غلیظ نمی شود و لعاب نمی اندازد. سبزی خرد شده را حتما به خوبی سرخ کنید تا خورشت آبکی نشود و آب نیندازد. سبزی سرخ شده را قبل از پخت خورشت قورمه سبزی با گوشت تفت بدهید این کار باعث لعابدار شدن خورشت می شود. سبزی که برای قورمه سبزی انتخاب می کنید باید اسفناج و تره هم داشته باشد تا خورشت شما را غلیظ کند.اگر اسفناج در دسترس نبود از برگ چغندر می توانید استفاده کنید. استفاده از گوشت گوسفندی باعث لعابدار شدن خورشت می شود. حدود 3 الی 4 ساعت زمان نیاز است تا خورشت قورمه سبزی بپزد و به خوبی لعابدار شود. وقتی خورشت شما آبکی شد می توانید با چند قالب یخ کوچک به خورشت شوک وارد کنید تا خورشت لعابدار شود و روغن آن در سطح خورشت جمع شود. در هنگام شروع پخت قورمه سبزی حتما آب کافی به خورشت افزوده تا مجبور نشوید در وسط آشپزی آب به خورشت اضافه کنید چون از لعابدار شدن خورشت جلوگیری میکند و اگر مجبور شدید آب بریزید سعی کنید از آب جوش استفاده کنید. لیمو و نمک را در آخر کار وقتی که خورشت آماده می شود به مواد اضافه کنید چون اگر زود اضافه شود لوبیا و گوشت دیر پخته می شود و خورشت غلیظ نمی شود. در انتهای پخت خورشت قورمه سبزی وقتی اطمینان حاصل کردید که خورشت شما آماده شده و سبزی و گوشت آن پخته ولی آب زیادی دارد شما می توانید شعله را زیاد کنید و درب قابلمه را بردارید تا آب آن بخار شود و خورشت غلیظ و لعابدار شود.

#کیک_بیسکوییت_پودینگ🌸 🌸‌مواد لازم:👇 4 بسته پودینگ موز 1 بسته پودینگ شکلات 3 بسته بیسکویت پتی بور ‌ طرز تهیه:👇 چهاربسته ‌پودینگ موز رو در یک قابلمه حاضر کنید.دستورش روی بسته نوشته شده.پودینگ شکلات رو هم در یک ظرف دیگه حاضر کنید.یک ظرف مربع یا مستطیل انتخاب کنید.لایه اول رو بیسکوییت بچینید.بعد پودینگ موز بریزید.بعد یک لایه بیسکوییت بچینید.بعد پودینگ موز بریزید.لایه بعدی،بیسکوییت بچینید و بعد پودینگ شکلاتی رو بریزید.و دو لایه دیگه بیسکوییت و پودینگ رو تکرار کنید.بعد چندساعت در یخچال بذارید تا بیسکوییت ها نرم شوند و پودینگ ها به قوام برسن.و به دلخواه تزیین کنید. 🧁#شیرینی_کیک_دسر🌸

‍ شيريني شربت دار با طعم هات چاكلت 🌸 پنجاه گرم كره نرم را با يك چهارم پيمانه روغن مايع و يك چهارم پيمانه پودر قند در ظرفي ريخته و خوب هم ميزنيم ،نصف ق چ وانيل و يكعدد تخم مرغ كوچك را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم ،سه ق غ سر پر پودر هات چاكلت را با يك ق چ بكينگ پودر به مواد مون اضافه و باز هم ميزنيم ،حالا نوبته ارد هستش ،كم كم ارد روي موادمون الك ميكنيم تا خمير بدست نچسبه !(حدود دو پيمونه ارد دم دست بزاريد )خمير رو تو دست شكل داده و تو سيني فر چيده تو حرارت ١٧٠ حدود پانزده دقيقه ميپزيم ،بعد از حدود دو سه دقيقه روي شيريني اروم اروم شهد خنك ميريزيم ،و منتظر ميمونيم تا شهد جذب شيريني بشه ! (رسپي شهد :كمي بيشتر از نصف ليوان اب ،نصف ليوان شكر رو ميجوشونيم و در پايان كمي ابليموي تازه اضافه ميكنيم )

#راتا_مرغ_و_گردو 🥪 😋 ▫️سینه مرغ پخته و چرخ شده ۳۰۰گرم ▫️پنیر لبنه ۱۰۰ گرم ▫️گردو خرد شده ۳۰ گرم ▫️سس مایونز ۶۰ گرم ▫️پیازچه خرد شده ۳ ق غ ▫️سیب زمینی پخته رنده شده ۶۰ گرم 🔸برای این راتا،مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ میکنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و همه راباهم مخلوط میکنیم وداخل یخچال میگزاریم حدود نیم ساعت. 🔸بعد نان تست را باهرشکل کاتری خواستین برش داده و به کمک کاتر،از راتا روی نان تست ریخته وصاف میکنیم وآرام ازکاتر جدا میکنیم تاصاف ویکدست شود. ♦️نکته:گردو در این راتا باید خیلی پودر نشود و زیر دندان بیاید.