یه براونی خوشمزه و رژیمی بدون آرد و شکر؛ فقط در ۲ دقیقه😳 مواد لازم : موز ۱ عدد تخم مرغ ۳۰ گرم پودر کاکائو نوک قاشق بکینگ پودر شکلات چیپسی توت فرنگی

#ترفند_آشپزی اینم ایده خوب واسه در اوردن ژله از قالب حتما اینجوری در بیارین ژلتونو 🌹🌹فقط قالبم رو قبل از اینکه ژله داخلش بریزم با چندقطره روغن مایع چرب کردم.وقتی ژله بعد از چند ساعت که داخل یخچال بود سفت شد برای جدا کردنش از قالب اصلا از ابگرم و سشوار و ...استفاده نمیکنم چون بافت ژله خراب میشه. بعد از اینکه ژله کاملا سفته سفت شد اطرافش رو با نوک انگشت یا چاقو ازاد میکنم بعد میزارم ۵دقیقه توی محیط اشپزخونه بمونه بعدم داخل بشقاب برمیگردونم.🌹جنس قالب پلاستیکی هستش با قالبای سیلیکونی نمیتونم کار کنم کمی اذیت میکنن🙈 این ژله ها رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان شیر مخلوط و آماده کردم ریختم داخل قالب.لایه اول ژله طالبی.لایه دوم ژله پرتقالی . . . . . .

✨آموزش کیک یخچالی بسیار ساده و راحت با بیسکویت 🍰🍪 خودم درست کردم عالی شد و خوشمزه😋😋😋 . . . .

یه شام سبک و خوشمزه 😊 ❤❤❤ ☘ . . . . . .

#خورشت_تره 👆👇

#کیک_کاکائویی_شیری مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شکر (لیوان یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 2.5 لیوان آرد 2 لیوان شیر بعد از بیرون آوردن از فر طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را حداقل 5 دقیقه با همزن برقی بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس مواد خشک را الک کنید و هم بزنید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که خلال دندان از کیک تمیز بیرون بیاد بپزید. 5 دقیقه بعد از اینکه کیک را از فر بیرون آوردید شیر سرد را بریزید و 10 دقیقه بعد کیک را برگردانید. روی کیک شکلات آب شده به روش بنماری بریزید. نوش جان ❣نکته:این کیک حالت خیس داره اگه خیلی خیس دوست ندارین شیر کمتری بریزین یا میتونین شیر نریزین 🌟

#کیک_شکلاتی_شیرین کیک را بعداز پخت داخل همون قالب کمربندی بزارید خنک بشە وبا ابمیوە یا شیر کیک را مرطوب کرده و کرم را روش بریزید مواد لازم برای کرم شیر 3لیوان شکر سە چهارم لیوان آرد سفید 4ق.غ نشاسته ذرت 4ق.غ وانیل ۱ ق چ کره ۵۰ گرم شکلات تختە ای 10گرم تمام مواد غیر از شکلات رو باهم مخلوط روی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظتی مث فرنی برسه در آخر شکلات رو افزوده و مخلوط کنید و این مخلوط را روی سطح کیک ریخته وصاف کنیدو در یخچال بمدت 2ساعت قرار دهید من با پودر کیک تزیین کردم

#حمص_بادمجون_کبابی 🍆 ✍مواد لازم: ✔️بادمجون كبابى ٢عدد ✔️نخود پخته يك و نيم ليوان ✔️روغن زيتون يك دوم استكان ✔️ارده دو سوم استكان ✔️سير دو حبه ✔️فلفل قرمز نصف ق م خ ✔️فلفل سياه نصف ق م خ ✔️نمك يه ق م خ ✔️پودر زيره نصف ق م خ ✔️ليموترش يك عدد ✔️برگ نعنا تازه یه مشت 🥣 طرز تهیه: نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید. كنار فلافل يا كتلت يا با نان ترديلا يا مثل من نان پیتا رو برش هاى كوچيك بزنيد و به روغن زيتون و فلفل سياه و قرمز و اويشن اغشته كنيد و چند دقيق توى فر بذاريد تا كاملا برشته و طلائي بشه،بعد كنار حمص سرو کنید.

⚫ کباب ترکي خونگي مواد لازم: گوشت فیله گوساله: 2 تکهگوشت فیله مرغ: 4 تا 5 عددقارچ: 300 گرمفلفل دلمه: 1 عددنمک و فلفل: به میزان لازمسیر: 2 تا3 عددپیاز: یک عدد بزرگروغن: به میزان لازمسیب زمینی: 2 عدد متوسط طرز تهیه کباب ترکی خانوادگی طرز تهیه: : 1. ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداریروغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. 2. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. 3. قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود). 4. اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. 5. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید.

تزیین #سالاد به شکلی #ماهی ایده عالی برای میز غذای روز عید #چیدمان_میز #باسلیقه ┅✿❀🍃🌹🍃❀✿┅

#کیک_خیس_ترکیه_ای 🥳🥳🥳🥳 تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان روغن مایع و شیر و شکر هر کدوم ۱/۵لیوان بکینگ پودر۱ ق چ وانیل۱/۸ ق چ پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر 🥂🌯 فر را از قبل روی دمای ۱۸۰درجه تنظیم میکنیم. ابتدا شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم و یک لیوان از مواد رو کنار میذاریم تا بعدا به عنوان سس برای روی کیک ازش استفاده کنیم آرد و پکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مواد اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو هم یه دونه یه دونه اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم مواد رو داخل یک ظرف از قبل چرب شده میریزیم و ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم. بعد گریل رو روشن میکنیم تا روش یکمی سرخ بشه. کیک رو که بیرون آوردیم سس رو روی آن میریزیم و منتظر می‌مانیم تا سرد بشه سپس سرو میکنیم .

#نان_کلم_برگ 🥣مواد لازم- برگ کلم ریز رنده شده: یک پیمانه/ آرد: ۲پیمانه/ زردچوبه: یک قاشق مرباخوری/ نمک و فلفل: به میزان کافی/ روغن: یک پیمانه. 🍽طرز تهیه:🥣 در کاسه ای آرد، زردچوبه، نمک، فلفل و کلم را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا خمیری به دست بیاید. از آن جا که کلم آب دارد تنها در صورت نیاز آب اضافه شود. بگذارید خمیر به مدت ۲۵دقیقه بماند. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و با وردنه آن را باز کنید. روی خمیر بازشده روغن بمالید. دوباره گرد کنید و با وردنه باز کنید. دو طرف خمیر را در تابه داغ کنید تا نان پخته شود. سپس هر دو طرف را کمی چرب کرده و داغ داغ سرو کنید.

#تزیین _الویه 🌟

. 👩‍🍳# کیک 🍰 به همین روش خاص و راحت کیک درست کن 😍 🌟

#کاپ_کیک_انجیری 🧁🧁🧁🧁🧁🧁 3 عدد تخم مرغ ½ پیمانه شکر 1 قاشق چایخوری وانیل یا رنده پوست لیمو ½ پیمانه روغن یا ۶۰ گرم کره یک دوم پیمانه آب شیر ½ پیمانه نارگیل 4 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری 4-5 عدد انجیر تازه 2-2.5 پیمانه آرد ماست: نصف پیمانه طرز تهیه: تخم مرغ ها ، شکر و وانیل را به خوبی با همزن بزنید. شیر ، آب و روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. ماست و نارگیل را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه دیگر مخلوط کرده الک کنید و به مواد اضاف کنید هم بزنید تا یک مواد یکدست حاصل شود خمیر را درون قالبهای کاپ کیک بریزید دو سوم قالب را پر کنید و انجیرهایی که برش زده اید را روی مواد بگذارید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه ای برای حدود 25 دقیقه پخت کنید. اگر وقتی با خلال دندان تست کردید ، نمی چسبید ، کیک را از فر خارج کرده .

#فیله_ماهی 🥩 ▫️فیله ماهی قزل الا( سالمون): 4 تیکه ▫️روغن زیتون: 1/4 پیمانه ▫️سیر رنده شده: دوحبه ▫️آب لیمو ترش تازه: 2 عدد ▫️رنده پوست لیمو : 2 قاشق چایخوری ▫️پودر تخم گشنیز: 1/2 قاشق چایخوری، ریحون یا جعفری خشک : 1 قاشق غذاخوری، نمک، فلفل: به مقدار لازم 🔸تیکه های ماهی را شسته خشک می کنیم در ظرفی کنار هم چیده تا روی هم قرار نگیرد. در کاسه ای روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، ریحون یا جعفری خشک، سیر رنده شده،نمک، فلفل، پودر تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید و روی ماهی ها ریخته، به مدت نیم ساعت تا مرینیت شود. تابه گریل را روی حرارت متوسط گذاشته کمی با کره یا روغن زیتون چرب می کنیم سپس ماهی ها را از طرف پوست داخل تابه گذاشته و هر طرف ماهی را به مدت ٣ دقیقه گریل می کنیم

#تزیین_ میرزاقاسمی 🌟

#خواص_چای_بابونه🍹 🥄☕️در شرایطی که بیشتر به واسطه کمک به خواب بهتر شناخته شده است، چای بابونه ممکن است به گوارش و کاهش نفخ از طریق آرامش بیشتر دستگاه گوارش نیز کمک کند. یک مطالعه نقش موثر چای بابونه در کمک به درمان گاز، سوء ‌هاضمه، اسهال و کرامپ های معده را نشان داد.

. دسر طالبی، بهترین و خوشمزه ترین دسریه که تو این فصل میتونی درست کنی 😍 خیلی هم راحت درست میشه و وسایل مورد نیازش هم در دسترسه👌🏼❤️ مواد لازم : یدونه طالبی متوسط نصف لیوان شکر نصف لیوان شیر ۱۰۰ گرم خامه ۳ قاشق پودر ژلاتین نصف لیوان آب سرد طرز تهیه: 🌼طالبی رو پوست بگیرید و خورد کنید . ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید وقتی اسفنجی شد بزارید روی حرارت کتری تا ذرات ژلاتین حل بشه . 🌼طالبی های خورد شده رو با شکر و شیر و خامه بریزید داخل مخلوط کن و کاملا یکدست کنید بعد بهش ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید 🌼کف قالب مورد نظرتونو چرب کنید مواد دسر رو بریزید داخل قالب و ۶ ساعت داخل یخچال بزارید . برای برگدوندن هم دسر رو از دیواره های قالب جدا کنید وبه سمت مرکز به آرومی بکشید و دسر رو روی ظرف مورد نظرتون برگردونید 🌟

#پنینی_مرغ 🥙 😋 🔸مرغ رو آبپز کنید و بعد به تکه های درشت خرد کنید . یه دونه پیاز متوسط رو کمی تفت بدید سبک که شد مرغ خرد شده رو همراه با کمی پودر آویشن اضافه کنید ، به این ترکیب میتونید قارچ سرخ شده یا فلفل دلمه ای هم اضافه کنید ، بعد از چند دقیقه یک قاشق سس مایونز بزنید و حرارت رو خاموش کنید . بادمجون رو برشهای نازک بزنید و سرخ کنید . لای نان باگت کمی سس فرانسوی بمالید ، یک ورق بادمجون ، مخلوط مرغ ، کمی پنیر پیتزا ، یا یک ورق پنیر گودا بذارید . نان ساندویچی رو بذارید تو صفحه گریل ساندویچ میکر تا فشرده بشه و پنیرش آب شه . اگر ساندویچ میکر ندارید بذاریدش تو تابه نچسب بدون روغن یک جسم سنگین بذارید روش تا فشرده بشه . ( هایلایت پنینی مرغ رو ببینید ) . برای سیب زمینی های تنوری ، سیب زمینی رو نیم پز کردم با پودر سیر ، پاپریکا ، آویشن ، نمک و فلفل و یک قاشق روغن زیتون مزه دارش کردم ، گذاشتمش تو هواپز با دمای دویست تا طلایی بشه میتونید با دمای صد و هشتاد توی فر بزارید.

#مرباي_غنچه_گل_محمدي ▫️شکر 2لیوان ▫️غنچه گل محمدی 1 لیوان یا ۱۵۰ گرم، ▫️آب لیمو 2 ق غ ▫️آب 2/5 ليوان 🔸ابتدا شکر را با ۲٫۵ لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.ساقه غنچه‌ها را بگیرید و کاسبرگ‌ها را جدا کنید. دقت کنید حالت غنچه گل حفظ شود و شکل ظاهری غنچه به هم نریزد. غنچه‌ها را با آب سرد بشویید و آبکش کنید و در شهد بریزید و با حرارت ملایم بپزید. در ظرف را نبندید و باز بگذارید تا رنگ گل تغییر نکند. وقتی غنچه‌ها نرم شد و شهد شروع به حباب زدن کرد آب لیمو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر صبر کنید تا با آب لیمو بجوشد. این مربای معطر را پس از خنک شدن در شیشه بریزید و در جای خنک و دور از نور نگه دارید.

#کیک_پرتقال 🥳🥳🥳🥳🥳 تخم مرغ:۳عدد(درشت) آرد:۳پیمانه شکر:۱و۱/۲پیمانه شیر:۱/۳پیمانه روغن:۱پیمانه آب پرتقال:۱پیمانه بکینگ پودر:۱و۱/۲ق.چ زست پرتقال:کمی طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید شکر بین سفیده و زرده به صورت مساوی تقسیم بشه اول سفیده را خوب بزنید تا حجمش دو برابر بشه و از ظرفتون نریزه،بعد زرده و مابقی شکر و خوب بزنید تا کرم رنگ بشه،روغن و شیر و به زرده تخم مرغها اضافه کنید کمی بزنید،آب پرتقال را هم اضافه کنید،زست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ پودرو که الک کردید کم کم به مخلوط اضافه کنید و در همین حین سفیده تخم مرغها هم اضافه کنید(یعنی کمی آرد بزنید کمی سفیده بعد با لیسک آروم موادو ترکیب کنید).د قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه قرار بدین تا بپزه. نوش جان🌸 نکته این کیک بافتش فوق العاده نرم و سبکه ماندگاریش تا یک هفته است از قالب شماره ۲۰ تو ۲۲ برای این دستور استفاده کنید(عکس کیک در قالب ۲۰ درست شده) پوست پرتقال 🌟

#کوفته_سوئدی مواد لازم🔻 400 گرم گوشت چرخکرده گوساله 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 تخم مرغ(متوسط یا کوچک) 1 پیاز کوچک رنده شده1 حبه سیر رنده شده کمتر از 1 قاشق چایخوری نمک(یا طبق ذائقه ) 1/2 قاشق چایخوری پودر زیره پودر فلفل قرمز و سیاه طبق ذائقه 5_6 شاخه جعفری ریز خرد شده مواد سس🔻 1 قاشق غذاخوری کره 1.5 قاشق غذاخوری آرد 1.5 لیوان آبگوشت یا آب سبزیجات(مخلوط آب جوش و استاک گوشت یا سبزیجات) 100 گرم خامه صبحانه(یا مخلوط 50 میلی لیتر شیر و 50 گرم خامه) 1 قاشق چایخوری سس خردل مقداری جور هندی رنده شده(اختیاری) مقداری جعفری تازه خرد شده نمک،فلفل سیاه و قرمز طبق ذائقه طرز تهیه🔻 تمام مواد کوفته را در یک کاسه مخلوط و خوب ورز دهید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند،روی کاسه را بپوشانید و برای حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال استراحت دهید،سپس از یخچال در آورده و بصورت کوفته های کوچک شکل دهید، 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه با حرارت متوسط گرم کنید(حتما روغن باید داغ باشد)کوفته ها را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهند(ترجمه از آشپزی_خلاق)بعد از پخت،کوفته ها را در بشقاب بگذارید و حرارت را کم کنید،کره و آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود، در حین هم زدن آبگوشت یا آب سبزیجات را اضافه کنید و مرتب هم بزنید سپس خامه هم دمای محیط را اضافه کنید و بعد سس خردل و ادویه جات هم بریزید و کوفته ها را به سس اضافه کنید و بگذارید تا باحرارت خیلی ملایم به مدت 10_15 دقیقه بپزد در آخر جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و گرم سرو کنید،این کوفته ی خوشمزه رو میتوانید با پوره سیب زمینی،پاستا وسبزیجات سرو کنید