#پنير_خونگی_با_سیاهدانه ‌ من ۲ کیلو شير محلی گذاشتم خوب بجوشه مدام هم زدم تا شير ته نگيره حرارت رو بعد از جوشيدن کم کردم تا از جوش بيفته وقتی از جوش افتاد ماست رو بهش اضافه کردم. هر ۱ کیلو شیر ۱۰۰ گرم ماست میخواد و صبر کردم تا شير ببره وقتی شير بريد يك پارچه تميز توی سبد گذاشتم و شیر بریده شده رو آبکش کردم و آب اضافی که رفت پارچه رو جمع كردم و يك جسم سنگين روي اون گذاشتم حدود ۱ ساعت بعد پنیر آمادس. ماست باید ترش باشه تا پنیر خوشمزه باشه. ماست رو وقتی به شیر اضافه میکنیم باید از جوش افتاده باشه شیر وگرنه پنیر سفت میشه. سیاهدانه رو موقع آبکش کردن اضافه کردم داخل آب پنير که آبکش کرد. نمک ریختم و پنیرو برش دادم و تو ظرف در بسته گذاشتم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بیسکویت_پرتقالی 🍊مواد لازم 225 گرم آرد سفید 150 گرم كره 75 گرم شكرریز 2 عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری هل و جوز هندی یك قاشق مرباخوری پوست رنده شده پرتغال 🍞طرز تهیه كره، شكر و پوست پرتقال را بمدت 10دقیقه بهم می زنیم. زرده تخم مرغ، آرد، دارچین، جوزهندی و هل پودر شده را اضافه می كنیم تا خمیر تهیه شود. خمیر را 1ساعت در جای خنك نگه داشته تا جا بیفتد. خمیر را در كیسه قیفی ساده ریخته و به شكل بیسكویت دایره ای با فاصله در سینی فر می ریزیم.سینی را در وسط پنجره فر با حرارت 200 درجه فارنهایت می گذاریم. مدت 15-12 دقیقه طول می كشد تا بیسكویت ها پخته و كمی طلایی شوند. بعد از پخت، سینی را مدت 15 دقیقه در فر خاموش شده می گذاریم تا خنك شود.

#اوتمیل یخچالی 🌸🌸🌸🌸

#سماق_پلو_آذری مواد لازم برای ۴ نفر : برنج خوش عطر و طعم امیریان ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد گوجه فرنگی دو عدد زعفران دم کرده سماق دو قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم سیب زمینی برای تهدیگ‌ یک عدد ادویه ها شامل : زردچوبه نمک فلفل سیاه پاپریکا پودر سیر ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

#پیشی(پیراشکی )_بالنی _بدون _خمیر _مایه 👈مواد لازم 1.5 لیوان ماست 1عدد تخم مرغ 1 پاکت بکینگ پودر ده گرمی یا یک ق غ سرصاف نمک به اندازه نیاز آرد 👈برای سرخ كردن روغن مایع 👈طرز تهیه مقداری کمی آرد را در یک ظرف مناسب بریزید و سپس همه مواد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آورید که به دست نچسبد . روز میز کار را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قطمت را با وردنه به ضخامتی که در تصویر می بینید باز کنید .خمیر باز شده را به شکل مربع های کوچکتر برش بزنید و سپس در روغن داغ سرخ کنید.نوش جان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پای چوپان سیب زمینی ۱ کیلوگرم قارچ ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ کره ۸۰ گرم شیر ۲۰۰ میلی لیتر پنیر ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، سیر خشک، پاپریکا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید

#کیک_مرغ مواد لازم ارد ١پيمانه ماست نصف پيمانه روغن مايع نصف پيمانه بكينگ پودر 2ق چ نمك و فلفل و آویشن تخم مرغ ۲عدد فلفل دلمه رنگي خرد شده ذرت و قارچ و هر چیزی که دوست دارید مرغ یک چهارم سینه ی

#بادمجون_تنوری با سس گوجه و آویشن یه غذای گیاهی خیلی خوشمزه با بادمجون که از سبزیجات مورد علاقمه! تو این غذا میشه حالت سوخاری رو بدون روغن تجربه کرد، بادمجون روکش شده با پودر سوخاری برشته میشه، سس گوجه و آویشن هم طعم و عطر خاصی بهش میده که باید امتحانش کنی مواد لازم برای بادمجون🔻 ۳ عدد بادمجون دلمه‌ای نمک ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ لیوان آرد سوخاری ۱ لیوان پودر پانکو ۱ لیوان آرد گندم ۲ عدد تخم‌مرغ پنیر موزارلای رنده‌شده ۸ قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان جعفری خردشده. برای سس🔻 ۳ حبه سیر ریز رنده‌شده ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ عدد گوجه‌فرنگی ریز رنده‌شده ۱ قاشق مرباخوری برگ آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل‌سیاه 👇ادامه👇 🌟

#تزیین _کباب تابه ای 🌟

مواد لازم : بیسکویت ساقه طلایی یک بسته کره آب شده ۱۰۰ گرم پودر کارامل یک عدد شیر دو لیوان خامه صبحانه یا قشطه دو قاشق غ بیسکویت پتی پور نصف بسته ( ۱۵ دونه ) در صورت دلبخواه شکر دو ق غ ( من نریختم چون نمیخواستم زیاد شیرین باشه) در هر قالب یا ظرفی یا پیرکسی حتی ظرف تک نفره میتونید درستش کنید 🤩✨ __ ساقه طلایی رو پودرش کنید و با کره مخلوط و در ظرف ریخته و خوب با هر چیزی صافش کنید تا منجسم شه و در فریزر بذارید و برید سراغ درست کردن کاراملش شیر و پودر کارامل با هم مخلوط کنید وقتی قل زد خامه و پتی پور بهش اضافه کنید و بذارید کنار تا از داغی بیفته و همه ی مواد رو با هم میکس کنید و روی بیسکویت ها بریزید،سه تا چهار ساعت در یخچال بذارید و به دلخواه تزئینش کنید👌🏻😋 .

حلیم كش دار خونگی 👌🌸😋 مواد لازم: بلغور گندم نیم کیلو،گوشت گوسفندی۲۵۰گرم،نمک یک ق غ،آب زیااد😅،دو تا برگ بو ،چوب دارچين،پياز يك عدد👌 🌟

موهیتوی طالبی درست کنید خیلی خنک و خوشمزست ✿.•.❀.•.❁.•. ✿.•.❀.•.❁.•.❀.•.✿