14.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#واویشکا_گیلانی😍😋
💕پیاز بزرگ یک عدد خرد شده
💕گوشت چرخ شده 200گرم
💕سیب زمینی خرد شده یک عدد بزرگ
💕رب گوجه یک قاشق
💕گوجه رنده شده سه عدد متوسط
💕اب نارنج سه قاشق
💕نمک و فلفل و زردچوبه
💕روغن به میزان لازم
تو کلیپ کاملا مشخصه،فقط اینکه بعضی ها آخرش تخم مرغ هم میزنن و یا اینکه گوجه رو بجای رنده کردن خرد میکنن ولی این مدل و بیشتر درست میکنن.اضافه کردن آب نارنج و یا آبغوره اختیاریه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_شیره😍😋
_آرد گندم ۱ لیوان
_روغن مایع نصف لیوان
برای شهدِ حلوا:
_یک لیوان شیره
_نصف لیوان گلاب
_یک چهارم لیوان عصاره هل یا مقداری پودر هل
_زعفران دم کرده
ابتدا شیره رو که میتونه هر شیره ای باشه مثل خرما، انگور، سه شیره یا پنج شیره... با، گلاب، عصاره هل و زعفران دم کرده ترکیب کنید و حسابی هم بزنید و روی بخار آب کتری یا روی بخاری یا روی شوفاژ بذارید تا گرم بمونه. حالا یک لیوان آرد رو روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه تفت بدید تا خامیش گرفته بشه نذارید بسوزه، بعد یک دور الک کنید و تو ماهی تابه روغن بریزید وقتی که داغ شد آرد الک شده رو اضافه کنید، ۱۰ دقیقه هم بزنید تا آرد و روغن تفت بخورن و در آخر شهد رو اضافه کنید سریع ترکیب کنید تا گوله نشه، روی حرارت مدام هم بزنید تا حلوا گوشه ظرفتون جمع بشه و وقتی به حالت گهواره ای شکل تکون میدید گوشه ظرفتون جمع بشه و به ظرف تون نچسب
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سیر ترشی فوری 😍
هر کیلو سیر سه لیوان سرکه حالا سرکه سفید یا انگور و شکر ی قاشق غذاخوری بعضی هم ممکنه جایگزین شکر ی دو شاخه نبات بزنن
ی قاشق چایخوری هم نمک بزنید شیره انگور یا خرما ۳ قاشق غذاخوری این مقدار برای یک کیلو سیر در نظر گرفته شده
اول سیر هارو پوست اضافشو بگیرید اما حب های سیر جدا نکنید اگر سیرتون خیلی تازس ی دوروز بزارید هوا بخوره و خشک بشه و بعد اینکه شستین هم بزارید خوب اب اضافش در بره بعد بچینید توی قابلمه‌مد نظرتون میتونید سه لیوان سرکه جدا بریزید میتونید ترکیب فوق همرو با هم‌مخلوط کنید و داخل قابلمتون روی سیرها بریزید بعد شعلرو روشن کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد شعلرو کم و خاموش کنید بزارید از حرارت خوب بیفته اگر ی قاشق سرکه بالزامیک بزنید سریع تر میرسه و خوشمزه تر میشه از رب انار شیرین هم‌میشه استفاده کنید من نزدم
بعد داخل ظرف مد نظرتون که از قبل کاملا خشک کردید بچینید سسشو به ترکیب اضافه کنید دربشو ببندید محکم بزارید ده روز ی جا گرم و تاریک تا خوب برسه عالیه عالی
فرایند جوشوندن و اضافه کردن شیره و شکر باعث نرم شدن و رسیدن سیر میشه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
19.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ خامه ای با قارچ
✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥
مواد لازم:
3 عدد سینه ی مرغ🍗
1 قاشق چایخوری پاپریکا🫑
1 قاشق چایخوری فلفل لیمو🌶
1 قاشق چایخوری پودر سیر🧄
1 قاشق چایخوری ادوبو🥄(چاشنی و یا ادویه ای مخلوط فیلیپینی هست که برای مزه دار کردن مرغ و گوشت به کار میره)
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز🌶
2 قاشق غذاخوری روغن
3 قاشق غذاخوری کره 🧈
1 پیاز بزرگ🧅
3 حبه سیر🧄
1.5 پیمانه قارچ🍄
2 قاشق غذاخوری آرد🥡
1/2 فنجان خامه غلیظ🥣
1 فنجان آب مرغ🥘
1/2 قاشق چایخوری نمک🧂
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه🌶
1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده🧀
جعفری برای تزئین🍀
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
14.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آلبالو پلو با مرغ زعفرانی و ته دیگ سیب زمینی
☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•☆•
مواد لازم:
برای مرغ زعفرانی:
مرغ🍗
پیاز🧅
زعفران💛
نمک🧂
برای آلبالو پلو:
آلبالو🍒
شکر (به ازای هر پیمانه آلبالو، ۱.۵ ق غ شکر)🍚
روغن
برای ته دیگ:
سیب زمینی رنده شده🥔
زعفران💛
نمک🧂
روغن
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
9.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نمک وفلفل واب لیمو به سس اضافه کنید خوب بزنید تا یکدست بشه سس رو به مواد اضافه کرده با دو قاشق به آرومی مخلوط کنید تا شکل وظاهر مواد خوشگل بنونه😍.مواد نباید له بشن آخر سر شوید رو بریزید و سالاد رو منتقل کنید به ظرف مورد نظر کمی شوید روش بپاشید ونوش جان کنید.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
9.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا_با_نون_باگت😍😋
برای سس پایه
- گوجه ۱/۲
- رب گوجه ۱ ق غ
- نمک ۱/۲ ق چ
- فلفل قرمز ۱ ق چ
- آویشن (اوراگانو) ۱ ق چ
- پودر پیاز ۱ ق چ
- پودر سیر ۱ ق چ
- روغن ۱ ق ع
- آب سرد ۱/۴ پ
برای تاپینگ
- پنیر پیتزا ۱ پ
- نان باگت ۱ عدد
- سس پایه ۱-۲ ق غ
- قارچ
- فلفل دلمه
- زیتون
- به سلیقه خودتون ژامبون (یا هرچیزی دیگه) زمان پخت بسته ب نوع دستگاه گریل یا فر متفاوت می باشد با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۲ دقیقه (اگه فر از قبل گرم شده باشه)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
21.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_کیک_دو_رنگ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۱۴۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
شیر نصف لیوان
روغن جامد یا کره ذوب شده ۴۰ گرم (بزارید کاملاً از حرارت بیفته)
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودرکاکائو ۱ ق چ
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنیدتخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کتید تا همه مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیره روغن جامد یا کره ذوب شده که کاملاً از حرارت افتاده و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست بشه بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابه
مایه کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت پودرکاکائو اضافه کنید تو قالب کاپ کیک کپسود بندازید و به طور نامنظم از مایه شکلاتی و ساده داخل قالب بریزید تا ۲/۳ ارتفاعش پر بشه قالب رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدکد نیم ساعت قرار بدید تا کاپ کیک بپزه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شام_خوشمزه😍😋
🥠فیله مرغ ۷۰۰-۸۰۰ گرم
🥄روغن زیتون ۲-۳ ق غ
🧂نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، گشنیز خشک، فلفل قرمز (ادویه ها به دلخواه خودتونه)
🌮نان ترتیلا یا پیتا یا لواش ۶-۸ تکه
🧀پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
🌱تره فرنگی یا بجاش جعفری
برای سس:
🍅گوجه فرنگی ۵-۶ عدد
🥄روغن ۲ ق غ
🧅پیاز ۲ عدد
🧄سیر ۵-۶ حبه
🥄برگ گشنیز خشک شده (به دلخواه)
🧂نمک، فلفل و به دلخواه پونه کوهی خشک
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
9.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیله_استرپیس😍😋
🍗ادویه‌ها و مرینیت:
نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر
بهمراه سس خردل و روغن زیتون
🍗بردینگ(پوشش مرغ):
دو پیمانه آرد گندم
نصف پیمانه آرد ذرت
نمک، فلفل سیاه و قرمز
پاپریکا، پودر سیر
اول فیله هارو در مخلوط آرد میغلتانیم
بعد آب سرد
و دوباره در مخلوط آرد ، دقت کنید به فیله دست نزنید و ارد رو ب سمتش ببرید
در انتها حرکات شرید بدید تا پولکی بشه
در روغن داغ بسرخید برای سیب زمینی رستورانی
یک سیب زمینی بزرگ آب‌پز کنید
به قطعات بزرگ خرد کنید
در روغن داغ بسرخید😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یک بسته ژله آلوئه ورا یا طعم دلخواه 😍😋
رو به همراه یک قاشق غذاخوری شکر
و یک سوم پیمانه آبجوش روی حرارت بن ماری ببرین
مواد رو با همزن برقی بزنید تا حجیم بشه و داخل قیف بریزین
دو بسته بیسکوییت ساقه طلایی رو باز کنین
از موادی که درست کردین وسطش بریزین و یک بیسکوییت دیگه روش بزارین
ده دقیقه داخل یخچال بزارین
۲۰۰ گرم شکلات کاکایو رو بن ماری کنین
و یک قاشق غذاخوری روغن بهش اضافه کنین
بیسکوییت ها رو داخل شکلات بغلتونین و روی کاغذ روغنی بچینین
نیم ساعت داخل یخچال بزارین
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]