22.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کشک بادمجون رو ببین نظرت هست؟😇😍😋
.
بادمجون دوست داری؟
.
.
مواد لازم به ازای ۴ نفر :
۶۰۰ گرم بادمجان شیرین
پیاز متوسط ۲ عدد
مغز گردو ۵۰ گرم
نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
کشک ۱۵۰ گرم
زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
7.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیچاق قیمه 🥘
مواد لازم به ازای ۴ نفر :
پیاز ۲ عدد درشت
گوشت گوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ تا ۱۲۰گرم با استخوان در نظر بگیرید
تخم مرغ ۴ عدد
خلال بادام ۳۰ گرم
زرشک ۳۰ گرم
رب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
گلاب یک کاسه برای خیس کردن بادام
#پیچاق_قیمه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
3.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول فیله ی سوخاری😍😋
مواد لازم:
مرینیت فیله ها
نمک🧂 + فلفل 🌶+ زردچوبه + سس خردل 🥣
.
واسه داخل فیله، من پنیر موزارلا گذاشتم اما هر پنیری اوکی هستش 🧀👌
یکی دو ساعت داخل فریزر بمونه بعد هم اول توی تخم مرغ بعد پودر سوخاری ..
داخل هواپز دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت
داخل فر هم دمای ۱۶۰ درجه به مدت نیم ساعت
تو روغن هم میتونین سرخش کنین 👌
مواد لازم واسه مرینیت سیب زمینی و هویج و کدو 🥕🥔
نمک
🧂+ فلفل🌶 + پولبیبر + پودر سیر 🧄+ پودر پیاز🧅 + سس خردل🥣 + زردچوبه
من سیب زمینی رو ۵ دقیقه جوشوندم اولش
#رول_فیله_سوخاری
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
#حلوا_بوتیکی_مدرن 😍👌یه حلوای شیک و مجلسی و در عین حال آسون و بی دردسر🤩
آرد گندم 1 پیمانه
گلاب نصف پیمانه
روغن و کره ۲/۳ پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
پودر هل یک قاشق چایخوری
پودر پسته به مقدار دلخواه
رنگ خوراکی سبز 2 قطره
رنگ خوراکی قرمز دو قطره
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
پودر گل سرخ به مقدار لازم
شکلات تخته ای ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
🔸طرزتهیه:
ابتدا آرد سفید را الک کرده و داخل تابه روی حرارت ملایم تفت بدهید اما توجه کنید تغییر رنگ ندهد.
آرد نخودچی را نیز بعد از الک کردن، به طور جدا گانه داخل تابه تفت بدهید و سپس هر دو آرد را باهم ترکیب و سه مرتبه الک کنید.
کره و روغن را به آردها اضافه و مجدداً ۲ دقیقه تفت بدهید، سپس مواد را از روی حرارت بردارید و 15 دقیقه به آن زمان بدهید تا سرد شود، سپس گلاب را به آن اضافه کنید. پودر هل و پودر قند را با مواد مخلوط کنید تا خمیر لطیفی درست شود.
این نوع حلوا نیز تشکیلشده از آرد گندم است. بهصورت تکنفره و به سلیقه شخصی در چند رنگ، نوع و طعم زرد (زعفرانی)، قرمز (گل سرخ)، (کاکائویی) و سبز (پسته) یا هر طعم و رنگ دیگری تهیه میشود.
در آخر حلوا را بهصورت فشرده داخل قالبهای سیلیکونی بریزید تا فیکس شود.
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
7.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_پرتقالي
پياز چهار عدد
كره ٥٠ گرم
روغن به مقدار لازم
زردچوبه
سير رنده شده چهار حبه
مرغ
آب پرتقال سن ايچ
چوب دارچين يك عدد
هويج دو عدد🥕🥕
نمك ،پاپريكا
آبليمو
زعفرون به مقدار لازم
خلال پسته و زرشك
پياز ها رو نگيني ريز خُرد كنين و تو روغن ،كره تفت بدين پيازها كه سبك شد يه قاشق زردچوبه اضاف كُنين دو دقيقه تفت بدين
مرغ ها رو بذارين تو پياز تا سرخ بشه دو طرفش
بعد از سرخ شدن مرغ ها
سير رنده شده ،نمك،پاپريكا،هويج ،چوب دارچين هم بريزين
يه ذره كه سيرها تفت خُرد
حالا نوبت آب پرتقاله اونم بريزين رو مرغ ها
در تابه رو بذارين تا مرغ پرتقاليتون جا بيوفته و غليظ بشه
نيم ساعت آخرم آبليمو و زعفرون بريزين
با زرشك وخلال پسته تزيين كنين و نوش جان كنين
🍂🍁 🍂🍁
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
4.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه حلزونی😍😋
برای درست کردن جوجه حلزونی یا جوجه تابه ای دوتا سینه مرغ به صورت نواری برش بزنید.کنار بزارید.این بار برای مزه دار کردنش من از چاشنی آلس پایس استفاده کردم.بچه ها این چاشنی مرغ و ماهی هست.بدون مواد نگهدارنه و رنگ.فقط کافیه یک قاشق از این چاشنی به مرغ یا ماهی بزنید بعد از دو سه دقیقه استراحت و مزه دار شدن ،قابل کباب یا سرخ کردن هست.من خودم دو ساعت استراحت دادم.تا کامل چاشنی وارد بافت فیله هام بشه.این چاشنی خودش ادویه داره.من فقط یدونه پیاز خلال و نصف فلفل دلمه ای و حدود یک قاشق سرخالی ماست به فیله ها زدم.یک قاشق از چاشنی.بعد از مخلوط کردن،رول کردم و به سیخ چوبی یا فلزی برنید.داخل تابه کمی چرب کنید.سیخها را داخلش بزارید.تا کمی سرخ بشه.امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
#جوجه_حلزونی
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
7.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر بدون فر و فوری 😍😋
▫️طرز تهیه :
۲ قاشق کره را ذوب کنید آرد را بهش اضافه کنید ۱ لیتر شیر را کم کم بریزید و در اخر شکر را بریزی و مخلوط کنید بزارید داخل یخچال به مدت ۲ ساعت
اب و دو قاشق نشاسته را مخلوط کنید شکر را روی حرارت ذوب کنید مخلوط اب و نشاسته را اضافه کنید وقتی غلیظ شد از حرارت بردارید و روی مواد اماده بریزید
نوش جان
با صدا کامل براتون توضیح دادم 🙏🏻🙏🏻
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد
نوووش جاااان❤🌈
#دسر
#دسر_فوری
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
23.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه بارم عدس پلو اینجوری درست کن ❥
مواد لازم برای تهیه عدس پلو :
◗ ۳ پیمانه برنج
◗ ۱ پیمانه عدس
◗ ۲ عدد پیاز متوسط
◗ ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
◗ ۱/۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
◗ زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و قرمز
◗ ادویه ها ( هل ، دارچین ، زیره سیاه ، گل محمدی )
◗ مقدار زیادی زعفران
◗ ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
◗ ۱ پیمانه کشمش پلویی
◗ ۵۰ گرم کره
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
21.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بهترین خورشت گوشت و بادمجون ❥
مواد لازم برای تهیه خورشت گوشت و بادمجان :
◗ ۱ کیلو بادمجان
◗ نیم کیلو گوشت گوسفندی
◗ نمک و فلفل سیاه
◗ زردچوبه
◗ پولبیبر
◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
◗ پیازداغ به مقدار لازم
◗ روغن
◗ فلفل دلمه
◗ گوجه فرنگی
◗ بهتره بادمجونارو بذاری داخل آفتاب در غیر این صورت چهار پنج ساعت در هوای محیط باشه تا تلخی و زهر بادمجون خارج بشه
33.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه ترفند فوق العاده ببینیم 👆😍
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]