#باقالی_پلو باقالی پلو با گوشت اونم از نوع قالبی براتون نگم از ته دیگ روش🙃 من برای درست کردن باقالی پلو یا همون شوید باقالی، همیشه سعی می کنم باقالی رو جدا کمی نیم پز کنم. چون ریسکه اگر بخواهیم برنج و باقالی رو باهم بپزیم امکان اینکه باقالی ها خوب پخته نشن وجود داره. موقع پخت کف روش رو میگیرم وقتی نیم پزشد همراه برنج خیس خورده،به آب درحال جوش اضافش می کنم. من علاوه بر اینکه به برنج درحال خیس خوردن نمک میزنم داخل آب جوش هم مقداری نمک میریزم تا باقالی ها بی نمک نباشن. بعد از آبکشی، برنج و باقالی رو با شوید خشک مخلوط میکنم و دم میذارم.برنج بخار افتاد کمی آب روغن روش میدم تا بهتر دم بکشه و عالی دربیاد. گوشت های تکه ای رو ابتدا توی روغن تفت میدم تا دوطرفش کمی سرخ بشه. یدونه پیاز رنده شده رو توی همون روغن سرخ می کنم به همراه زردچوبه، دوست داشتم یکی دو حبه سیر رنده شده رو هم باهاش تفت میدم یکی دوقاشق رب بهش میزنم شما نخواستین رب نزنین.گوشتهارواضافه می کنم حدود دولیوان آب میریزم با شعله ملایم میذارم حدود سه ساعتی بپزه. نیم ساعت آخر بهش چند قاشق زعفران غلیظ و کمی آبلیمو، نمک ،فلفل ودارچین اضافه می کنم و تمام. @ashpazy_irani

#پيتزا تُست . اگه دوست دارید #پیتزا درست کنید ولی حوصله خمیر درست کردن ندارید و ترجیح میدید خیلی سریع پیتزاتون آماده بشه،اين دستور به دردتون ميخوره👌🏼 مامانايي هم كه بچه هاي بد غذا دارن ميتونن از اين روش براي تهيه غذاي جذاب براي كوچولوهاشون استفاده كنن. طرز تهيه:اول فر رو با صد و هفتاد و پنج درجه روشن كنيد. نون تست ها رو داخل سيني فر بچينيد و روشون سس كچاپ (سس گوجه فرنگي) بزنيد و بذاريد كنار تا سس به خورد نون بره و نرم بشه(اين كار باعث ميشه نون تست داخل فر خشك نشه). حالا مواد رويه : ميتونيد از هر موادي دوست داريد استفاده كنيد مثل سبزيجات تفت داده شده،مرغ پخته،قارچ و ژامبون و سوسيس، گوشت چرخكرده تفت داده شده يا حتي براي بچه ها از ماكاروني كه از شب قبل مونده.روي نون ها يكم پنير موزارلا يا پنير پيتزا بريزيد،مواد دلخواهتونو روي پنير بريزيد،يكم آويشن بپاشيد و دوباره پنير.طبقه وسط فر براي پنج تا ده دقيقه بپزيد و چند دقيقه هم گريل رو روشن كنيد تا روشم برشته بشه.زياد داخل فر نمونه تا خشك نشه. مایکروفر:کانوکشن،دما صد و هفتاد،سینی رپی سه پایه کوتاه نوش جان 🌹 @ashpazy_irani

#ته چين اكثرا مرغ ته چين و خام نگيني با سرخ شده تفت ميدم نمك و فلفل و زعفرون كمي ابليمو ميزنم مرغ وسط ته چين مزه دار تر و خوشمزه تر ميشه😋😋 اين از مرغش😇😇 سه پيمانه برنج و خيس كردم و يك كمي دون تر ابكش كردم سه تا زرده تخم مرغ و يك سفيده تخم مرغ و با 9 قاشق ماست و سه قاشق روغن جامد يا دوست داشتين كره من روغن زدم زعفرون و فلفل و كمي پودر هل يا عرق هل كه حتما ميزنم (ته چين بو تخم مرغ نده😷) همه مواد و مخلوط و برنج ابكش شده رو بهش اضافه كردم و هم زدم قابلمه هاي من سايز ريز داره تو سه تا قابلمه كمي روغن ريختم و كف هر كدوم مخلوط برنج و ويختم و مرغ هاي مزه دار شده و سرخ شده رو روي سطح برنج ريختم ميتونيد كمي زرشك تفت داده شده يا قارچ تفت داده شده يا بادمجون حلقه اي سرخ شده هم روي مرغ بچينيد من امشب كمي زرشك روي مرغ ها ريختم با بقيه مخلوط برنج روي مرغ ها رو پوشوندم و هر طرف و حدود نيم ساعت رو شعله كم گذاشتم دم كشيد و طلايي شد . روي هم چيدم و روش مخلوط برنج و زرشك ريختم دورش هم ماست چكيده ماسوره زدم اين مقدار مواد براي ته چين يك يا دو طبقه مناسبه @ashpazy_irani

#تهدیگ_نونی نون‌هارومربع یامستطیل برش میزنیم ودولایه دولایه میزاریم کنارهم کف قابلمه،بعدیه لایه نون روشون میزاریم،بعدازدم کشیدن برنج ته‌ دیگ روازقسمتهای برش خورده خودش جدا میکنیم وسرومیکنیم. @ashpazy_irani

#بورانی_بادمجان_کبابی @@ashpazy_irani

بسم الله الرحمن الرحيم 🔴 اگر خانه شما از بوی غذا پر شده و باعث ناراحتی خانواده می شود ، از دود اسفند و یا دود خاکشیر استفاده کنید و یا با دود کردن دارچین می توانید کاملا بوی غذا را از بین ببرید در ضمن دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود. @ashpazy_irani

#کراکت_سیبزمینی🍟🍟 4 عدد سیب زمینی آبپز رنده شده اندکی گوشت چرخ کرده(سه بار چرخی) مرغ 1عدد سیر له شده 2 ق غ پنیر پارمزان 1 ق غ ریحان ریز شده 2 ق غ خامه 1 عدد زرده هویج ابپز 1 عدد متوسط نخود فرنگی پخته 2 ق غ فلفل دلمه ای نصف 1 عدد همه مواد به اضافه نمک و فلفل و پودر سیر و پاپریکا رو با هم خوب مخلوط میکنیم و بعد داخل دست بشکل مورد نظر درمیاریم و در انتها توی زرده تخم مرغ و ارد سوخاری میزنیم و بعد از 1 ساعت داخل روغن سرخشون میکنیم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

👧برای خوشرنگ بودن قیمه 👇 از همون اول رب گوجه رو خوب با گوشت قیمه ای خرد شده و پیاز تفت بدید و به جای پودر دارچین یه چوب دارچین بندازید برای عطر قیمه👇 از زعفرون فراوون کمی پودر هل در آخر پخت استفاده کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

کوکو_پیتزایی اینم کوکوی مد نظر😅👊🏻 مواد لازم : ۲ عدد تخم مرغ نمک فلفل آویشن زردچوبه ۱۵۰ گرم ماست چکیده ۵۰ گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن) ۱۳۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۵ گرم جعفری درشت خورد شده طرز تهیه : تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میکنیم خیلی خوب هم میزنیم و بعدش جعفری هم اضافه میکنیم،بعد مث کوکو داخل روغن سرخ میکنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه.    ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#نوشیدنی خوشمزه و شیک با پرتقال و پوست لیمو😋😍 موادلازم : آب پرتقال=نصف لیوان آبلیموی تازه=2 قاشق سوپخوری شکر=2/1 قاشق سوپخوری پوست لیموترش=کمی خامه=25 گرم طرز تهیه: تمام مواد را با هم در میکسر ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا مایه پف کند؛آنرا در لیوان مناسبی می ریزیم و یک نیمه حلقه لیموترش یا پرتقال را با کارد چاک کوچکی می دهیم و به لبه لیوان می گذاریم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani