فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت تاس کباب به
گوشت چرخ کرده 400گرم، پیاز رنده شده یک عدد، نمک و فلفل و زردچوبه و سماق و ادویه کاری،به 2 عدد،سیب زمینی3 عدد، آلو 1فنجان،هویج 2 عدد،گوجه 3 عدد،رب گوجه 2ق، آبغوره 1 فنجان
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میرزاقاسمی
مقدار مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان ۱ کیلو
سیر بزرگ ۴ حبه
گوجه فرنگی (دلخواه)
تخم مرغ ۳ عدد
نمک فلفل زردچوبه ب مقدار دلخواه
گیلانی های قدیم معمولا گوجه و رب گوجه اصافه نمیکردن اما من که خیلی ترکیب گوجه و بادمجون رو دوست دارم پیشنهادم اینه شمام حتما بزنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی
سیب. دو تا متوسط
گردو خرد شده. ۱/۴ پیمانه(۴ تا ۵ عدد)
شکر. ۱/۴ پ (۵۰گرم)
آبلیمو. ۱ ق چ
نشاسته ذرت. نصف ق غ(۶گرم)
پودر دارچین. ۱ ق چ
آب. ۱/۴ پ(۵۰گرم)
کره. ۱ ق غ(۲۰گرم)
خمیرهزارلا. یک بسته
رومال : یک عدد تخم مرغ کامل + مقداری وانیل
دمای پخت. ۲۰۰درجه
مدت زمان پخت. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کراکت سیبزمینی😋😍
مواد لازم🔻
سیب زمینی متوسط :۳ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
خامه :نصف استکان
آرد: نصف استکان
پنیر پیتزا: نصف استکان
فلفل سیاه وقرمز /نمک/پودر سیر/ادویه /زردچوبه: به مقدار لازم
جعفری خرد شده به دلخواه
طرز تهیه🔻
سیب زمینی را آبپز کنید وله کنید و بقیه مواد وادویه ها را بهش اضاف کنید خامه رو کمی گرم کنید تا رقیق بشه وبه مواد اضاف کنید وبا حلیم کوب برقی یا غذا ساز مواد مخلوط کنید تا کاملا چسبنده ونرم بشه استفاده از حلیم کوب یا غذا ساز باعث چسبندگی وا نرفتن مواد میشه حتما باید اجرا بشه
میتونید مواد مثل فیلم تو قیف بریزید وسرخ کنید ویا از مواد مقداری در دست باز کنید ووسطش گوشت چرخ کرده پخته شده یا سوسیس یاپنیر پیتزا و ..بزارید وگرد کنید وسوخاری کنید ویا ساده سرخ کنید
این مواد میتونید توی فر هم بپزید
کمی کره روی کراکت ها بمالید و۱۵ دقیقه در فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید .
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر خوشمزه😍😋
• اين دسر جذاب رو امتحان کن بهت قول میدم عاشقش میشی 😍🥰
موادشم راحت و در دسترس همه است 😁
پس حتما ذخیره اش کن تا درستش کنی 😊
.
اینارو میخوایم 😍👇🏻
موز یک عدد
زرده تخم مرغ یک عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
ارد ۱ ق غ
نشاسته ۱.۵ ق غ
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
بیسکوییت یک بسته
.
🍃همه مراحل رو که کامل توضیح دادم
🍃درآخر برای یکدست شدن موادتون میتونید با گوشتکوب برقی بزنید تا کاملا پوره بشه.
@ashpazy_irani
15.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کته کباب بازاری
مواد لازم:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز رنده شده آبگرفته🧅
نمک وفلفل🌶🧂
برنج🍙
زعفران💛
سماق
کره🧈
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
کباب تابه ای
اینم دستور؛
گوشت رو با نمک وفلفل قرمز و یه دونه پیاز رنده ریز و یه دونه گوجه فرنگی کوچولو رنده ریز👌 آبشو کاملا گرفتم حسابی ورز میدیم و ده دقیقه و ربع میزاریم تویخچال استراحت کنه وبادست فرم دادم وکمی روغن می ریزیم مابینش ومیزاریم روی حرارت در تابمونو هم میزاریم .
سیب زمینی رونگینی خرد وبا کمی زردچوبه سرخ کردم ودر آخر گوجه فرنگی روهم تو همون تابه سرخ کردم وقتی گوجه ها رو درآوردیم از تابه گوجه ها کمی آب جوشیده میریزیم یه جییییز باحالی😎می کنه ومی ریزیم رو کبابا و شد این چیزی که می بینید
@ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.«اسپاگتی در چند دقیقه🍝
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
ماکارونی ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۱ عدد
جعفری خرد شده
آبجوش ۶۵۰ میل
نمک، فلفل سیاه
شیر ۲۰۰ میل
رب ۱ ق
پاپریکا».
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️علی جان.امشب در خجسته شب میلادت،در خانه ای که تار و پودش را با عشق تو پرداخته ایم، شوق آمدنت را به شادی مینشینیم،تا آستان دلمان را با بهار وجودت همراه سازی... ولادتت مبارک💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚 ۰ ۰
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امروز روز آنهایی است که تو در این دنیا بیشتر از همه دوستشان داری، پدر نازنین و برادران دلسوز ، همسر مهربان،پسران دوست داشتنی ،و هر مردی که در زندگی برای شما عشق بزرگی داده است، روز مرد مبارک🤍🌱🎉
بهترین رفیق تو اونیه که این حس رو به تو بده که تو میتونی تو هر زمینهای از زندگی بهترین باشی…
“روزت مبارک”
ولادت_حضرت_علی مبارک
🔹صبحانه سالم و مقوی چی بخوریم ؟🍳
🔸بهترین صبحانه، غذاهای باطبع گرم است تا مانع رخوت و سستی صبحگاهی شود
🔸ارده وعسل
🔸کره مربا
🔸حلوا ارده
🔸شیرعسل
🔸فرنی بامربا
🔸نیمرو
@ashpazy_irani
20.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•چیکن استراگانف🍝•
ی غذای خیلی راحت فوری میتونه برای شام یا ناهار تون باشه 🥰
موادی هم که نیاز دارید برای ۲ یا ۳ نفر:
-سینه مرغ ۱عدد
-قارچ ۵۰۰
-پیاز ۱ عدد متوسط
-خامه ۱۰۰ گرم
-شیر ۱ لیوان
-آرد ۱ قاشق غذاخوری
-نمک فلفل سیاه آویشن جوز هندی
-روغن یا کره ۲ قاشق غذاخوری
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔸جوجه کباب پایه ثابت ناهار بیرون و خوشمزه درست کنید 👌💯
#جوجه را حرفه ای مزه دار کن 🍗💛
@ashpazy_irani
16.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔸فوت و فن یه #الویه خوشمزه 👌
با دیزاین زییا 💯
@ashpazy_irani
27.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_زبان_شربتی 🍱
فقط تو نیم ساعت یه شیرینی زبان خیلی خوشمزه درست کن😍👌
مواد لازم:
یک بسته خمیر هزار لا
مواد لازم برای شربت:
یک پیمانه شکر
نصف پیمانه آب
یو چهارم پیمانه گلای
زعفران مقداری
جوهر لیموی ترکیب شده با آب نصف قاشق چایخوری برای دور گیری قابلمه شربت
🚫نکات مهم🚫
✔️دمای فر ۲۰۰ درجه یک ربع قبل روشن کنید.
✔️حتما کاتر و کاغذ روغنی و سینی فر را از قبل داخل فریزر بذارید تا کاملا خنک بشه چون اگر خمیر گرم بشه دیگه حالت لایه لایه نداره و کیفیتش میاد پایین.
✔️غلظت شهد از عسل باید رقیق تر باشد که به راحتی جذب شیرینی ها شود.
✔️بعد از اینکه شیرینی هارو از فر خارج کردین سه چهار دقیقه داخل شهد ولرم بذارید تا جذب شیرینی بشه بعد داخل صافی بذارید.
@ashpazy_irani
20.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_نارگیلی😋
مواد لازم :
شکر ۱ لیوان
پودر نارگیل ۱ لیوان
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ½ لیوان
آبلیمو ۱ ق چ
♨️دمای فر ۱۵۰ درجه به مدت یک ربع
آخر هم بالارو ۵ دقیقه روشن کنید
نکات؛
📌حتما صبر کنید مواد خنک بشه اگه مواد داغ داخل فر بزارید شیرینی وا میره
📌پودر نارگیل حتما باید چرب باشه(به فروشنده بگید میدونن)
@ashpazy_irani
16.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
♨️#غذای_سه_سوته
از سری غذاهای دو سوته خفن با این سیب زمینی مخصوص🥔🥔
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔮#نظافت و#ضدعفونی_کردن_تخته_کار :
📌اگه با تخت کار خیلی سروکار دارید حتما این ویدئو رو ببینید 👌
🔹کافیه کمی جوش شیرین بریزید و 2 دقیقه صبر کنید. و مطابق فیلم لیمو یا ابلیمو بریزید🍋
بعد از 5 دقیقه با مایع بشورید.
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳 به وقت سرآشپز 👨🍳
#آش
آموزش طرز تهیه #آش_شیرازی 🥣 و رمز جا افتادن این آش خوشمزه😋💯
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔮تزیین فانتزی و خاص #کاپ_کیک 🍰🥰
کاپ کیک ها را از حالت سادگی دربیار📌💯
@ashpazy_irani
فلفل شکم پر😋
_پیاز یک عدد
_گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
_رب یک قاشق غ
_گوجه خرد شده یک عدد
_سیب زمینی نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد
_هویج نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد
پنیر پیتزا ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل و آویشن به میزان لارم
در ابتدا حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید و داخل فلفل ها کمی نمک بپاشید. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده را تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شود اضافه کنید و در انتها سبزیجات دیگر مثل هویج و سیب زمینی که قبلا تفت داده اید به مواد اضافه کنید . سپس چربی اضافه آن را بگیرید. رب گوجه ، گوجه خرد شده،کمی آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط گوشت غلیظ شود و آب آن تقریبا تمام شود ببندید. فلفل ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید آنها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.😍نوش جان😋
@ashpazy_irani
خاگینه مغزدار
برای شربتش نصف پیمانه شکر و نصف پیمانه آب و یک چهارم پیمانه گلاب و دو تا دونه هل و یکم زعفرون دم کرده رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم رو حرارت تا یکم غلیظ بشه بعدم گذاشتمش تو یخچال تا خنک بشه این از شربت .
برای خود خاگینه هم من دو تا تخم مرغ و یکم وانیل و با همزن خوب زدم و بعد بهش دو قاشق غ پر ماست سفت و دو قاشق غ ارد سفید و یه ق چایخوری بکینگ پودر اضافه کردم و با قاشق همزدم بعد ظرف رو گرم کردم یکم روغن ریختم نصف مواد و ریختم در ظرف رو گذاشتم یکم که گرفت یه مقدار مغز گردو خرد شده ریختم رو لایه اول و روش یکم دارچین پاشیدم و بعدم بقیه مواد و ریختم و در ظرف و گذاشتم تا حسابی پف کنه بعد برگردوندم که روشم طلایی بشه بعدم که شربت خنک شده رو ریختم روش تمووووم😌
نکته : اندازه شربت سلیقه ایه من خودم کم شیرین دوسدارم و اینکه حرارت باید ملایم باشه
دمکنی هم بزارید خوبه
اگه فاصله قابلمه و حرارت کمه شعله پخش کن هم بزارید
بچه ها من این مقدار مواد و تو قابلمه خیلی کوچیک که مخصوص سیسمونی نوزاده درست کردم برای همین پف میکنه 💙
@ashpazy_irani
خورش بادمجان
تازگيا براى خورش بادمجون از مدل دلمه ايش استفاده ميكنم كه به نظرم لذيذتره
بادمجونارو به صورت حلقه اى برش ميدم و نمك ميزنم و ميزارم كه تلخيش گرفته شه و قبل از سرخ كردن اونا رو توى سفيده تخم مرغ ميزنم و بعد سرخ ميكنم من براي اين چهار تيكه نوك قاشق غذاخورى روغن استفاده كردم
گوشت و قلم رو هم با پياز و زردچوبه و كارى تفت دادم و گذاشتم بپزه وقتى كه پخت از يه صافى رد كردم كه اب زُلال و صافى داشته باشم بعد رب گوجه رو تفت دادم دارچين اضافه كردم و اب گوشت رو به رب اضافه كردم و وقتي كه به قوام رسيد گوشت و بادمجون و غوره و گوجه رو هم اضافه كردم و بعد ده دقيقه خورشتمون اماده شد🌹
@ashpazy_irani
معجون سلامت
این نوشیدنی پُر خاصیت رو به شما تقدیم میکنم
♦کم کالری
♦سم زدایی بدن
♦درمان عفونت گلو
♦درمان سرفه
♦درمان یبوست
♦رفع تشنگی
♦کاهش استرس و سردرد
♦تقویت سیستم ایمنی بدن
💢💢💢💢💢
مقادیر رو با چشم بریزید، امتحان کنید و بعد کمبودهاشو تکمیل کنید. مثلا اگر شیرین نبود، عسل بزنید و خیلی کارهای دیگه.
این نوشیدنی زمانی که ناشتا مصرف بشه مثل معجزه میمونه. میتونید شبها درست کنید، صبح میل کنید و لذتش رو ببرید.
ترکیبات برای ۲ نفر:
💥تخم شربتی: ۱ قاشق چایی خوری
💥عسل: ۳ قاشق چاییخوری
💥زعفرون دم شده: ۳ قاشق غذاخوری
💥لیمو تازه: ۱ عدد
💥نعنا : ۳ برگ
💥خاکشیر شسته شده: ۳ قاشق غذاخوری
💥آب: ۳ فنجان
.
@ashpazy_irani
شیرینی مارمالادی
قرابیه مارمالاد
مواد لازم:
125 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 استکان روغن مایع ( حدود80 گرم)
7 قاشق غذاخوری پودر شکر
1 عدد سفیده تخم مرغ
1 پاکت وانیل ترکی5 گرم (یا1/8قاشق چایخوری وانیل ایرانی)
4 لیوان آرد
برای وسط شیرینی میتونید از هر مارمالادی استفاده کنید.
طرز تهیه:
در ظرف کره ، پودر شکر و سفیده تخم مرغ و روغن مایع را ریخته با همزن کمی بزنید تا مایه مخلوط شود و بعدوانیل و آرد(کم کم بریزید) را اضافه و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاد. خمیر را وسط دو عدد کاغذ روغنی یا سلفون گذاشته و با وردنه باز کنید و با قالب دلخواه شکل دهید، برای رویه شیرینی وسط خمیر را با قالب کوچکتر وبرش بزنید و بزارید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید. سینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که فقط کمی لبه شیرینی ها تغییر رنگ بده، بعد پخت بزارید کامل خنک بشه ومابین شیرینی ها مارمالاد بزارید وبا پودر قند ویا شکلات آب شده تزئین کنید .
@ashpazy_irani
بچه هااا از اون خونگی خوشمزه هاااا
.
چهارصد گرم گوشت چرخکرده رو با دوتا سیب زمینی بزرگ و یه پیاز متوسط که رندشون کردم و آبشون رو گرفتم قاطی کردم، ادویه شامل نمک زردچوبه پودر سیر فلفل قرمز زدم میتونید (از سبزیجات خشک هم استفاده کنید). یک قاشق الی رو قاشق هم پودر سوخاری ریختم(بجاش آرد سفید هم میتونید بریزید). یکی تخممرغ هم اضافه کردم( میتونید دوتا اضافه کنید) و خوب مخلوط کردم و سرخ کردم.
من خودم با نسبت گوشت کمتر دوست دارم بستگی به ذائقه خودتون داره😍
@ashpazy_irani
پتاژ کدو حلوایی
برای خرید کدو حلوایی، کدویی را انتخاب کنيدكه زدگی نداشته و پوست و گوشت سفتی داشته باشه. کدو را در جای خشک و خنک (خارج از یخچال) دور از آفتاب میتوانید به مدت طولانی نگهداری کنید. زمانی که کدو روبه اندازه مصرف برش زدید (مراقب دستاتون باشيد كه با چاقو نبره چون كندن پوست كدو كمي سخته)و مقداری از اون باقی موند بدون آنکه تخم کدو را از داخل آن خارج کنید سرشو با پلاستیک فریزر بپوشونيد و داخل یخچال بگذارید. شما حتی میتونيد علاوه بر اینکه کدو روکنار غذا و داخل سوپ استفاده میکنید، بخار پز کرده و در فریزر نگهداری كنيد
من يه تيكه بزرگ كره داخل ظرف انداختم وبا پياز خورد شده تفت دادم وفلفل،زردچوبه ،نمك،كاري،دارچين ،پاپريكا
اضافه كردم كدوي خورد شده،هويج خورد شده ،سيب زميني خورد شده ،ودوباره چند دقيقه تفت دادم.مقداري دال عدس واب گوشت يا مرغ اضافه كردم و با حرارت ملايم اجازه دادم حدود نيم ساعت بپزه وبعد داخل ميكسر پوره كردم وبا نخود فرنگی پخته تزیین کردم .اين سوپ زيبا بسيار ساده و همچنين شيك هست كه ميتونه ميز شما رو زيباتر كنه.نبايد چيزي داخل سوپ ريخته بشه كه رنگ زيباي اونو تحت تا ثير قرار بده
@ashpazy_irani
کوکو مرغ
برای این تعداد
مواد لازم :
سیب زمینی متوسط پخته سه عدد
مرغ پخته شده ( بچه ها هر چی بیشتر بریزید خوشمزه تر میشه من یه تیکه مغز رون استفاده کردم )
هویج کوچک یک عدد خام
پیاز یک عدد رنده شده
تخم مرغ یک عدد
نمک زردچوبه پودر سیر ادویه کاری پودر آویشن
پودر سوخواری اسپایسی دو قاشق غذاخوری ( میتونید ساده بزنید یا اصلا حذفش کنید ولی باشه معرکه میشه )
طرز تهیه :
بچه ها من معمولا سیب زمینی و پوست میگیرم دو تیکه میکنم میندازم تو قابلمه روش آب میریزم اندازه یک لیوان در قابلمه رو میبندم میزارم بپزه بعد اینکه آبش کشیده شد و سیب زمینیها پخت با گوشت کوب میکوبم میزارم خنک بشه اگه چند ساعت قبل اینکار و کنیم خیلی بهتره سیب زمینی خوب خنک بشه روغن کمتری جذب میکنه . بعد خنک شدن هویج و رنده کردم و اضافه کردم مرغ پخته رو ریش ریش کردم اضافه کردم بعدم پیاز و رنده کردم اضافه کردم و ادویه ها رو و پودر سوخاریم زدم و همه رو با هم اول مخلوط کردم بعد تخم مرغ زدم و ورز دارم و بعدم با دست ورز دادم و تو روغن داغ سرخ کردم .
@ashpazy_irani