#کیک_مرغ 🥪 😋 ▫️سینه مرغ ▫️نان تست ▫️خیارشور نگینی شده ▫️گردوی خرد شده ▫️جعفری خرد شده ▫️پیازچه خرد شده ▫️نمک و فلفل ▫️سس مایونز 2 ق غ ▫️پنیر خامه ای 2 ق غ 🔸اول مرغ رو با هر روشی که دوست دارین بپزین (من با پیاز ، نمک، فلفل وکمی زعفرون اب پز میکنم) بعد از پخت ساتوری خرد کنید همه ی مواد رو حسابی باهم مخلوط کنید کناره های نون تست رو با چاقو برش میزنیم و سپس نون تست رو از وسط بشکل مثلث برش میزنیم و مواد را روی یکی از مثلثها قرار میدیم و خوب پهن میکنیم و مثلث بعدی رو روش قرار میدیم و کناره هاشو مخلوط سس میزنیم و با جعفری خرد شده و هویج رنده شده تزئین میکنیم

#کیک_نوتلا 🥮 😋 ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️شیر ۱ پیمانه ▫️روغن ۱ پیمانه ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️نوتلا ۲ ق غ ▫️آرد ۲ پیمانه ▫️پودرکاکائو ۴ ق غ سرخالی ▫️بکینگ پودر ۲ ق چ ▫️وانیل ۲ ق چ 🔸ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه به ترتیب شیر و روغن و نوتلا اضافه کرده و درحد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و بکینگ و پودر و پودر کاکائو رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم و آروم فولد میکنیم مواد رو داخل قالب ۲۳ سانت میریزیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم تا بپزد بعد که کیک پخت می تونید اون رو خامه کشی کنید و استفاده کنید یا همین جور روش گاناش بریزید و نوش جان کنید

#تزیین_الویه

#ژله_کج🍭🍡 ژله الوئه میوه های دلخواه ( شیر یا بستنی ژله های رنگی نکات مهم 1. برای قسمت شفاف ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید. توی لیوان بریزید و لیوان رو با استفاده از یک تکیه گاه کج توی یخچال بذارید وقتی نیم بند شد ژله رنگ های دیگه رو مثل فیلم بریزید. 2. برای ژله های مات ابتدا یه بسته ژله الوئه ورا یا هر ژله رنگی دلخواه رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم 3. میوه های مثل، کیوی، نارنگی، انبه و آناناس نمیذارن ژله ببنده. قبلش باید با دو قاشق شکر و کمی آب به مدت خیلی کمی جوشانده بشن

مواد لازم برای مشکوفی شیر دو لیوان نشاسته گل دو قاشق سر پر شکر دو قاشق کره حدود ده الی ۱۵ گرم گلاب ته استکان برای لرزونک هم همین مقدار فقط به جای شیر آب میریزیم خواستید زعفرانی درست کنید اواخر پخت هر دو کمی زعفران دم کرده بریزید. نشاسته رو با یک لیوان شیر مخلوط کنید هم بزنید تا حل بشه یک لیوان شیر دیگه میریزیم تو قابلمه مخلوط شیر ونشاسته رو از صافی رد میکنیم شکر رو اضافه کرده ومیزاریم رو گاز با حرارت کم چند دقیقه رو گاز بود گلاب رو اضافه کرده مواد که کمی غلیظ شد کره اضافه میکنیم مدام هم بزنید وگرنه گوله گوله میشه غلظت مشکوفی بع غلظت فرنی کمی روانتر دسر که آماده شد بریزید تو کاسه دسر خوری با آب هم دقیقا به همین روش درست میشه من زعفرانیشو درست کردم اواخر پخت کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کرده دسر باید با حرارت کم غلیظ بشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه حدود دو الی سه دقیقه با حرارت خیلی کم جوش بزنه مدام هم بزنید وگرنه نشاسته زود ته نشین مبشه ودسر گوله گوله میشه، صافه وروان نیست .

بنام خداوند وجد و سرور پدیدآور عشق واحساس وشور🌷 آغاز میکنیم دوشنبہ ۱۵ دی ماه را🌷 خدای مهربان امروز تمنایمان از تو اینست که ما را واسطه خوب شدن حال دیگران قرار دهی🌷

سهراب سپهرے چقدر زیبا گفت: ﺧﺪﺍ ﮔﺮ ﭘﺮﺩﻩ ﺑﺮ ﺩﺍﺭﺩ ﺯ ﺭﻭے ﻛﺎﺭ آﺩﻣﻬﺎ! ﭼﻪ ﺷﺎﺩﻳﻬﺎ ﺧﻮﺭﺩ ﺑﺮﻫﻢ... ﭼﻪ ﺑﺎﺯﻳﻬﺎ ﺷﻮﺩ ﺭﺳﻮﺍ... یکی ﺧﻨﺪﺩ ﺯ آﺑﺎﺩی... یکی ﮔﺮﻳﺪ ﺯ ﺑﺮﺑﺎﺩی... یکی ﺍﺯ ﺟﺎﻥ ﻛﻨﺪ ﺷﺎﺩی... یکی ﺍﺯ ﺩﻝ ﻛﻨﺪ ﻏﻮﻏﺎ... ﭼﻪ ﻛﺎﺫﺏ ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﺻﺎﺩﻕ... ﭼﻪ ﺻﺎﺩﻕ ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﻛﺎﺫﺏ... ﭼﻪ ﻋﺎﺑﺪ ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﻓﺎﺳﻖ... ﭼﻪ ﻓﺎﺳﻖ ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﻋﺎﺑﺪ... ﭼﻪ زشتے ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﺭﻧﮕﻴﻦ... ﭼﻪ تلخے ﻫﺎ ﺷﻮﺩ ﺷﻴﺮﻳﻦ... ﭼﻪ ﺑﺎﻻﻫﺎ ﺭﻭﺩ پايين... ﻋﺠﺐ ﺻﺒﺮے ﺧﺪﺍ ﺩﺍﺭﺩﻛﻪ ﭘﺮﺩﻩ ﺑﺮ نمی دارد

#مربای_هویج بشکل گل رز - مجلسی هویج یک کیلو شکر یک کیلو آبلیمو یک ق غ یا جوهر لیمو نوک ق چ زعفران کمی هل چند عدد اختیاری ابتدا هویج را شسته پوست کنده به درازا با پوست کن نازک برش و ورقه میکنیم بعد سه ساعت در آب نمک نچندان شور قرار میدیم تا نرم شود ... بعد از آب نمک خارج کرده و بصورت گل رز میپیچیم و با خلال دندون فیکس میکنیم .... بعد درون آب سرد قرار میدیم و دوبار آبشو عوض میکنیم تا اگر کمی مزه نمک داشت از بین بره.. هویچ ها رو درون ماهی تابه مرتب میچینیم و کمی آب اضافه کرده روی حرارت ملایم قرار میدیم تا هویج ها نرم شوند.... در ظرفی جداگانه آب و شکر را با هم روی حرارت قرار میدیم تا شکر حل شود بعد روی هویج ها ریخته تا وقتی که شیره مربا قوام بیاد ....قبل از قوام آمدن و مراحل آخر پخت مربا آبلیمو یا جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و بعد هل اضافه میکنیم....و در آخر در صورت تمایل کمی زعفران نیز اضافه میکنیم ..... یک روز در همان ظرف پخت میگذاریم بمونه و بعد در شیشه و درون یخچال یا فریزر نگهداری میکنیم.