#خورش_کرفس طرز تهيه ابتدا کرفس ها را بشویید. سپس به اندازه ی دلخواه و یک اندازه خرد کنید. برگ های کرفس ، جعفری و نعنا را ریز خرد کنید با مقداری روغن تفت دهید و سرخ پیازها را ریز خرد کنید. سپس درون روغن فراوان تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. گوشت خورشتی را خرد کنید و به همراه زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد كرفس ‌های خرد شده را اضافه کنیدِ سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید پس از پختن گوشت می‌توانید سبزی‌های سرخ شده را اضافه کنید. رب نارنج رو براي ترشي خورش اضافه كنيد و با حرارت ملایم 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد نوش جان 💖

#حلوای_شیره_انگور 🧇 😋 ▫️۱لیوان آرد ▫️۱لیوان شیره انگور ▫️۱لیوان آب ▫️۲/۳لیوان روغن(مخلوطی از جامد و مایع بهتره) ▫️زعفرون و گردو به دلخواه 🔸ابتدا آب و شیره و زعفرون و بزارین روی حرارت مواظب باشه نجوشه و قبل از جوش اومدن خاموش کنین آرد روی حرارت متوسط گذاشته و تقریبا ۱۵دقیقه تف بدین بعد آرد را الک کرده و روغن و اضافه کرده تف دهید وقتی به رنگ دلخواهتون رسید حرارت و خاموش کنین و شیره را اضافه کنین گردو هم اضافه کنین بعد دوباره روی حرارت گذاشته تا حلوا از ظرف جدا شود به حالت گهواره تکان دهید زیاد روی حرارت نزارین تا خشک نشه

#الویه_رولی 😋 سیب زمینی کاملا پخته نمک شوید تازه یا خشک نخودفرنگی هویج پخته شده نگینی خورد شده، رنگشو متفاوت و قشنگ میکنه ولی اگه دوست ندارین سلیقه ایه سس مایونز خیارشور نگینی خورد شده. سعی کنید آبشو بگیریم. مثلا چند دقیقه داخل آبکش باشه خوبه سلفون اگه نداشتین از کیسه فریزر هم میشه استفاده کرد داخل یخچال بمونه تا خودشو بگیره روش روغن داغ و پودر فلفل شیرین ریخت که اختیاری

. #بورک_مرغ موادمیانی : (پیاز تفت داده شده،فلفل دلمه،قارچ،سینه مرغ ریش شده،جعفری،نمک پ فلفل قرمز و سیاه،پاپریکا و آویشن و سس تند،سس خردل ،یه قاشق رب و پنیر )یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن زیتون نرم می کنم،مواد داخل خمیر میذارم و رول می کنم و تو روغن فراوون و داغ با حرارت کم سرخ می کنم😉

#قيمه_نثار 🍛 😋 🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم. رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم‌جابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم و‌چند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم. پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم. خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم.

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیراشکی_گوشت

#فیلم_پودر_سیرخانگی😊

آموزش #سالاد_مرغ_مجلسی

#کیک_موز_ارده

#مربا_سيب_درسته_يوناني موادلازم سيب 1 كيلو شكر 1 كيلو آبليمو 1 ق غ گلاب نصف استكان رنگ خوراكي قرمز 2 قطره سيب هارو شسته و پوست انهارو گرفته (با پوست هم ميشه)وبا چاقو يا ابزار مخصوص وسط سيب را از زير خالي ميكنيم در يك قابلمه شكر را با اب داخل قابلمه ريخته ميزاريم ده ديقه بجوشد بعد سيب هارو داخل شربت ريخته بمدت 40 دقيقه تا سيب ها پخته بشه و قوام بياد البته پخت سيبها بسته ب نوع سيب داره اگه سيبتون سفت بود زمان بيشتري ميبره چون سيب من نرم بودن 35 دقيقه زمان برد و در اخر آبليمو و گلاب و رنگ قرمز خوراكي را اضافه كرد چند جوش ك زد از رو حرارت برداشته و وسط سيب هارو با گردو پر كرده سرو مينماييم نوش جان 💝

#پیتزانواری😋 برای تهیه سس سیر🔻 ۵۰گرم کره ۳ حبه سیر له شده چند شاخه جعفری