فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه
#خوراک_مرغ
کانال🍧🍰آشپزی ایرانی🍝🍜
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میوه_آرایی
#چیدمان_میوه🍋🍊🍐🍎
کانال 🍒🍇آشپزی ایرانی🍏🍎
@ashpazy_irani
#شربت_زعفران
اين شربت خوش رنگ و بو، نوشيدنی رايج در كشور ما مخصوصا خراسان می باشد و در روزهای گرم تابستانی بسيار گوارا و دلچسب است.
مواد لازم:
آب (نيم ليتر)
شکر (به مقدار دلخواه)
زعفران ساییده شده (نصف قاشق غذا خوری)
گلاب (۳ قاشق غذا خوری)
طرز تهیه :
آب را در قابلمه گذاشته بگذاريد تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا شكر در آب حل شود.زعفران را كه از قبل در آب خيسانده و حل شده را به آن اضافه كنيد.هم بزنيد تا مواد يك دست شود. بعد از چند دقيقه به آن گلاب اضافه كنيد.حدود يك ربع ديگر بگذاريد روی حرارت تا غليظ شود. سپس آن را در ظرف شيشه ای تمييز در دار ريخته در يخچال نگهداري نماييد. هنگام سرو كردن يك سوم ليوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با يخ بريزيد#شربت_زعفران
اين شربت خوش رنگ و بو، نوشيدنی رايج در كشور ما مخصوصا خراسان می باشد و در روزهای گرم تابستانی بسيار گوارا و دلچسب است.
مواد لازم:
آب (نيم ليتر)
شکر (به مقدار دلخواه)
زعفران ساییده شده (نصف قاشق غذا خوری)
گلاب (۳ قاشق غذا خوری)
طرز تهیه :
آب را در قابلمه گذاشته بگذاريد تا بجوشد. سپس شعله اجاق را كم كرده به آن شكر اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا شكر در آب حل شود.زعفران را كه از قبل در آب خيسانده و حل شده را به آن اضافه كنيد.هم بزنيد تا مواد يك دست شود. بعد از چند دقيقه به آن گلاب اضافه كنيد.حدود يك ربع ديگر بگذاريد روی حرارت تا غليظ شود. سپس آن را در ظرف شيشه ای تمييز در دار ريخته در يخچال نگهداري نماييد. هنگام سرو كردن يك سوم ليوان را شربت و مابقی را آب خنك همراه با يخ بريزيد
@ashpazy_iran
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خدایا
تقدیردوستانم را زیبابنویس
به امیدلبخند روی «لب»
شادے توی «دل»
استجابت در «دعا»
آرامش در «قلب»
الهی آمین
صبحتون بخیییر
❣❣❣
@ashpazy_irani
#کلوچه_سیب_زمینی
سیب زمینی آبپز دو عدد
پودرسوخاری سه قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری
آرد سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
نمک و فلفل سیاه
سیب زمینی پخته رو رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنیدتاخمیر نرمی حاصل شود. اگرخمیرچسبنده بودکمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. خمیر رو بین دو کاغذ روغنی بزارید وبا وردنه پهن کنید وقالب بزنید حتما زیر خمیر وروش رو آرد پاشی کنیدودر آخر هم در روغن داغ سرخ کنید با حرارت ملایم.
کانال 🍩آشپزی ایرانی 🍩
@ashpazy_irani
#لوبیا_پلو
برنج دو پیمانه پلوپز (یک و نیم لیوان)
لوبیاسبز یک و نیم لیوان
گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم
سیب زمینی یدونه متوسط
پیاز یدونه هرچی درشتتر بهتر😁
رب هرچی وسعتون میرسه😂 ۲ قاشق پر
نمک فلفل زردچوبه (زعفران کره اختیاری)
.
اول از همه سیب زمینی رو نگینی ریز خرد کرده کمی سرخ کرده و از روغن خارج کنید.
سپس لوبیا رو سرخ کرده و خارج کنید.
پیاز ریز نگینی یا رنده کرده را به روغن اضافه کنید بلافاصله گوشت چرخکرده را اضافه کنید و با پشت قاشق باز کنید.
وقتی رنگ گوشت عوض شد زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید.
رب رو اضافه کنید و حسابی تفت بدید بعد خاموش کنید
برنجو به مرحله آبکشی برسونید
#ته_دیگ : مقداری از برنج کف قابلمه بریزید مقداری آب برنج و روغن و زردچوبه اضافه کنید هم بزنید یکدست بشه بعد با پشت کفگیر صاف کنید
بقیه برنج رو با مواد بالا مخلوط کنید (من لایه لایه نمیریزم باهم مخلوط میکنم)
با کفگیر کم کم و بصورت گنبدی روی ته دیگ بریزید.
روی شعله زیاد بذارید بخارش که درومد زیرشو ملایم کنید و نیم ساعت دم کنید
راز خوشرنگ شدن لوبیا پلو:
وقتی برنج درحال جوشیدنه بهش زعفرون بزنید.
موقع دم کردن یه مقدار کره سرد نازک ورقه میکنم روی سطح برنج میذارم
کرپ دانتل😋 ✍
برای کرپ
2عدد تخم مرغ
2لیوان شیر
نصف لیوان آب
1 ق م نمک
1/5لیوان آرد 🍜طرز تهیه:
ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم
گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم
درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را می گذاریم.
کانال🌮آشپزی ایرانی🌮🌯
@ashpazy_irani
#شربت_خاکشیر
خاکشیرو خوب بشورید و آب اضافی شو دور بریزید ولی مقدار کمی شربت یا سکنجبین بهش اضافه کنین.. بعد خاکشیرو داخل قالبهای یخ بریزید و داخل فریزر بزارین. حالا هر وقت که خواستین خاکشیر آماده دارین و میتونین ازش استفاده کنین . . .
میتونین یخهای محتوی تکه های لیمو ترش و برگ نعناع هم آماده کنید و داخل فریزر یزارین .... همینطور یخهای میوه ای مختلف. خیلی هم خوشگل
کانال 😋آشپزی ایرانی😋
@ashpazy_irani
#کیک_آلبالو
يه ايده ى توپ براتون آوردم، اونقدرم آسونه كه همه از پسش بر ميان و نيازيم به هيچ تجهیزاتی نداره، براى یک قالب ٢٤ سانتى، یک كيلو آلبالو يا رَزبرى يا تمشک يا هر ميوه اى كه دوست دارين رو با یک دوم پيمانه شكر مخلوط كنيد و بچينيد كف قالب. بعد مواد كيك دلخواهتونو بريزين روش. اوناييكه هميشه ميگن ميترسيم کیک درست كنيم خراب شه، ميتونن از پودر کیک آماده هم استفاده كنن و طبق دستور روى جعبه پيش برن. ٤٥ دقيقه بره توى فر ١٨٠ درجه. اگر نپخته بود (بستگى به دستورتون داره) روى قالب ورق آلومینیوم بكشيد و ٤٠ الی ٤٥ دقيقه ديگه بازم توى فر بپزه. بعد ديگه از فر در بيارين و بذارينش توى همون قالب دو ساعت بمونه، از قالب در نيارين، در آخر روى ظرف سرو برگردونيد و نوش جان كنيد.
کانال 🍒🍰آشپزی ایرانی🍒🍰
@ashpazy_irani