#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #سس_قهوه ☕️ 😋👆 . .

#چیز_کیك_شکلاتی 🥮 😋 ‌‌ 🔸مواد لازم لایه شکلاتی ▫️پنیر خامه ای : 1 بسته 200 گرمی ▫️شکر : 50 گرم ▫️ژلاتین : 2 قاشق سوپ‌خوری پُر ▫️آب : 1/4 پیمانه ▫️خامه صبحانه : 1 بسته 200 گرمی ▫️شکلات تخته ای : 100 گرم ▫️پودر کاکائو : 3 قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 🔸پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم 📤فوروارد یادتون نره . . .

#چیز_کیک_آلبالو 🍰 😋 ▫️بیسکویت350 گرم ▫️کره120 گرم ▫️پودر کاکائو1/3 پیمانه ▫️پنیر خامه ای250 گرم ▫️شکر1/3 پیمانه ▫️پودر وانیل2 قاشق چایخوری ▫️خامه ترش1 پیمانه ▫️خامه زده شده250 گرم ▫️پودر شکر1 قاشق چایخوری ▫️مربای آلبالو600 گرم 🔸بیسکویت ها را در مخلوط کن یا غذاساز آسیاب کنید. کره را آب کنید. 3 قاشق چای خوری پودر کاکائو و کره را با بیسکویت مخلوط کنید و خوب هم بزنید. مواد را کف ظرف کیک بریزید و به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. داخل یک ظرف بزرگ پنیر خامه ای و شکر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه کنید و در نهایت خامه زده شده را اضافه کنید. نصف مواد را داخل ظرف کیک بریزید و خوب پخش کنید. بقیه مواد را با پودر شکر و باقیمانده پودر کاکائو مخلوط کرده و هم بزنید.سپس آن را روی لایه قبلی بریزید و به مدت حداقل 5 ساعت در یخچال نگهدارید.چیز کیک آماده را برش دهید و هر برش را با مربای آلبالو تزئین کنید. می توانید با خامه زده شده اطراف کیک را تزئیین کنید

اينم دستور يه #پيراشكى فوق العاده با #سس_شكلاتى مواد لازم كره 50 گرم اب شده دو ليوان و نيم ارد سفيد تخم مرغ دو عدد اب ولرم نصف ليوان شكر دو ق غ خورى خمير مايه يه ق چ خ نمك نوك ق م خ اب ولرم و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و چند دقيقه صبر مى كنيم تا ور بياد،تخم مرغ و نمك و كره رو هم اضافه مى كنيم و بعد ارد رو الك مى كنيم و بهش اضافه مى كنيم و ورز ميديم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد،روى خمير رو مى پوشونيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديم. خمير كه اماده شد،خمير رو به كمك وردنه پهن مى كنيم به قطر يك سانت و بعد با يه قالب گرد به هر اندازه كه دوست داريد قالب بزنيدو روى كاغذ روغنى بذاريد و روش يه دستمال بندازيد و بعد يك ربع شروع كنيد توى روغن داغ وبا شعله ى كم تا سرخ بشه،بعد اينكه سرخ شد روى دستمال بذاريد تا روغنش جذب دستمال بشه ... براى سس شكلاتى يه قاشق كره رو اب مى كنيم و شكلات تخته اى رو خرد مى كنيم و توش مى ريزيم وروى بخار اب ميذاريم تا اب بشه و كمى شير بعد اب شدن شكلات اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه....

#کیک_دورنگ🍰 پودر کاکائو 2قاشق غذا خوری بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری وانیل‏ 1 قاشق چای خوری ماست‏ (یا شیر) 1 لیوان آرد سفید 2 لیوان روغن 1/2 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 4-3 عدد شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه روغن و شیر یا ماست رو اضافه و مخلوط میکنیم بپ و ارد رو الک کرده به مواد اضافه و مخلوط کرده مقداری از مواد کیک رو جدا کرده با پودر کاکائو مخلوط میکنیم داخل قالب رو چرب و اردپاشی میکنیم نصف مواد کیک ساده رو در کف قالب ریخته مایه کیک کاکائویی رو وسطش ریخته و باقیه مایه کیک ساده رو روش ریخته و داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه برای 40 مین قرار میدیم تا بپزه

#املت_ژاپنی ⠀ امروز کلیپ املت ژاپنی روواستون آماده کردم که خیلی آسون وهم با کلاسه. 😁 دستور پختش هم خیلی آسون که با یکبار دیدن یاد میگیرید. شما میتونید صبحانه خودتون رودریک دقیقه درست کنید 🤗 باورکنید میشه، شاید1 دقیقه بشه 2😂😂 . ⠀ اینجا از 3 تخم مرغ، نمک و کمی روغن نباتی استفاده شده. (شیرلازم نیست). ⠀ درموقع پخت،چند نکته مهمه : اول اینکه ماهیتابه نچسب باشه وحرارت هم باید متوسط باشه ​​و همین که تخم مرغ خودشو گرفت رول کنید.( اولین "لایه" شبیه به پنکیک هست). درفیلم نشون داده شده که لایه بعد که ریختید نباید سرخ بشه چون تخم مرغ زود سفت میشه وبعد نمیشه رول کرد. ⠀ بعد املت رو به قطعات مساوی تقسیم کرده و با کنجدیاسیاهدونه و پیازچه سبز و سس دلخواه سردکنید. نوش جان

✨سـ🌸ــلام 🌸صبح پنجشنبه تون بخیر 🌿صبح رابا نامِ زیبای 🌸خداشروﻉڪڹ 🌿تاروزت پُر از برکت 🌸پراز نور الهی 🌿پر از سلامتی ، پراز موفقیت 🌸وپراز آرزوهای دست 🌿یافتنی بشه

نون های خوشمزه 😋 برای #صبحانه یا #عصرانه خیلی مناسبه. همینطور برای سفره #افطاری خیلی قشنگن 😍 1 فنجان آب گرم 2 لیوان شیر گرم 1 فنجان روغن 1 قاشق غذاخوری سرپر مخمر 2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1 کیلوگرم آرد ( کنترل شده اضافه کنید) زرده تخم مرغ برای رومال پنیر خامه ای جعفری ریز خرد شده همه مواد به جز آرد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و مخلوط کنید. سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. روی خمیر را بپوشانید و در محیط گرم اجازه دهید خمیر 40-45 دقیقه استراحت کند. سپس خمیر را کمی ورز دهید و چانه هایی کمی کوچکتر از نارنگی درست کنید. آن را خوب گرد کرده و روی سینی قرار دهید. آنها را با زرده تخم مرغ رومال کنید و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر که از قبل با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده است، قرار دهید. بعد از خنک شدن، آنها را با چاقو از وسط نصف کرده، سپس پنیر خامه ای را روی لبه پخش کرده و در جعفری خرد شده فرو کنید.

#پنکیک_سنگی شیر یک فنجان تخم مرغ یک عدد نصف لیوان اب لیمو 3قاشق کره ذوب شده ارد نیم لیوان پکینگ پودر 1/2قاشق چایخوری کاکائو 1/4فنجان پودرشکر یک قاشق مرباخوری

#حلوا_نذری آرد‌: یک لیوان ، آب: یک لیوان، شکر: یک لیوان سرخالی، روغن و کره: از نصف لیوان کمتر، گلاب:نصف لیوان، زعفران و هل : به میزان لازم طرز تهیه: اول شكر رو با آب ميزاريم بجوشه، وقتى به جوش اومد زعفران دم كرده و گلاب و هل رو بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم كنار تا کمی از حرارت بیفته. آرد الک شده رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته و کمی کرم رنگ بشه(البته با شعله كم چون آرد زود ميسوزه)،کمی بعد ، مخلوط کره و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. سپس شربت رو بهش اضافه و تند تند هم ميزنيم تا غليظ بشه ، اگر شل بود ميتونيد بزاريد روی شعله و هم بزنيد تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر بشه. بعد از روی حرارت برداشته مابین نونها قرار میدیم .

#کیک_کرم _دار_ شیری 🧡🍀 مواد لازم 1/2 بسته خامه صبحانه ⠀⠀⠀ 3عدد تخم مرغ 1/2لیولن روغن مایع 1/2 لیوان شیر ⠀⠀⠀ 1.5 لیوان شکر ⠀⠀⠀ 1/2لیوان نشاسته ذرت 2.5 لیوان آرد گندم 1 بسته بیکینگ پودر موادکرم شربت وانیلی 1بسته خامه 200 میلی لیتری نصف لیوان شکر نصف استکان شیر 🧡🍀مواد گاناش 1بسته خامه 200 میلی لیتری 2 بسته شکلات تیره 1 قاشق غذاخوری کره ⠀⠀⠀ 🧡🍀طرز تهیه برای شربت شیر ​​خامه را جوشانده ، شکر را اضافه کنید ، 2-3 دقیقه دیگر جوشانده ، شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. . در مخلوط کن ، خامه ، تخم مرغ ، روغن ، شیر ، شکر ، نشاسته ذرت و آرد را مخلوط کنید تا یکدست شود. پکینگ پودر را اضافه کنید و با یک قاشق یا لیسک به ارامی مخلوط کنید. داخل قالب با قطر 22 سانتی متر بریزید (قالب را چرب کنید و آرد بپاشید) 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید و یا با خلال دندان تست کنید برای گاناش خامه را گرم کنید ، شکلات ها را اضافه کنید ، آن را روی حرارت کم ذوب کنید، کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.