5.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دورنگ
تخم مرغ درشت ۴ عدد
شکر ۲/۳ پیمانه ( ۱۵۰ گرم )
شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم)
روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم)
آرد ۲ و۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم)
بیکینگ پودر ۲ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید
تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم وکرم رنگ شود
سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید)
مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید
دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید
همین که پخت خارج کنید،
#کیک_دورنگ🍰
پودر کاکائو 2قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
ماست (یا شیر) 1 لیوان
آرد سفید 2 لیوان
روغن 1/2 لیوان
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 4-3 عدد
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه روغن و شیر یا ماست رو اضافه و مخلوط میکنیم بپ و ارد رو الک کرده به مواد اضافه و مخلوط کرده مقداری از مواد کیک رو جدا کرده با پودر کاکائو مخلوط میکنیم داخل قالب رو چرب و اردپاشی میکنیم نصف مواد کیک ساده رو در کف قالب ریخته مایه کیک کاکائویی رو وسطش ریخته و باقیه مایه کیک ساده رو روش ریخته و داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه برای 40 مین قرار میدیم تا بپزه
🖇️مواد لازم #کیک_دورنگ🎂
🍾تخم مرغ ۳ عدد
🍾شکر ۱ لیوان
🍾شیر یا ماست نصف لیوان
🍾روغن مایع نصف لیوان
🍾آرد سفید قنادی ۲ لیوان
🍾وانیل ۱/۴ ق چ
🍾بیکینگ پودر ۱ ق م
🍾پودر کاکائو ۱ ق غ
💜
6.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لایه‌ای
#کیک_دورنگ
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر 8 گرم
تخم مرغ 5 عدد
شکر 200 گرم
وانیل 2 قاشق چایخوری
نمک
روغن 100 میلی لیتر
شیر 100 میلی لیتر
بادام زمینی 50 گرم
زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
کاکائو 3 قاشق غذاخوری
‼️تعداد لایه ها دلخواهه
‼️الک کردن پودر کاکائو الزامیه برای اینکه لایه ها قاطی نشن
#کیک_دورنگ🍰
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۱ لیوان
شیر نصف لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بیکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۱ ق م
گردو خرد شده ۱ ق غ
👈تخم مرغ ها،وانیل و شکر را با همزن خوب می زنیم تا حجمشان زیاد شود سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده و با همزن در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد آرد الک شده و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم و مواد را در قالب چرب شده ریخته و چند قاشق از مواد را نگه داشته و پودر کاکائو و گردو خرد شده را مخلوط می کنیم و روی مواد ساده کیک می ریزیم و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه می پزیم.
#کیک_دورنگ
پودر کاکائو ۲قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
ماست (یا شیر) ۱ لیوان
آرد سفید ۲ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴-۳ عدد
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه روغن و شیر یا ماست رو اضافه و مخلوط میکنیم بپ و ارد رو الک کرده به مواد اضافه و مخلوط کرده مقداری از مواد کیک رو جدا کرده با پودر کاکائو مخلوط میکنیم داخل قالب رو چرب و اردپاشی میکنیم نصف مواد کیک ساده رو در کف قالب ریخته مایه کیک کاکائویی رو وسطش ریخته و باقیه مایه کیک ساده رو روش ریخته و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۴۰ مین قرار میدیم تا بپزه.
#کیک_دورنگ
پودر کاکائو ۲قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
ماست (یا شیر) ۱ لیوان
آرد سفید ۲ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۴-۳ عدد
شکر و تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه روغن و شیر یا ماست رو اضافه و مخلوط میکنیم بپ و ارد رو الک کرده به مواد اضافه و مخلوط کرده مقداری از مواد کیک رو جدا کرده با پودر کاکائو مخلوط میکنیم داخل قالب رو چرب و اردپاشی میکنیم نصف مواد کیک ساده رو در کف قالب ریخته مایه کیک کاکائویی رو وسطش ریخته و باقیه مایه کیک ساده رو روش ریخته و داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه برای ۴۰ مین قرار میدیم تا بپزه.
12.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دورنگ😍😋
ارد…..۱/۵ پیمانه
تخم مرغ…..۴عدد
شیر…..نصف پیمانه
خامه…..۴قاشق غذاخوری
شکر…..۳/۴ پیمانه
کره…..۳۰ گرم
روغن مایع…..۱/۴ پیمانه
بکین پودر…..۱قاشق مرباخوری
اب جوش…..۱قاشق غذاخوری
پودر کاکائو…..۱ قاشق غذاخوری سر پر
طرز تهیه:
زرده و سفیده را جدا کنید.سفیده را با نصف شکر با دور تند همزن بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه.زرده را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.اطراف ظرف که زرده پاچیده شده را تمیز کنید.بعد اب جوش را اضافه کنید و مجدد هم برنید.بعد شیر و خامه را بریزد.بعد روغن و کره را اضافه کنید.بکین پودر را به ارد اضافه کنید.به مواد کیک اضافه کنید.کمی با همزن بزنید.بعد سفیده فرم گرفته را اضافه کنید.به صورت دورانی هم بزنید.مواد دو قسمت کرده به یک قسمت پودر کاکائو را اضافه کنید.مواد داخل قیف بریزد.داخل قالب پای کاغذ انداخته از مواد داخل قالب بریزد.داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ بمدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید.
6.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لایه‌ای
#کیک_دورنگ
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر 8 گرم
تخم مرغ 5 عدد
شکر 200 گرم
وانیل 2 قاشق چایخوری
نمک
روغن 100 میلی لیتر
شیر 100 میلی لیتر
بادام زمینی 50 گرم
زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
کاکائو 3 قاشق غذاخوری
‼️تعداد لایه ها دلخواهه
‼️الک کردن پودر کاکائو الزامیه برای اینکه لایه ها قاطی نشن
.
30.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک دورنگ قابلمه_ای
#بدون_فر
یه کیک دو رنگ که حتی سه رنگ هم میتونی درستش کنی😍خیلی خوب پف میکنه و خوش بافت ترینه ☺️
تخم مرغ ۲ عدد، شکر یک لیوان سرخالی، وانیل نصف ق چ، شیر نصف لیوان،روغن 3/4 لیوان، آرد 1و 1/3 لیوان، بکینگ پودر ۱ ق چ، پودر کاکائو ۱ ق غ، زعفرون دم شده
نکات پف کردن و پوک شدن کیک :
حتما آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک کنید
🛑وقتی آرد رو اضافه کردید در یک جهت هم بزنید
🛑هم زدن زیاد باعث میشه پف کیک از بین بره
🛑از تازگی بکینگ پودر مطمئن بشید
🛑در فر یا قابلمه رو حین پخت اصلا باز نکنید
❌فر رو قبل از استفاده گرم کنید ( اینجا شعله پخش کن رو گرم میکنم)
🛑حرارت زیاد باعث میشه دیواره ی ظرف زودتر گرم بشه و کیک تون پف کاذب بگیره حتما حرارت ملایم باشه🛑
داخل فر نیم ساعت درجه ۱۷۰
روی گاز حتما شعله پخش کن باشه اونم نیم ساعت بازم خودتون چک کنید شعله ها با هم فرق داره
#کیک_دورنگ
#آشپزی