#خورشت_کرفس 🥘 😋 ▫️برگ و ساقه کرفس خرد شده به همراه سبزی ▫️کرفس ۵۰۰ گرم ▫️۴۰۰ گرم گوشت خورشتی ▫️۱ پیمانه لوبیا چیتی نمک، زردچوبه، لیمو عمانی بمقدار لازم ▫️۱ ق غ رب ▫️۱ عدد پیاز 🔸پیاز و تفت بدید بعد بهش گوشت و اضافه کنید به همراه ادویه ها تفت بدید کرفس سرخ شده و لوبیا خیس خورده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید بعد آب اضافه کنید. حدود نیم ساعت اخر پخت رب و با کنی روغن تفت بدید و اضافه کنید و لیموعمانی و یا پرک لیمو یا آبغوره اضافه کنید. بزارید خورشت جا بیوفته. مقدار کرفس و سبزیشو چشمی گفتم اخه من پاک شده میگیرم فقط سرخش میکنم بسته بندی دقیق نمیدونستم چقدره میتونید رب و حذف کنید یا لوبیارو

#مرغ_سوخاری ساق مرغ: ۸ عدد پیاز: ۱ عدد فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه و نمک برای پخت مرغ داخل آب: به مقدار لازم پودرسوخاری: ۱.۵ پیمانه آرد سفید: ۱.۵ پیمانه تخم مرغ: ۳ عدد پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک: به پیاز و بصورت خلالی ریز می کنیم. ساق مرغ و همراه با کمی روغن، پیازخلالی، ادویه ها، نمک و سه لیوان آب برای بیست تا سی دقیقه پخته تا ساق های مرغ نیم پز شوند، بعد پخت ساق ها را درآورده و کنار می گذاریم تا خنک شود. تخم مرغ ها را داخل ظرف شکسته و هم می زنیم. پودرسوخاری با پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مخلوط می کنیم.ساق های مرغ را به آرد سفید، تخم مرغ همزده و پودرسوخاری آغشته می کنیم و داخل روغن داغ با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم.نوش جان

#کوکو_اسفناج 🥦 #کوکو نیم کیلو اسفناج پاک شده رو شسته بعد از خشک شدن خرد کنید و تفت بدید. بعد از سرد شدن دو عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گردو خرد شده و زرشک شسته شده بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید و در تابه حاوی روغن ریخته روی شعله خیلی کم قرار دهید

#لقمه_نان 😋 ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ فنجان چایخوری آب ولرم ۱ فنجان چایخوری شیر ولرم ۱ ق غ شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پودر خمیر فوری ۱ عدد تخم مرغ ۴ الی ۵ لیوان آرد سفید 🔸آب ولرم و شیر ولرم و شکر و نمک و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و آرد سفید الک‌ شده رو با هم مخلوط کنین، حدود ده دقیقه ورز بدین و روش رو بپوشانید و در جای گرم ۱ ساعت استراحت بدین، سپس پهن کنید و برش بزنید و بپیچونید و حدود ده دقیقه دیگه هم استراحت بدین و در روغن داغ سرخ کنین ♥️

#غذا_با_مرغ #فریتاتا 🔴 2 تا سیب زمینی رو نگینی خرد کرده سرخ کردم. 1 پیاز رو با روغن زیتون تفت دادم تا سبک بشه ورنگش عوض بشه نصف یک عدد فلفل دلمه ای خردشده و 2 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه و تفت دادم. نمک، فلفل سیاه و اویشن و زرد چوبه زدم نصف لیوان نخود فرنگی و ذرت اضافه کردم ونصف یه سینه مرغ پخته و خرد شده و سیب زمینی سرخ شده را اضافه کردم و خوب مخلوط کردم ۴ عدد تخم مرغ را با دو قاشق آب زدم تا کاملا باز بشه مواد رو در ماهیتابه پخش کردم وتخم مرغ زده رو روی مواد بطور یکنواخت ریختم ودرب ماهیتابه رو گذاشتم رو حرارت ملایم گذاشتم تا تخم مرغ خودشو بگیره وبعد کمی پنیر پیتزا ریختم و چند دقیقه تو فر گذاشتم تا روش طلایی بشه وبا جعفری خرد شده تزئین کردم میتونید بجای مرغ از گوشت چرخکرده یا سوسیس استفاده کنید

⬅️ بیسکویت قهوه بدون کره ➡️ با این مواد 37 بیسکویت داشتم.بین بعضی از بیسکویت ها گاناش (با دوبرابر شکلات و یک برابر خامه که چند ساعت توی یخچال استراحت دادم) گذاشتم 190 گرم آرد سفید 30 گرم نشاسته ذرت وانیل کمی 56 گرم تخم مرغ (بدون احتساب پوست) 2 ق چ نسکافه 60 گرم روغن مایع 80 گرم پودر قند یک و نیم ق چ بکینگ پودر تخم مرغ و وانیل و پودر قند و روغن را در ظرفی ریخته با قاشق مخلوط کنید. در ظرفی آرد سفید، بکینگ پودر و نشاسته ذرت و نسکافه را مخلوط و الک کنید. سپس کم کم به مایه تخم مرغ اضافه کنید. تا جایی که خمیر بدست نچسبد. برای من همه مخلوط آرد مصرف شد. خمیر را بین دو نایلون به قطر 3 میل پهن و کاتر دلخواه بزنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید بچینید. بمدت حدود 15 تا 20 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.مواظب باشید بیسکویت ها نسوزند ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#کرم_طالبی یه دسر خوشمزه و راحت واسه وقتایی که طالبیتون مزه آب میده و اصلا شیرین نیست ..😎 یه طالبی متوسط رو خورد میکنید میریزین توی مخلوط کن با یک یا دو ق غ خامه (میتوید بیشتر هم بریزید) و یک ق غ ژلاتین ( که از قبل بپاشین روی یه کم شیر بزارین بمونه چند دقیقه تا حالت پفکی پیدا کنه بعد روی بخار آب یا مایکروفر بزارین تا ذوب شه) و یکی دو تا قاشق شکر بستگی به شیرینیه طالبی داره همه رو مخلوط میکنیم و توی ظرف دلخواه میریزیم و میزاریم چند ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده .. 😋 نوش جان

#سالاد_قالبی . لايه ى بيرونى تركيب سيب زمينى پخته با سس و نمك و فلفله براى مواد ميانى هم مرغ رو طعم دار كردم و با پياز و ادويه پختم و بعد از خنك شدن ريز خورد كردم .به همراه كنسرو نخودفرنگى ،كنسرو ذرت، هويج پخته ى نگينى،شويد،جعفرى،پيازچه،فلفل،نمك و سس كاملا تركيب كردم ميتونين به دلخواه ضخامت لايه ى پوره و تركيب محتويات ميانى رو به ذائقه ى خودتون تغيير بدين فقط حواستون باشه هم پوره و هم مايه ى ميانى نبايد خيلى شُل و آبكى باشه چون شكل خودشو بعد از بيرون آوردن از قالب از دست ميده

#دسر_ویکتوریا دو لیوان شیر شکر نصف لیوان دو ق غ ارد گندم یک ق غ نشاسته ذرت نصف ق چ وانیل زرده تخم مرغ یک عدد خامه صبحانه 100 گرم پودر قند یک ق غ بیسکوییت پودر شده میوه اول خامه و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.در ظرف دیگر زرده و وانیل رو میزنیم و کنار میذاریم.شیر و ارد و نشاسته و شکر رو در قابلمه ای ریخته و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه کمی از مواد رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد مخلوط زرده رو به مواد روی حرارت اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم .و مواد رو از روی حرارت برمیداریم و کمی که از دما افتاد و خنک شد خامه رو بهش اضافه میکنیم.حالا درون ظرف مورد نظر یک لایه بیسکوییت پودر شده میریزیم روی ان یک لایه کرم و بعد یه لایه ازمیوه مون که نگینی خورد کردیم.و به همین ترتیب تا اخر لایه اخر کرم باید باشه که برای تزئین قشنگ تر میشه.من برای تزئین موز رو قالب زدم و از اسمارتیز استفاده کردم.

#میلک_شیک_انجیر_خشک محتویات: انجیر خشک ۵ عدد شیر ۱/۵ فنجان خرما پوست گرفته ۴ عدد بادام خام ۲۰ عدد بادام هندی خام ۲۰ عدد ابتدا خرما و انجیر را به قطعات کوچک خرد نمائید. سپس بادام و بادام هندی را با آسیاب پودر کنید. حال همه مواد را در بلندر بریزید و برای چند ثانیه مخلوط نمائید.

#بستنی_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️توت‌فرنگی 150 گرم ▫️شیر 150 میلی‌لیتر ▫️عسل 1 قاشق غذاخوری 🔸توت فرنگی را بشویید به همراه شیر و عسل درون مخلوط کن بریزید. سپس داخل لیوان پلاستیکی یا قالب بستنی بریزید، در صورت تمایل می‌توانید تعدادی توت‌فرنگی را خرد و به مواد اضافه کنید، یک چوب را در مرکز قرار داده و در فریزر به مدت 6 ساعت بگذارید