👩‍🍳#خاگینه_مغزدار👩‍🍳 مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عدد ماست شیرین :۴ ق غ سرپر آرد: ۴ ق غ سرپر بکینگ پودر:۱ ق م موادمیانی:👇👇👇 دارچین مغزگردو نیم کوب شده پودرگل محمدی موادشربت👇👇👇 شکر یک لیوان آب یک لیوان هل و زعفران به مقدار لازم . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#کوفته_مرغ 🧆 😍😋 🔸سینه مرغ چرخ شده رو با پیاز رنده شده و جعفری ساطوری شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفلو کمی دارچین و پودر پیاز اضافه کنید و خوب ورز بدید. از مایه گلوله هایی برداشته و داخلش کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید. بعر داخل روغن سرخشون کنید. برای سس هم پیازو داخل همون تابه ای که کوفته هارو سرخ کرده بودیم تفت میدیم، بعد رب اضافه میکنیم و سرخ می کنیم و بعد کمی زردچوبه و نمک و فلفل میزنیم و آب میریزیم تا خوب بجوشه بعد از ده دقیقه جوشیدن کوفته ها رو داخلش میریزیم. من داخل سسش هم چند تا دونه آلو برای چاشنی اضافه کردم ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

ترشی بادمجون کبابی😋😍 مواد لازم🔻 بادمجون ۱ کیلو‌نیم گوجه ۲ عدد سرکه انگور ۱و نیم لیوان سیر ۵ عدد فلفل تند ۴ عدد سبزیجات شامل (نعنا ،ترخون ،گشنیز ،جعفری ،ریحون) ۱ پیمانه خرد شده گلپر ۱ قاشق مربا خوری آسیاب شده سیاه دونه ۱ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق غذا خوری از خوبی های این ترشی اینه که بلافاصله بعد از آماده شدنش میشه نوش جان کنید ،شما میتونید به جای میکس کردن و مخلوط کن از چاقو برای خرد کردن بادمجون استفاده کنید، مقدار نمک کاملا سلیقه ای هست و‌ میتونید بیشترش کنید . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#سوپ_شیر👩‍🍳 موارد لازم ۱پیاله جو پرک و۱عدد پیاز متوسط و سینه مرغ از قبل پختم و ریش کردم و آب مرغ قارچ هرچه بیشتر بهتر ۱عدد متوسط هویج و مقداری جعفری خرد شده ۲لیوان برای این مقدار جو شیر ۱بسته خامه وکره ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#دسر_موزی👩‍🍳 مواد لازم: ژله موز ۱بسته موز ۲ عدد خامه صبحانه ۱۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱بسته . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

پاناکوتا خرما🧋🧋 مواد لازم خرما 17 عدد شیر 300 میلی‌لیتر (یک و یک‌چهارم پیمانه) پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری شکلات تلخ (خرد کرده) 70 گرم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری بن ماری شده وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر و ‌پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.آن‌گاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.حالا ژلاتین بن ماری شده در کمی آب را افزوده و هم بزنید . ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و در قالب ریخته و 4 ساعت در یخچال بگذارید. اگر شیرین تر دسر را دوست داشتید دو ق غ عسل اضافه کنید. . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#کیک_دورنگ_تابه_ای #بدون_فر😍😋 با یک تابه دوطعم کیک عالی و خوشمزه درست کن مواد لازم تخم مرغ سه عدد شیر دوسوم لیوان آرد دو لیوان بکینگ پودر دو ق چ روغن مایع نصف لیوان شکر یک لیوان پودر کاکائو یک ق غ زعفران دم کرده دو ق غ پودر هل نصف ق چ وانیل نوک ق چ . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#پیتزا_سیب_زمینی👩‍🍳 ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

#استیک_راسته_کبابی 🥩 😋😍 ▫️گوشت راسته گوساله ۱ کیلوگرم ▫️روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️روغن گیاهی به مقدار لازم 🔸۱- راسته‌ها را به قطر 2 الی 3 سانتیمتر می‌بریم و دو طرف آنها را به روغن زیتون آغشته می‌کنیم و آنها را با نمک و فلفل مزه‌دار می‌نماییم ۲- منقل گازی یا زغالی را آماده می‌کنیم. اگر منقل زغالی باشد، باید بگذاریم تا زغال‌ها کاملاً داغ شود و بگیرد و سفید شود. ۳- ظرف چدنی مناسب استیک را روی زغال‌ها می‌گذاریم و کمی روغن روی سطح آن اسپری می‌کنیم ۴- پس از اینکه کمی ظرف داغ شد، استیک‌ها را روی آن یا روی صفحه گریل می‌گذاریم. اگر استیک آبدار بخواهیم، هر طرف آن را 8 دقیقه روی حرارت می‌گذاریم. اگر نیمه آبدار بخواهیم، 10 دقیقه هر طرف را کباب می‌کنیم. پس از آن، استیک‌ها را از روی حرارت بر می‌داریم و 2 دقیقه می‌گذاریم تا کمی خنک شود، سپس سرو می‌کنیم. ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#گوشت_با_سبزیجات👩‍🍳 برای کوفته ها؛ گوشت چرخ کرده 300 گرم 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1-2 حبه سیر رنده شده 5 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک مواد دیگر: 2 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد هویج متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل سبز 1 فنجان نخود فرنگی آب پز چند عدد پیاز کوچک 4-5 حبه سیر برای سس: 5 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی کنسرو شده یا 2 عدد گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 فنجان آب داغ 1 قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا نمک . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘

👩‍🍳#صبحانه_پروتئینی👩‍🍳 مواد لازم جودوسر پرک ۵قاشق آب یک لیوان تخم مرغ یک عدد سفیده ۲تا۳عدد موز یک عدد دانه چیا یک قاشق استویا یک قاشق یا شیره خرما دو قاشق دارچین پودر کاکائو یک ق . ☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘