✅ آبگوشت بادمجان😋 ✍مواد لازم : گوشت ٣٠٠ گرم نخود و لوبيا سفيد از هر كدام ١/٢ پيمانه كشك ١٥٠ گرم سير ٣ حبه پياز ١ عدد نعنا داغ به مقدار لازم بادمجان ٢ عدد سرخ كرده نمك فلفل و زردچوبه به ميزان لازم 🥣طرز تهيه: حبوبات را چند ساعت خيس كنيد و چند بار آبش را خالى كنيد پياز را سرخ كنيد بعد گوشت را اضافه كنيد تفت دهيد بعد زردچوبه فلفل و سير له شده را و تفت دهيد بعد حبوبات را بريزيد و به مقدار نياز آب بريزيد بزاريد بپزه بعداز پخت نمك بادمجانهاى سرخ شده و نعنا داغ را بريزيد بزاريد نيم ساعت باهم بپزند در آخر پخت كشك را بريزيد بزاريد ١٠ دقيقه بجوشه و جا بيفته بعد آب آن را جدا كنيد ومواد را باگوشت كوپ بكوبيد بعد روى گوشت را با كشك و نعنا داغ تزيين كنيد كشك من تمام شد فقط نعنا داغ ريختم . #آبگوشت_بادمجان @ashpazy_irani