#اسپاگتی_کربونارا ۴۰۰ گرم اسپاگتی ۱۵۰ گرم پنیر پارمیزان ۱۵۰گرم بیکن ۳عدد زرده فلفل سیاه کمی ماکارانی ها را در قابلمه آبجوش و نمک بریزید تا بپزد. در همین حال ، بیکن را به صورت نواری برش داده و در تابه روی گاز بگذارید ، در حدود ۷-۸ دقیقه ، بیکن تردو چرب آماده میشود. بیکن را از تابه خالی کنید و کنار بگذارید ، پنیر و زرده تخم مرغ ، کم از چربی بیکن و فلفل را مخلوط کنید تا یک خمیر نسبتاً جامد بدست آورید. کمی از آب جوش پخت ماکارانی را کم‌کم اضافه کنید و مخلوط کنید. مراقب باشید زرده تخم‌مرغ بریده بریده نشود.مخلوط کنید تا حالت خامه ای پیدا کند.آن را کنار بگذارید ماهیتابه بیکن را دوباره روشن کنید ، سپس یک ملاقه آب ماکارانی درون آن بریزید.ماکارانی آبکش شده را داخلش ریخته سپس حرارت را خیلی کم نگه دارید ، مخلوط پنیر را اضافه کنید ، هم بزنید تا مخلوط شود. اگرآب دار است ، فقط چند لحظه دیگر آن را روی آتش نگه دارید ،تا آب اضافی جمع شود ماکارانی را درون ظرف سرو ریخته و مقداری بیکن سرخ شده روی آن بریزید.