#ناز_خاتون
#ترشی_نازخاتون
یک کیلو #بادمجون رو تنوری کنید پوست بگیرین و ساتوری کنین و #آبغوره به اندازه ای که خیلی ترشی آبکی نشه بریزین و #سبزی_معطر چرخ شده ویا خیلی ریز خوردشده ،که شامل #ریحون نازخاتونی ، #خالواش ، #چوچاق،و #گشنیز ، چند حبه #سیر له شده #نمک و در صورت تمایل کمی #گلپر همه موادو به بادمجون و آبغوره اضافه کنید و هم بزنین و بچشین اگه خیلی ترشه میتونین کمی آب جوشیده سرد شده اضافه کنین
ترشی نازخاتون آماده س ،،نوش جان
نکته:
اگر سبزیهای معطر گیلان در دسترس نداشتید از نعنا و پونه و گشنیز استفاده کنید.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
9.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بادمجون
بادمجون رو این مدلی سرخ کن 🍆🍆🍆
2 عدد بادمجان
اب
1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
2 عدد تخم مرغ
آرد 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری نشاسته
نمک فلفل
🍡
پیج اینستاگرام 👇
7.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#بادمجون👩🍳
بادمجان ۳ عدد
آرد ۴ قاشق غذاخوری
نمک وادویه به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
ماست دوقاشق غذاخوری
تخم مرغ،ماست،نمک وادویه،آرد
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
7.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#بادمجون👩🍳
بادمجان ۳ عدد
آرد ۴ قاشق غذاخوری
نمک وادویه به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
ماست دوقاشق غذاخوری
تخم مرغ،ماست،نمک وادویه،آرد
10.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍🍆حلیم بادمجون
#حلیم_بادمجون
.
پیاز : ۱ دونه
گوشت : ۸ تیکه
زردچوبه : ۱ ق‌چ
عدس : ۱ مشت
لوبیا : ۱ مشت
دارچین : ۱ ق‌چ
فلفل‌سیاه : ۱ ق‌چ
نمک : ۱ ق‌چ
برنج نیم دونه : ۱ پیمانه
بادمجون : ۴ دونه
کشک رقیق شده : نصف پیمانه
گردو خرد شده : ۴ ق‌غ
#حلیم #بادمجون #حلیم_بادمجون #کشک
#گوشت #گردو
3.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بادمجون رو رنده کن و با این دستورِ عالی ببین چی میشه!🤩🤩
پنج عدد بادمجون رو پوست بگیرین و رنده کنین
کمی نمک بریزین و ده دقیقه بذارین کنار تا تلخیش گرفته بشه
داخل کاسه
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد تخم مرغ
سه حبه سیر رنده شده
نمک، فلفل سیاه و شوید خشک
سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
بادمجون هایی که تلخیشونو گرفتین
بریزین و با دست ورز بدین تا خوب مخلوط شه
به کتلت ها شکل بدین
داخل تابه کمی روغن بریزین
دو طرف رو با حرارتِ کم سرخ کنین
حتی اگه طعم بادمجون رو دوست نداری مطمئنم خوشت میاد
#بادمجون
🌟