#دسر_آب_هویج_بستنی 🍧‌ 😋 🔸دوقاشق پُر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بن ماری کرده .یک لیوان #بستنی (ترجیحاً #بستنی_سنتی) را با یک ونیم لیوان آب هویج و سه تا قاشق شکر و دو تا سه قاشق خامه صبحانه در میکسر ریخته تا کاملاًمخلوط شود(زیاد بهم نمیزنیم چون باعث میشه کف کنه)ودر آخر ژلاتین را اضافه کرده ومخلوط کرده.سپس در قالب می ریزیم وحدوداً 5تا6ساعت در یخچال گذاشته تا آماده بشه

#بستنی_سنتی

#بستنی_سنتی :مواد لازم یک لیتر شیر پرچرب .یک و نیم لیوان شکر .دو ق چ ثعلب(سرپر نباشه) .گلاب یک چهارم لیوان .زعفران دم کرده غلیظ چهار ق غ خامه صبحانه برای خامه خشک سه ق غ این مقدار یک کیلو و نیم بستنی سنتی میده که من با نصف دستور درست کردم برای بار اول همون نصف دستور درست کنید شیر رو میزلریم جوش بیاد وقتی جوش اومد شکر و ثعلب رو با هم خوب مخلوط میکنیم و کم کم به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و بعد هم‌میزنیم حدود دو دقیقه مرتب هم میزنیم تا شکر کاملا داخل شیر حل بشه بعد گلاب و زعفران رو اضافه و خاموش میکنیم وقتی کاملا خنک شد داخل ظرف استیل میرزیم و داخل فریزر میزلریم بعد میزلریم دو ساعت بمونه بعد این زمان بیرون میآریم و با قاشق حدود یک دقیقه هم میزنیم و دوباره تو فریزر میزاریم‌ هر نیم ساعت اینکار رو تکرار میکنیم یعنی بیرون میآریم با قاشق یک دقیقه هم میزنیم اینکار برای اینه که بستنی دچار یخ زدگی نشه ممکنه تا هفت الی هشت بار لازم باشه اینکارو تکرار کنید تا جایی ادامه میدیم که بستنی غلیظ و کاملا کشدار بستنی کاملا غلیظ شده و حالت کشدار پیدا کرده برای اینکه چه مدت طول بکشه بستنی این حالت رو پیدا کنه زمان مشخصی نمیشه داد چون درجه فریزر های مختلف فرق داره بعد که بستنی غلیظ شد خلال پسته و مقدار خامه خشک رو باهاش مخلوط میکنیم من تو این مرحله بستنی رو داخل ظرف پلاستیکی در دار گذاشتم و دوباره روش خلال پسته و خامه خشک ریختم و داخل فریزر گذاشتم تا دوازده ساعت بمونه و بستنی کامل خودش رو بگیره و آماده خوردن بشه نکته:بهتره از صبح شروع به درست کردن کنید و حتما و حتما نیم ساعت یکبار هم بزنید و یک شب تا صبح بزارید داخل فریزر بمونه اونوقت بستنی فوق العاده با کیفیت میشه و کاملا بافت بازاری پیدا میکنه و خیلی ارزون تر و بهداشتی تر هست ثعلب هم پودر سفید رنگ و خیلی ارزان قیمت از عطاری یا لوازم قنادی تهیه کنید طرز تهیه خامه خشک .اول خامه صبحانه رو با قاشق هم بزنید بعد کف ظرف یا سینی رو پلاستیک بندازین و خامه رو روش پخش کنید ورق بزنید مراحل خامه خشک رو گذاشتم بعد که کامل پخش شد بزارید داخل فریزر سه چهار ساعت بمونه تا کاملا خشک‌و شکننده بشه

#دسر_آب_هویج_بستنی 🍧‌ 😋 🔸دوقاشق پُر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بن ماری کرده .یک لیوان #بستنی (ترجیحاً #بستنی_سنتی) را با یک ونیم لیوان آب هویج و سه تا قاشق شکر و دو تا سه قاشق خامه صبحانه در میکسر ریخته تا کاملاًمخلوط شود(زیاد بهم نمیزنیم چون باعث میشه کف کنه)ودر آخر ژلاتین را اضافه کرده ومخلوط کرده.سپس در قالب می ریزیم وحدوداً 5تا6ساعت در یخچال گذاشته تا آماده بشه _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥙🥩🍔 @ashpazy_irani 🥙🥩🍔

#دسر_آب_هویج_بستنی 🍧‌ 😋 🔸دوقاشق پُر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد بن ماری کرده .یک لیوان #بستنی (ترجیحاً #بستنی_سنتی) را با یک ونیم لیوان آب هویج و سه تا قاشق شکر و دو تا سه قاشق خامه صبحانه در میکسر ریخته تا کاملاًمخلوط شود(زیاد بهم نمیزنیم چون باعث میشه کف کنه)ودر آخر ژلاتین را اضافه کرده ومخلوط کرده.سپس در قالب می ریزیم وحدوداً ۵تا۶ساعت در یخچال گذاشته تا آماده بشه 🤩😋👏👏

#بستنی_سنتی بدون ثعلب مواد:یک لیوان شیر،یک استکان گلاب،یک قاشق مرباخوری هل،مقداری زعفران ،یک استکان شکر،یک استکان آرد سفید

#بستنی_سنتی بدون ثعلب مواد:یک لیوان شیر،یک استکان گلاب،یک قاشق مرباخوری هل،مقداری زعفران ،یک استکان شکر،یک استکان آرد سفید

بستنی سنتی واقعی😍🥰 ‎ مواد‌ لازم: یک لیتر شیر یک و نیم پیمانه شکر دو قاشق چایخوری ثعلب(لوازم قنادیا دارن ) ۵۰ گرم خامه صبحانه گلاب ۱/۳ پیمانه زعفران غلیظ دم‌ شده نصف پیمانه (توجه کنید که رنگ زرد بستنی بعد از منجمد شدن کمرنگتر میشه ) ۵۰ گرم خامه منجمد شده و مغزیجات (به دلخواه ،قابل حذف) نان بستنی(لوازم قنادیا دارن ) #بستنی_سنتی 🌟