#خورش_بادمجون مرغ 3تیکه یا گوشت 300 گرم بادمجون به تعداد لازم پیاز 1 عدد نمک وفلفل وزردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم رب 2 قاشق غ 1 عدد پیاز رو خرد کرده با مقداری روغن تفت میدیم وزردچوبه میزنیم ،گوشت یا مرغ رو اضافه میکنیم وتفت میدیم تا رنگش عوض بشه بعد رب ونمک و فلفل وهر ادویه ایی که دوست داشتین بزنین و3لیوان آب میریزیم تا بپزد ،ومیریم سراغ بادمجون ،اونا رو پوست میکنیم و سرخ میکنیم و بعد از اینکه گوشت یا مرغ پخت ،به اونا اضافه میکنیم وبرای چاشنی میتونید از غوره یا آبلیمو استفاده کنید و بعد از اینکه خورش جا افتاد بهمراه برنج سرو میکنید 🦋 🦋