طرز تهیه دیزی سنگی . . گوشت آبگوشتی : ۱۵۰ گرم نمک : ۱/۳ ق چ خ زردچوبه ، فلفل سیاه : ۱ ق چ خ گوجه سیب زمینی رب : ۱ قاشق سر پر . #دیزی #آبگوشت #خوشمزه #آشپزی #رستوران #رستوران_گردی .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#دیزی🍵 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . . . . ‌..

👇🏻مواد لازم برای هر دیزی تک نفره👇🏻 🧅پیاز یک عدد کوچیک 🧄سیر یک حبه 🦴🍖گوشت ۴ تکه به ابعاد دو بند انگشت و یک تکه استخوان دنبه یک عدد کوچیک 🧂نمک نصف قاشق چای خوری 🧂زردچوبه یک قاشق چای خوری 🧂فلفل سیاه و تند به مقدار دلخواه 🫘مخلوط نخود و لوبیا سفید از قبل خیس شده ۳ قاشق غذا خوری 🍅گوجه یک عدد کوچیک 🥔سیب زمینی یک عدد کوچیک ❌این دقیق ترین رسپی برای دیزی اصیل ایرانی،تو رسپی اصلیش نه از لیمو عمانی استفاده میشه نه سبزی های معطر و نه روغن و نه مواد تفت داده میشن❌ اگر بخواین تو قابلمه درست کنین که همه ی این مواد و بریزن داخل قابلمه و تمام ولی اگر میخواین از این ظرفای سفالی استفاده کنین چن تا نکته باید رعایت کنین👇🏻 ⭕️حتما برای زیر ظرف از شعله پخش کن استفاده کنین.. ⭕️غذا تو این ظرفا باید کند جوش و اروم بپزه پس حتما حرارت کم باشه.. ⭕️تو کل پروسه ی پخت اگر لازم بود اب اضافه کنین اب جوش باشه و اب سرد نریزین ممکنه ترک بخوره.. ❌زمانای قدیم ابگوشت یا دیزی جنبه ی درمانی داشته واسه همین اصلا مواد و سرخ نمیکردن و فک نکنین با این روش ممکنه خام بمونه پیاز یا زیر دندون حس بشه کاملا اب میشه و کل مواد نرم نرم میشن❌ ❌تو رسپی اصلی حتی از رب هم استفاده نمیشده و رنگ دهی با گوجه بوده اما اگر دوس داشتین رنگ بیشتری داشته باشه یکم رب هم اضافه کنین❌ ⭕️کل پروسه ی پخت ۱۱ ساعت بود رو شعله ی خیلی کم اما سر ۷ ساعت کاملا پخته و میتونین سرو کنین بعد ۷ ساعت من دوس دارم از صب بزارم تا شب کاملا بپزه و بیشتر دوس دارم این مدل و⭕️ نوش جان♥️ #دیزی 🌟