مینی تارت روش تهیه: چهارعددتخم مرغ ،زرده وسفيده رو جدا كرده،سفيده هارو با كمى نمك باهمزن ميزنيم تا كف كنه وفرم بگيره، درظرفى جدا زرده ها ،١٣٠گرم پنير خامه اى(ماركش فرق نداره)١٠٠گرم كره رو با همزن ميزنيم تا يكدست بشه ،دوق س سس فلفل(دستورسس فلفلى در پایین کپشن)وكمى پودرسير،يك دقيقه ميزنيم ٣/٤پيمانه آرد ويك ق م بكينگ پودر رو الك كرده وبه زرده ها اضافه كرده وخوب مخلوط ميكنيم اخر كار هم سفيده هارو با ليسك به صورت دورانى اضافه ميكنيم، قالب هارو چرب ميكنيم موادرو داخلش ميريزيم ودرفر از قبل گرم شده با درجه١٨٠به مدت ١٥دقيقه قرارداده پس از خنك شدن از قالب جدا كرده وبا مواد دلخواه، من بامواد ماكارونى(پيازداغ،گوشت چرخ كرده،فلفل دلمه،قارچ ونمك وزردچوبه آويشن وفلفل وكمى ذرت ونخودسبز وكمى جعفرى خرد شده وكمى رب)پر كردم. . #سس_فلفل_خانگى فلفل های تازه روشستم و کلاهک ودانه هاشوجداكرده خرد کردم. بعد فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه ريخته درشوگذاشتم با شعله ملایم بپزه،تا وقتی که فلفل ها خوب نرم بشه، با مخلوط کن دستی فلفل ها روپوره كردم(آب آن را جدا نکنید) از صافی درشت رد کردم و توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه ی فلفلی باقی نمانده باشه حالا به فلفل پوره شده داغ، نمک، شکر، سرکه سیب و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند بشه) را اضافه کردمخوب بهم زدم،سس حاضر شده را می تونيد داخل شیشه های کوچک دریخچال نگهداری کنید. تهیه ی این سس غیر از خوشمزه مقرون به صرفه است. _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇