#سوفله_بادمجان 🍲 🍆
مواد اولیه :
بادمجان ٣ عدد
گوشت چرخ کرده ٢۵٠ گرم
پیاز ١ عدد
سس سفید نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی ٢ قاشق
روغن به مقدار لازم
پنیر پیتزا ١٠٠ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجانها را پوست کنده، حلقه حلقه کنید و با نمک در روغن سرخ نمایید. در ظرف دیگری پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده سرخ نموده و نمک و فلفل و رب را اضافه کنید. سپس ته ظرف پیرکسی را چرب نموده و بادمجانها را کف آن بچینید و مواد سرخ شده را روی آن اضافه نمایید. در آخر سس سفید را روی مواد ریخته و پنیر پیتزا را روی تمام مواد ریخته و به مدت ٢٠ دقیقه درون فر قرار میدهیم
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
#سوفله_بادمجان🫔🌯🫔
🔸بادمجان را سرخ کرده به صورت حلقه حلقه یا باریک ته ظرف میچینیم و ما یع گوشت را (مانند مایع گوشت لازانیا ) روی بادمجان ریخته واز پنیر پیتزا روی آن استفاده میکنیم
ودر فر میگذاریم برای تزیین میتوان از چند تکه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای استفاده کرد
🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿
#سوفله_بادمجان
خوشمزه
ابتدا دو عدد پیاز متوسط و دویست گرم گوشت را در میکسر ریخته و بعد همراه کمی روغن تفت می دهیم و در آخر کمی نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه کرده و کنار می گذاریم،بادمجانها را پوست گرفته و ورقه ورقه نازک کرده و سرخ می کنیم،در یک قابلمه سه قاشق آرد را با کمی روغن تفت داده و حدود نصف بطری شیر به همراه کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و هم میزنیم تا غلظتش به غلظت ماست برسد.در یک ظرف نشکن بادمجانها را چیده و بعد لایه مواد گوشتی را ریخته و بعد ردیف سس بشامل و در آخر پنیر پیتزا را روی آن میریزیم و در فر و یا مایکروفر با درجه دویست و بیست قرار دهیم تا زمانی که رویش طلایی شود.