#سوپ_شیر
مواد لازم:
▫️دو سوم لیوان جو
▫️یک عدد سیب زمینی متوسط
▫️یک عدد هویچ کوچک
▫️یک مشت جعفری خرد شده
▫️3لیوان شیر
▫️100گرم خامه
▫️200گرم قارچ خرد شده
▫️یک چهارم سینه مرغ
▫️یک و نیم عدد عصاره ی مرغ
طرز تهیه:
جو رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعدتویه قابلمه متوسط میزاریم با مرغ و سیب زمینی رنده شده بپزه وقتی پخت مرغ رو ریش ریش میکنیم هویج رنده شده جعفری خرد شده و قارچ خرد شده که بخارپز کردیم و عصاره ی مرغ رو اضافه میکنیم یه ربع بعد شیر رو اضافه و هم میزنیم ومیزاریم نیم ساعت با شعله ملایم بجوشه بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم خامه رو تو پیاله با چنگال میزنیم و به سوپ اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شه
3.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سوپ_شیر👩🍳
موارد لازم
۱پیاله جو پرک و۱عدد پیاز متوسط و
سینه مرغ از قبل پختم و ریش کردم و آب مرغ
قارچ هرچه بیشتر بهتر
۱عدد متوسط هویج و مقداری جعفری خرد شده
۲لیوان برای این مقدار جو شیر
۱بسته خامه وکره
☕️@ashpazy_irani🍖🥙🥘
5.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_شیر
🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒
#سوپ_شیر
مواد لازم:
▫️دو سوم لیوان جو
▫️یک عدد سیب زمینی متوسط
▫️یک عدد هویچ کوچک
▫️یک مشت جعفری خرد شده
▫️3لیوان شیر
▫️100گرم خامه
▫️200گرم قارچ خرد شده
▫️یک چهارم سینه مرغ
▫️یک و نیم عدد عصاره ی مرغ
طرز تهیه:
جو رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم بعدتویه قابلمه متوسط میزاریم با مرغ و سیب زمینی رنده شده بپزه وقتی پخت مرغ رو ریش ریش میکنیم هویج رنده شده جعفری خرد شده و قارچ خرد شده که بخارپز کردیم و عصاره ی مرغ رو اضافه میکنیم یه ربع بعد شیر رو اضافه و هم میزنیم ومیزاریم نیم ساعت با شعله ملایم بجوشه بعد زیر گاز رو خاموش میکنیم خامه رو تو پیاله با چنگال میزنیم و به سوپ اضافه و هم میزنیم تا مخلوط شه
#اکبر_جوجه
مرغ کوچیک : ۱ الی ۱/۵ کیلو (حتما باید پوست مرغ باشه اگه جدا بشه موقع سرخ شدن خیلی سفت و خشک میشه)
پیاز خلالی : ۱ عدد متوسط
پیاز ریز رنده شده : ۱ عدد
زعفران دم کرده : ۴ ق غ
آبلیمو : ۳ ق غ
کره : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۱/۵ لیوان
نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
مرغ را تمیز کنید و به دو تکه تقسیم کنید سپس مقداری نمک،فلفل سیاه،زعفران،آبلیمو،پیاز رنده شده همراه با اب پیاز به مرغ اضافه کنید و خوب ماساژ بدین پیاز خلالی را زیر و روی مرغ بریزید روشو سلفون بکشید بمدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت بزارید داخل یخچال تا مزه دار بشه.
بعد از این زمان پیازها رو از مرغ جدا کنید داخل قابلمه گود روغن مایع و کره بریزید بزارید داغ بشه مرغها رو اول از طرف پوست داخل روغن با حرارت ملایم و با در بسته بزارید بپزه بعد از نیم ساعت برگردونید و بزارید با حرارت ملایم طرف دیگر هم بپزه و سرخ بشه(اصل دستورش اینه که باید توی روغن شناور باشه)یکساعت و نیم زمان میخواد تا مرغ کامل با حرارت ملایم بپزه.
برای سس مقدار دلبخواهه:
کمی رب انار+ گردو خورد شده+پودر سیر و زعفرون با هم ترکیب و کنار اکبر جوجه سرو کنید
#سوپ_شیر
۲۵ گرم کره را داخل قابلمه بریزید تا ذوب بشه ۲ لیوان قارچ اسلایش شده بهش اضافه کنید
۱ ق غ آبلیمو بهش اضافه کنید
تفت بدین تا اب قارچ کشیده بشه
حالا یک عدد هویج متوسط رنده شده اضافه کنید
سپس نصف یک سینه مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه کنید(اصلا به مرغ زردچوبه نزنید چون رنگ سوپ رو تغییر میده)
همه مواد و با هم تفت بدین
۲ لیوان آب مرغ بهش اضافه کنید
۱ لیوان جو پرک کمی نمک و نصف ق چ فلفل سیاه هم اضافه کنید(اگه اب مرغ ریختین و نمک داشت مواظب باشید که نمک زیاد نریزید)
در قابلمه رو بزارید یک ربع بپزه
۳ لیوان شیر را بجوشونید(من شیر محلی ریختم چون خوشمزه تره به سوپ اضافه کنید حتما شیر و بجوشونید وگرنه میبره)
در نهایت ۳ ق غ خامه صبحانه (هم دمای محیط باشه)را جداگانه داخل ظرفی بریزید با کمی سوپ مخلوط کنید حرارت و خاموش کنید و به سوپ اضافه کنید(حتما قبل اضافه کردن خامه حتما حرارت و خاموش کنید وگرنه میبره)
3.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هیچکس به یه #سوپِ_شیرِ خوشمزه و لعابدار دست رد نمیزنه
۲۰۰ گرم قارچ خرد شده رو تو ۱ ق غ کره تفت بدید و وقتی آبش کشیده شد ۱ عدد هویج رنده شده اضافه و باز کمی تفت بدید.
۱ پیمانه جو پرک
۴ لیوان آب
زمان بدید تا بپزه.
۱ ق کره و ۱ ق غ آرد رو کمی تفت بدید
شیر کم کم اضافه تا گلوله های آرد باز شه (با توجه به‌سایز قابلمه اتون ۴ پیمانه شیر رو کامل یا نصفش رو اضافه کنید)
عصاره مرغ یا نمک و ادویه اضافه کنید
بعد داخل قابلمه بریزید و مابقی شیر هم اضافه کنید .(شیر ۱ بطری ۱ لیتری یا ۴ پیمانه)
اگر دوست داشتین ۱۰۰ گرم خامه صبحانه هم اضافه کنید.
وقتی بجوش اومد ۵ دقیقه آخر جعفری خرد هم اضافه و داخل ظرف سرو بریزید و با پودر فلفل قرمز تزیین کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
3.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هیچکس به یه #سوپِ_شیرِ خوشمزه و لعابدار دست رد نمیزنه
۲۰۰ گرم قارچ خرد شده رو تو ۱ ق غ کره تفت بدید و وقتی آبش کشیده شد ۱ عدد هویج رنده شده اضافه و باز کمی تفت بدید.
۱ پیمانه جو پرک
۴ لیوان آب
زمان بدید تا بپزه.
۱ ق کره و ۱ ق غ آرد رو کمی تفت بدید
شیر کم کم اضافه تا گلوله های آرد باز شه (با توجه به‌سایز قابلمه اتون ۴ پیمانه شیر رو کامل یا نصفش رو اضافه کنید)
عصاره مرغ یا نمک و ادویه اضافه کنید
بعد داخل قابلمه بریزید و مابقی شیر هم اضافه کنید .(شیر ۱ بطری ۱ لیتری یا ۴ پیمانه)
اگر دوست داشتین ۱۰۰ گرم خامه صبحانه هم اضافه کنید.
وقتی بجوش اومد ۵ دقیقه آخر جعفری خرد هم اضافه و داخل ظرف سرو بریزید و با پودر فلفل قرمز تزیین کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
3.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
هیچکس به یه #سوپِ_شیرِ خوشمزه و لعابدار دست رد نمیزنه
۲۰۰ گرم قارچ خرد شده رو تو ۱ ق غ کره تفت بدید و وقتی آبش کشیده شد ۱ عدد هویج رنده شده اضافه و باز کمی تفت بدید.
۱ پیمانه جو پرک
۴ لیوان آب
زمان بدید تا بپزه.
۱ ق کره و ۱ ق غ آرد رو کمی تفت بدید
شیر کم کم اضافه تا گلوله های آرد باز شه (با توجه به‌سایز قابلمه اتون ۴ پیمانه شیر رو کامل یا نصفش رو اضافه کنید)
عصاره مرغ یا نمک و ادویه اضافه کنید
بعد داخل قابلمه بریزید و مابقی شیر هم اضافه کنید .(شیر ۱ بطری ۱ لیتری یا ۴ پیمانه)
اگر دوست داشتین ۱۰۰ گرم خامه صبحانه هم اضافه کنید.
وقتی بجوش اومد ۵ دقیقه آخر جعفری خرد هم اضافه و داخل ظرف سرو بریزید و با پودر فلفل قرمز تزیین کنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
13.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سوپ شیر😋🥛
این سوپی که امروز درست کردم به نظرم راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین در نوع خودش بود که شما بدون دردسر می‌تونید به عنوان پیش غذای مهمونیاتون درست کنید خیلی مواد مختصری میخواد و با همین مواد هم طعم عالی بهتون میده😋
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
کره ۳۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
آرد ۱ ق غ
شیر ۲ لیوان
خامه ۱ ق غ
عصاره گوشت ½ قرص
#سوپ_شیر
🌟
10.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سوپ قارچ👌😋
امروز محبوب ترین و مجلسی ترین سوپ مهمونی رو درست کردم که
واقعا طعم و مزه خفنی داره
فقط چندتا نکته داره رفقا
اول اینکه ریختن مرغ دلبخواه هست
دوم اینکه چون تو این سوپ شیر و خامه هست
هرچی بیشتر رو گاز بمونه بیشتر خودشو میگیره پس واسه غلظت
حواستون باشه
روشم حتما جعفری تازه بریزید
اینارو میخوایم برای چهار نفر
سینه مرغ یک عدد
شیر دو لیوان
خامه دو قاشق
جو پرک یک لیوان
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
کره ۵۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
ادویه فقط نمک و فلفل
نوووش جاااان ❤️❤️❤️
#آشپزی #سوپ_شیر
18.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_شیر
مواد لازم :
جو یک پیمانه
هویج ۳ عدد
سیب زمینی متوسط ۲عدد
آب مرغ یه کاسه بزرگ
شیر یک لیتر
خامه صبحانه یه پاکت
قارچ ۶ عدد
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
نکته ۱: موقع تفت دادن قارچ نمک و کمی آبلیمو فراموش نشه
نکته ۲:شیر حتما باید بجوشه و‌گرم شه و باید هم دمای سوپ باشه
نکته ۳:آبلیمو رو آخر سر موقع سرو اضافه کنید
نکته ۴:یکی دو ق سس مایونز میتونین با خامه مخلوط کنید ولی من اینجا نزدم