#شامی گوشت هستند باسس مخصوص البته بهمراه برنج زعفرونی که درتصویر حضور نداره من این شامیمو به این صورت درست میکنم گوشت چرخ کرده بهمراه یه سیب زمینی کوچولو ویه پیاز کوچولو رنده ریز که آبشو کاملا گرفتم وسبزی شکم پر که مخلوطی از سبزیجات معطره و2عدد تخم مرغ وکمی زعفرون ونمک وفلفل همه روباهم مخلوط وتوی دست فرمش میدیم وسرخش می کنیم وتوروغن باقیمونده برای تهیه سس دوسه تادونه سیر رنده شده روبهمراه دو سه تا قاشق رب گوجه فرنگی تفت میدیم وکمی آب بهش اضافه میکنیم تاخوب جابیوفته البته نمکشو هم میزون میکنیم و بعدش خودتون می دونین وقت چیه دیگه

#کتلت گوشت #شامی

. #شامی گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم . سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. . ☠⚠☠ در مورد رب گوجه دقت کنید که زیاد نریزید باعث میشه کتلت زود بسوزه. کلا نریزید

#شامی😍😁 شامی پوک، شامی رشتی، شامی لپه، شامی ماه رمضون... خلاصه که این بنده خدا ۱۰۰ تا اسم داره😅 هم‌ میتونین این مدلی مثل من با گوشت ریش ریش درستش کنین هم اینکه گوشت هم‌مثل بقیه مواد بکوبین البته مامان من همیشه یه مقدار خیلی زیادی مواد شامی درست میکنه، چرخ میکنه، بسته بندی میکنه میذاره فریز که هر بار خواستیم دیگه به زحمت نیوفتیم مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲ عدد شامی ۱ و ۱/۲ پیمانه لپه ۱/۲ پیمانه نخود ۳۰۰ گرم گوشت صاف (بدون چربی) ۲ عدد پیاز ۳عدد سیب زمینی بزرگ ۱ تا ۲ عدد تخم مرغ نمک و فلفل زعفران به میزان دلخواه .

#شامي #كته حرفه اي با سس گوجه با آشپزی #مستر_تابه مواد لازم ٥ نفر گوشت ٤٠٠ گرم پياز درشت ١ عدد سيب زميني ١ عدد نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري زرده تخم مرغ ١ عدد آرد نخودچي ٢ قاشق غ خ مواد سس 👇 گوجه ٨ عدد سير ٢ عدد كره ٢٠ گرم نمك و فلفل سياه مواد برنج 👇 برنج ٤ پيمانه نمك ١ قاشق چ خ روغن ٥ قاشق غ خ .

#کتلت گوشت و سبزیجات #شامی سیب زمینی سه عدد پخته شده🥔 و یک عدد سیب زمینی کوچیک خام رنده شده🥔 200 گرم گوشت چرخ شده🥩 یک عدد پیاز کوچک رنده و آب گرفته شده یک حبه سیر رنده شده یا نصف قاشق پودر سیر دو عدد تخم مرغ 🥚🥚 نمک و فلفل و زردچوبه و نصف قاشق چ پودر تخم گشنیز و( هر ادویه ای که خودتون دوست دارید). پودر سوخاری دو قاشق غ سبزی شامل جعفری و چوچاق( اگه چوچاق نداشتید فقط یه مشت خرد شده جعفری ) 🍵 سیب زمینی پخته رو له و یا رنده کنید و سیب زمینی خام هم رنده کنید. 🥔 پیاز رو هم رنده و آبشو بگیرید.تمام مواد رو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید. نیم ساعت بزارید یخچال تا مزه ها با هم تلفیق بشه. بعد داخل تابه روغن بریزید و هر مدل که دوست دارید شکل بدید و سرخ کنید.این کتلت برای شام مناسب هست.

#کتلت گوشت و سبزیجات #شامی سیب زمینی سه عدد پخته شده🥔 و یک عدد سیب زمینی کوچیک خام رنده شده🥔 200 گرم گوشت چرخ شده🥩 یک عدد پیاز کوچک رنده و آب گرفته شده یک حبه سیر رنده شده یا نصف قاشق پودر سیر دو عدد تخم مرغ 🥚🥚 نمک و فلفل و زردچوبه و نصف قاشق چ پودر تخم گشنیز و( هر ادویه ای که خودتون دوست دارید). پودر سوخاری دو قاشق غ سبزی شامل جعفری و چوچاق( اگه چوچاق نداشتید فقط یه مشت خرد شده جعفری ) 🍵 سیب زمینی پخته رو له و یا رنده کنید و سیب زمینی خام هم رنده کنید. 🥔 پیاز رو هم رنده و آبشو بگیرید.تمام مواد رو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید. نیم ساعت بزارید یخچال تا مزه ها با هم تلفیق بشه. بعد داخل تابه روغن بریزید و هر مدل که دوست دارید شکل بدید و سرخ کنید.این کتلت برای شام مناسب هست.

#شامی😋😋😋😋 گوشت چرخكرده نمك فلفل پياز جعفري بعد سرخ شدن گوجه و اضافه كردن سيب زميني سرخ كرده😍😍 .

#شامی 🥙 😋 🔸سیصدگرم گوشت چرخ شده باپنج عدد سیب زمینی متوسط(خام رنده شده)ودوعدد پیازرنده شده ویک عدد هویج کوچک خام رنده شده ودوقاشق غذاخوری سرخالی زردچوبه ومقداری نمک وفلفل ودوقاشق پر غذاخوری پودر سوخاری مخلوط کردم در یخچال به مدت دوساعت استراحت دادم وسپس درروغن سرخ کردم. نکته :نیازی نیست اب سیب زمینی وپیازوخالی کنیم باپودرسوخاری که ترکیب میشه منسجم میشه. گل سیب زمینی وسط پلوهم اول سیب زمینی برشهای نازک میدم وداخل اب ونمک میذارم تا نرم بشه وبعدیکدونش ورول میکنم وبعدی روروی اون و....تابشکل گل درمیاد وبا خلال دندون محکم میکنم وداخل اب سرد میزارم تانمکش گرفته بشه وبعد درمیاریم ومیذاریم ابش گرفته بشه ودرروغن سرخ میکنیم

#ترش_شامی #شامی . ٣٠٠گرم چرخكرده رو با ي پياز متوسط رنده شده اب گرفته و يك عدد سيب زميني متوسط رنده شده نمك فلفل زردچوبه كمي سبزي معطر (تو شمال چوچاق خشك داشتم بهش با كمي نعناع زدم )نداشتيد كمي نعناع و جعفري خشك و يك عدد تخم مرغ مهلوط به صورت كتلت سرخ كنيد براي سس ي پياز متوسط تفت بديد طلايي شد بهش رب بزنيد سرخ شد و رنگ باز شد كمي اب بريزيد بزاريد سس جوش بياد و غليظ بشه براي چاشني كمي اب نارنج بزنيد وقتي سس غليظ شد ٥دقيقه اخر شامي ها رو توش بزاريد شعله رو خيلي كم كنيد كه طعم سس به خوردش بره با سيب زميني سرخ كرده و گوجه ميتونيد سرو كنيد

#شامی لوبیا چشم بلبلی تا حالا امتحان کردی ؟ عالیه

شامی باید بدون تخم مرغ و آرد باشه سیب زمینی متوسط ۴ عدد گوشت چرخ کرده ٢٠٠ گرم پیاز بزرگ یک عدد سیر سه حبه یا پودر سیر نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و ادویه خونگی #شامی 🔆