بدون خامه کشی کیکت روتزیین کن🤯 خیلیا تو دایرکت ازم میپرسین چطوری بدون #خامه_کشی ، #کیک رو تزیین کنیم؟🤔 و یکی از پیشنهادهای همیشگی من #گاناش هست...چون هم ساده هست هم خوشمزه...😏 ⁦✳️⁩ولی خیلیا نمیدونستن گاناش چیه یا چطوری درست میشه🥺... واسه همین این ویدیو رو درست کردم تا بهتون یاد بدم چطوری گاناش درست کنید🥰 و تو پست مشکل گشای بعدی بهتون نسبت های مختلف گاناش و کاربردشون رو یاد میدم⁦✌️⁩ ⁦✳️⁩برای درست کردن گاناش احتیاج دارید به #خامه ،که روی حرارت ملایم ذوبش میکنید،همین که خواست از اطراف حباب بزنه و بجوشه،از رو حرارت برش میدارید و #شکلات خرد شده رو اضافه میکنید و هم میزنید تا شکلات ذوب بشه... ⁦✳️⁩برای #گاناش_رنگی ،باید از #شکلات_سفید استفاده کنید و به خامتون رنگ خوراکی دلخواهتون،ترجیحا #رنگ_ژله_ای اضافه کنید،فقط خامتون رو زیاد حرارت ندین که شکلات سفید نقطه ذوبش پایینه و اگه خامه خیلی داغ باشه ممکنه شکلات بسوزه و سفت بشه...😶 👈گاناش تو نسبت های مختلف خامه و شکلات به عنوان #دریپ_سس ، #خامه_شکلاتی_فرم_گرفته و زیر ساز فوندانت استفاده میشه⁦..

بدون خامه کشی کیکت روتزیین کن🤯 خیلیا تو دایرکت ازم میپرسین چطوری بدون #خامه_کشی ، #کیک رو تزیین کنیم؟🤔 و یکی از پیشنهادهای همیشگی من #گاناش هست...چون هم ساده هست هم خوشمزه...😏 ⁦✳️⁩ولی خیلیا نمیدونستن گاناش چیه یا چطوری درست میشه🥺... واسه همین این ویدیو رو درست کردم تا بهتون یاد بدم چطوری گاناش درست کنید🥰 و تو پست مشکل گشای بعدی بهتون نسبت های مختلف گاناش و کاربردشون رو یاد میدم⁦✌️⁩ ⁦✳️⁩برای درست کردن گاناش احتیاج دارید به #خامه ،که روی حرارت ملایم ذوبش میکنید،همین که خواست از اطراف حباب بزنه و بجوشه،از رو حرارت برش میدارید و #شکلات خرد شده رو اضافه میکنید و هم میزنید تا شکلات ذوب بشه... ⁦✳️⁩برای #گاناش_رنگی ،باید از #شکلات_سفید استفاده کنید و به خامتون رنگ خوراکی دلخواهتون،ترجیحا #رنگ_ژله_ای اضافه کنید،فقط خامتون رو زیاد حرارت ندین که شکلات سفید نقطه ذوبش پایینه و اگه خامه خیلی داغ باشه ممکنه شکلات بسوزه و سفت بشه...😶 👈گاناش تو نسبت های مختلف خامه و شکلات به عنوان #دریپ_سس ، #خامه_شکلاتی_فرم_گرفته و زیر ساز فوندانت استفاده میشه⁦.. 💜

بدون خامه کشی کیکت روتزیین کن🤯 خیلیا تو دایرکت ازم میپرسین چطوری بدون #خامه_کشی ، #کیک رو تزیین کنیم؟🤔 و یکی از پیشنهادهای همیشگی من #گاناش هست...چون هم ساده هست هم خوشمزه...😏 ⁦✳️⁩ولی خیلیا نمیدونستن گاناش چیه یا چطوری درست میشه🥺... واسه همین این ویدیو رو درست کردم تا بهتون یاد بدم چطوری گاناش درست کنید🥰 و تو پست مشکل گشای بعدی بهتون نسبت های مختلف گاناش و کاربردشون رو یاد میدم⁦✌️⁩ ⁦✳️⁩برای درست کردن گاناش احتیاج دارید به #خامه ،که روی حرارت ملایم ذوبش میکنید،همین که خواست از اطراف حباب بزنه و بجوشه،از رو حرارت برش میدارید و #شکلات خرد شده رو اضافه میکنید و هم میزنید تا شکلات ذوب بشه... ⁦✳️⁩برای #گاناش_رنگی ،باید از #شکلات_سفید استفاده کنید و به خامتون رنگ خوراکی دلخواهتون،ترجیحا #رنگ_ژله_ای اضافه کنید،فقط خامتون رو زیاد حرارت ندین که شکلات سفید نقطه ذوبش پایینه و اگه خامه خیلی داغ باشه ممکنه شکلات بسوزه و سفت بشه...😶 👈گاناش تو نسبت های مختلف خامه و شکلات به عنوان #دریپ_سس ، #خامه_شکلاتی_فرم_گرفته و زیر ساز فوندانت استفاده میشه⁦.. 💜

#شکلات_سفید مواد لازم: 🥄1 قالب ۱۰۰ گرمی شکلات سفید 🥄توت فرنگی خشک (۱۰ گرم) 🥄پسته (۳۰ گرم) دستور تهیه: 🍜پسته ها و توت فرنگی ها را خرد و ریز ریز کنید. 🍜شکلات را به تکه های کوچک مربعی بشکنید و در مایکرو ویو آب کنید. 🍜 پسته و توت فرنگی را مخلوط کنید و کمی از آن را هم نگه دارید. این مخلوط را در ظرفی پهن کنید و پسته ها و توت فرنگی هایی که برای تزئین نگه داشته بودید را رویش بریزید. 🍧سپس در فریزر بگذارید تا کاملاً ببندد. بعد از فریزر درآورید و به تکه های کوچکتر بشکنید. 🍫شما می توانید این دستور را با طعم های دیگر هم امتحان کنید. به طور مثالً بجای توت فرنگی از کشمش، یا میوه های خشک استفاده کنید