12.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_برشتوک 😋😋😋
آرد: ۲ پ
آردنخودچی: ۱ پ
پودرقند: ۱ پ
روغن جامد: به مقدار لازم
پودرهل: ۱ ق م
شکر: ۱ ق غ
گلاب: ۱/۲ پ
پودرکاکائو: ۱ ق غ
آرد رو با شعله ملایم تفت می دهیم، بعد از گرفته شدن خامی و عوض شدن رنگ آرد شعله را خاموش می کنیم.
آرد تفت داده شده و آردنخودچی را الک می کنیم پودرقند، گلاب و پودرهل را می ریزیم، روغن را گرم کرده وبه مواد اضافه و ورز می دهیم، تا حدی ادامه می دهیم که مواد شکل بگیره و به هم بچسبه.
مواد را روی سینی پهن می کنیم.
شکر وکاکائو را با کمی روغن روی شعله ملایم یا به روش بن ماری حل می کنیم و بعنوان تزئین روی موادمی ریزیم.
از پودر پسته، نارگیل و مغزهای مختلف برای تزئین استفاده کنید.
برشتوک ها را با توجه به سلیقه خود در اندازه های مختلف برش بزنید.
نکات:
آرد را باید مثل حلوا به آرامی و با حوصله تفت بدید و مواظب باشید که نسوزه.
روغن ولرم و باید کم کم اضافه کنید تا جایی که مواد شکل بگیره و از هم وا نره.
برشتوک می توانید دو لایه یا دو طبقه درست کنید فقط کافی مواد نصف کنید و به یه لایه پودر کاکائو اضافه کنید.
برای برش زدن برشتوک صبر کنید کاکائو روی سطح سفت شود.
@ashpazy_irani
5.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔹🔹شیرینی عید امسال خودت درست کن👌😍🍱
📌آموزش
#شیرینی_برشتوک نخودچی
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]