fereshte .ghorbanii #شیرینی_هندی یک نوع شیرینی هندی، تقریبا میشه گفت نوعی حلوا که خیلی خوشمزه ست👌 مواد لازم برای #دسر_برفی_هندی کره یا مارگارین ۱/۴ پیمانه شیر پرچرب ۱/۲پیمانه شیر خشک فقط مارک نیدو۲ پیمانه پودر قند الک شده ۱/۲پیمانه زعفران وپودر هل به میزان لازم خلال پسته به میزان لازم کره را داخل قابلمه ذوب کنید،شیر وزعفران وپودر هل رو بهش اضافه کنید گرم که شد شیر خشک رو اضافه وخوب هم بزنید اگه گلوله گلوله شد با پشت قاشق باز کنید تا یکدست بشه ده دقیقه که گذشت پودر قند رو اضافه کنید در این مرحله اگه احساس کردید خشکه یک قاشق دیگر کره بریزید. حدود دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا مثل حلوا وسط ظرف جمع بشه. کف ظرف مورد نظر رو کمی چرب کرده و خلال پسته بریزید وتا داغه باید داخل قالب ریخته وبا دست فشار دهید تا منسجم شه نیم ساعت تو دمای محیط بمونه سفت میشه ومیتونید از قالب دربیارید وبا چایی نوش جان کنید نکته:شیر خشک بچه برای این دسر مناسب نیست لطفا دقت کنید پودر شیرخشک پرچرب یا نیدو فقط استفاده کنید لوازم قنادیها دارن. نکته ۲.کافی میت(coffee mate) رو نمیشه جایگزین شیر خشک کرد هیچ ربطی بهم ندارن. شیر خشک را حتما الک کرده بعد اضافه کنید. این دسر رو بلافاصله بعد از آماده شدن باید سریع تو قالب ریخت تا داغه. میتونید داخل قالب ساده مربع یا مستطیل بریزید وخلال پسته ها را روش بریزید ویک نایلون فریزر روش بزارید وبا دست کمی ماساژ دهید وبرش بزنید داخل کلیپ اون قسمت که زعفران ریختم نشون نمیده حتما بزنید هم خوشرنگ میشه وهم عطر وبوی خوبی میگیره من پودر هل نزدم شما میتونید بزنید